«todo está bien», dijo. «No les he hecho nada. Son las cremas pasteleras las que tienes que ver:» Neville, que acababa de morder una crema pastelera, se ahogó y la escupió. Fred se rió. «Sólo mi pequeña broma, Neville Nev» En ese momento, Neville causó una ligera distracción al convertirse en un gran canario. «¡Lo siento, Neville!»Fred gritó sobre todas las risas. «Se me olvidaba – eran las cremas natillas que hechizamos -» En un minuto, sin embargo, Neville había mudado, y una vez que se le habían caído las plumas, reapareció con un aspecto completamente normal.»Incluso se unió a la risa. «Canarias Cremas!»Fred gritó a la multitud excitada. «George y yo los inventamos, ¡siete hoces cada uno, una ganga!»- Harry Potter y el Cáliz de fuego
Weasleys ‘Canary Creams
Antes de la salida anticipada de Fred y George Weasley de Hogwarts para abrir su tienda de chistes Weasleys’ Wizard Wheezes, crearon y probaron muchos de sus productos de chistes en otros estudiantes de Hogwarts. Las Cremas para Canarios de Weasley hicieron su primera aparición en el cuarto año de Harry durante el Torneo Tri-Wizard cuando Fred le dio a Neville una crema de natillas hexagonal que lo convirtió temporalmente en un gran canario. Aunque no se hizo daño, los compañeros de clase de Fred y George comenzaron a pensarlo dos veces antes de aceptar comida de cualquiera de ellos porque probablemente estaba hechizada de alguna manera.
Tradicional Flan Cremas
Tradicional flan cremas son un tipo de galleta (o galleta, si prefiere) popular en el reino unido e Irlanda. Contienen un relleno cremoso de natillas de vainilla intercalado entre dos capas de galletas, que a menudo están estampadas con un diseño adornado que dice «crema natillas».’
Una actualización de limón
Debido a que las cremas para Canarios de los Weasley del universo de Harry Potter están hechizadas para convertir al consumidor en un gran canario, decidí apoyarme en esa descripción al crear mi versión. He elegido usar un pan de mantequilla de limón para la masa de galletas y un relleno de crema de mantequilla de queso crema de limón en lugar de la vainilla tradicional. Las galletas se cortan con la forma de un pájaro usando este cortador de galletas, y en lugar de estampar las tapas con un diseño elegante, he optado por exponer el relleno en sus vientres canarios, cortando un pequeño círculo en la capa superior de cada galleta, utilizando la ronda de 1 1/2 pulgada de este cortador de pasteles.
Esta receta utiliza tanto ralladura de limón como jugo, por lo que recomiendo hacerlo fácil para usted y usar un microplano/zester para preparar la ralladura de limón. Este es el que uso actualmente y hace que el trabajo de rallar cítricos sea mucho más fácil.
¿Está buscando una actualización para sus herramientas de cocina? Echa un vistazo a la página de mi tienda para ver mis herramientas de cocina imprescindibles y otros favoritos de Whip & Wander.
Portabilidad
Voy a nivel: Estos no son el tipo de galletas que puedes hacer fácilmente, apilar en un recipiente de almacenamiento y transportar de ida y vuelta a la venta de pasteles. Si haces esto, es probable que termines con un montón de galletas rotas (aunque deliciosas) y un contenedor Jackson Pollock-esk lleno de crema de mantequilla. También conocido como una venta de pasteles fallida.
El pan corto es sin gluten y sin huevo, y como resultado, es delicado. Encuentro que cuanto más espeso sea el pan corto, menos probable será que se rompa en ti, así que tenlo en cuenta al enrollar la masa. También es importante permitir que las galletas se enfríen COMPLETAMENTE antes de intentar moverlas a otro lugar.
El relleno no es la fuerza tradicional de pegamento y masilla que puede obtener de otros rellenos de galletas, es una crema de mantequilla suave, cremosa y esponjosa que no tolerará una gran cantidad de peso. Aunque se reafirmará ligeramente cuando se refrigere, encuentro que las cremas para Canarios de Weasley se sirven mejor en el mismo lugar en el que las ha preparado. Son la versión de galleta de lujo de un buen cupcake de crema de mantequilla.
Una nota para dietas especiales
Esta receta para cremas para Canarios de Weasley es sin cereales, sin gluten, sin azúcar refinada, sin huevo, bajo en carbohidratos y amigable para las dietas cetogénicas con 8 carbohidratos netos por pila grande de galletas rellenas de crema.
¿BUSCAS MÁS CONTENIDO DE HARRY POTTER?
Estoy celebrando a Harry Potter y J. K. Cumpleaños de Rowling el 31 de julio llenando el mes con todas las cosas de Potter. Vuelve a consultar regularmente este mes para ver recetas y contenido adicionales de Harry Potter enlazados AQUÍ.
Imprimir
Descripción
Weasleys Canarias Cremas no se puede dar vuelta en un gran canarias, pero los fans de Harry Potter podrán disfrutar de estas galletas de torta dulce con crema de limón centros.
Ingredientes
Scale1x2x3x
Para las galletas:
- 2 tazas de harina de almendras
- 1 cucharada de harina de arrurruz
- 1/2 taza de Estevia en crudo (u otro edulcorante alternativo 1:1 como Fruta de/li>
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
- ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal marina
Para el relleno de crema de mantequilla:
- 2 oz de queso crema, ablandado
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
- 6 cucharadas de Estevia en crudo (u otro:1 edulcorante alternativo, como fruta del monje)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3-4 gotas de colorante amarillo para alimentos (opcional)
- glaseado decorativo negro, mini chips cocolados o chispas (opcional para los ojos)
Instrucciones
Para las galletas:
- Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos o a mano en un tazón grande para mezclar. Si elige mezclar esto a mano, puede cortar los ingredientes junto con un tenedor o un cortador de pasteles, pero eventualmente necesitará mezclar a mano, literalmente, para que la masa se forme correctamente. El resultado final debe parecerse a una bola de plastilina.
- Reserve para enfriar en el refrigerador durante un mínimo de 30 minutos.Precaliente el horno a 350 grados F (176 C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un forro de silicona para hornear y reserve a un lado.
- Enrolle la masa fría entre dos hojas de papel pergamino con un rodillo. Enrollé mi masa de 1/2 pulgada de grosor para estos. Si elige enrollar su masa más delgada, las galletas son más propensas a romperse.
- Corte en las formas deseadas. Corté 18 galletas con este cortador en forma de pájaro, luego usé el círculo de 1 1/2 pulgada de este cortador de pasteles para cortar un orificio central en la mitad de las galletas de pájaro. Estas aves sin vientre eventualmente irán arriba.
- Hornee durante 10-15 minutos, o hasta que el pan corto esté ligeramente dorado. Deja que se enfríe COMPLETAMENTE antes de siquiera pensar en tocar las galletas. Estas bellezas son delicadas.
Para el relleno de crema de mantequilla:
- Crema de queso crema, mantequilla, stevia y jugo de limón, junto con una batidora de mano hasta que quede esponjoso. Si elige usar colorante para alimentos, agregue este último, mezclando hasta que se incorpore uniformemente.
- Puede llenar una bolsa de pastelería con una punta fina para canalizar. Alternativamente, también puedes llenar un cierre de cremallera de fondo plano con la crema de mantequilla, cortando solo el extremo de la punta para pipar si no tienes una bolsa pastelera.
- Pipe la crema de mantequilla uniformemente sobre las 9 galletas de pájaro sin el orificio central. Luego coloque suavemente las 9 galletas de pájaro sin vientre sobre la parte superior. Llene cada círculo abdominal con crema de mantequilla adicional.
- Si desea agregar ojos u otros adornos a las cremas Canarias, glaseado negro, mini chips de chocolate y chispas negras, todas son excelentes opciones.
- Servir inmediatamente y guardar las sobras en el refrigerador.
Notas
La información nutricional en Whip & Wander se proporciona como cortesía y es solo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional dada para ninguna receta en este sitio.
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 Canar crema Crema
- Calorías: 267
- Azúcar: 2 g
- contenido de Sodio: 84 mg
- Grasa: 23 g
- la Grasa Saturada: 8 g
- Carbohdr/li>
