Todo sobre Chappellet Napa Valley California Cabernet Sauvignon wine perfil de productor, notas de cata de vinos, consejos de maridaje de vinos y alimentos, mejores cosechas, historia de la propiedad, información sobre sus técnicas de elaboración de vinos, terroir y suelo. También puede leer sobre las uvas utilizadas para el vino de California y aprender sobre la extensa Historia de Napa Valley, California Wines

Chapellet Wines History, Overview

Chappellet fue creado durante el verano del amor, que es 1967 para aquellos que no saben, no pueden recordar o son demasiado jóvenes para saber lo que eso significa. Lo que pasó fue que Don Chappellet y Molly Chappellet se mudaron de Los Ángeles y compraron lo que se convertiría en Chappellet Vineyards en Pritchard Hill.

Eligieron el sitio en parte, gracias a los consejos del ya legendario Andre Tchelistcheff. Tchelistcheff los trajo a su futuro viñedo, ya que sabía que este era un terruño perfecto para el Cabernet Sauvignon.

Aparte de la persona inicial que obtiene el crédito por establecerse en la zona en 1880, Thomas Pritchard, la familia Chappellet fue los primeros cultivadores de la era moderna en cultivar realmente la región.

Debido a que fueron los primeros, también pudieron obtener los derechos para usar el nombre Pritchard Hill para sus vinos. En el momento de su compra, mientras que una parte de su viñedo estaba plantado en Cabernet Sauvignon, tenían un porcentaje mucho mayor de Chenin Blanc y Gamay en los viñedos. Esas vides han sido eliminadas desde entonces.

Después de comprar sus 50 acres de tierra, comenzaron a construir una nueva bodega en 1967. Debido a que sus vides aún eran jóvenes, no produjeron un vino hasta el año siguiente, lo que resultó ser una buena fortuna, ya que 1968 fue una cosecha destacada para las bodegas de California.

El Chapellet de 1969 es considerado un vino legendario por los fanáticos del Cabernet Sauvignon clásico más antiguo. La bodega en forma de pirámide, de interés arquitectónico, tardó unos años en completarse. Así que sus primeras cosechas se produjeron en bodegas vecinas.

Su primer alquiler fue, naturalmente, el enólogo de Chapellet. Trajeron a Philip Togni, quien creó su propia bodega. La bodega Chappellet siempre ha tenido buena suerte a la hora de elegir vinicultores. Philip Togni era el enólogo de Chapellet cuando produjeron su famoso vino de 1969.

Después de Philip Togni, otras luminarias futuras en la industria vitivinícola de California; Joe Cafaro, Tony Soter y Cathy Corison fueron seleccionados para el mismo trabajo, antes de pasar a fundar sus propias propiedades. Afortunadamente, después de Corison, trajeron a Philip Corallo Titus, ¡quien ha permanecido con la propiedad por más de 30 años!

Viñedos de Chapellet, Vinos, Elaboración de vinos

Sus primeras plantaciones tuvieron lugar por encima de la línea de niebla, en lo alto de Pritchard Hill, con una elevación de 1.600 pies. Desde su compra original, los viñedos se han ampliado.

Hoy en día, la familia Chappellet posee más de 100 acres plantados con vides en el Valle de Napa. Sin embargo, sus viñedos son solo una pequeña porción de sus propiedades inmobiliarias, ya que ahora son de los mayores propietarios de tierras de la región con cerca de 3,000 acres en total en su posesión.

Chappellet utiliza solo técnicas de cultivo de viñedos auto sostenibles y orgánicos. En 2012. su viñedo de Pritchard Hill recibió su certificación orgánica. Chappellet es también una de las fincas más ecológicas y ecológicas del Valle de Napa.

En 2008, Chappellet completó la construcción de su sistema solar fotovoltaico de 20,000 pies cuadrados. Eso significa que a partir de 2008, Chappellet es capaz de producir energía para compensar su uso completo de electricidad. Chappellet va un paso más allá para ayudar a conservar el agua. Tienen su propia planta de recuperación de agua que les permite reutilizar el agua para el riego.

Servir y Decantar Chappellet con Vino, Comida, Consejos de Maridaje

Los vinos tintos de Chappellet se sirven mejor a 15,5 grados Celsius, 60 grados Fahrenheit. La temperatura fresca, casi de bodega, le da al vino más frescura y elevación. Las añadas jóvenes de su vino tinto se pueden decantar durante 1-3 horas, dependiendo del carácter de la añada. Esto permite que el vino se ablande y abra su perfume. Las añadas más antiguas pueden necesitar muy poca decantación, solo lo suficiente para eliminar el sedimento.

Chappellet Cabernet Sauvignon se sirve mejor con todo tipo de platos clásicos de carne, ternera, cerdo, ternera, cordero, pato, caza, pollo asado, costillas, hamburguesas, barbacoa, asados, estofados, platos a la parrilla y guisos. El Chappellet rojo también es bueno con platos asiáticos, platos de pescado abundantes como atún, salmón, champiñones y pasta.

El vino blanco de Chappellet se sirve mejor con todo tipo de mariscos y mariscos, sushi, sashimi, pollo, ternera, cerdo y queso.

Además de Cabernet Sauvignon, Chappellet también produce vino de uvas Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petite Sirah, Zinfandel, Chardonnay y Chenin Blanc, así como un vino de nivel de entrada de una mezcla de estilo Burdeos, Las Piedras. También se han sumado recientemente a sus propiedades con la compra de la bodega Sonoma Loeb, ubicada en la costa de Sonoma.

Sus mejores vinos son todos vinos a base de Cabernet Sauvignon, con su vino insignia Chappellet Pritchard Hill. Además, también producen Chappellet Signature y Donn Chappellet. Sus vinos están disponibles para la venta en los comerciantes locales y a través de su lista de correo.

www.chappellet.com