Manchmal gibt es nichts Lohnenderes, als die Kraft aufzubringen, um mittags zu sagen: „Ich werde nur einen Salat haben“. Ich fühle mich hoch und mächtig. Und fairerweise geht meinen „Ich werde einen Salat haben“ -Tagen normalerweise eine Reihe von Drive-Thru-Trips, Late-Night-Pizza und Back-to-Back-Geburtstagsfeiern voraus. Ein Klaps auf den Rücken, um Pommes Frites für einen Teller Salat zu umgehen, scheint angemessen, oder?
Lebensmittelschuld beiseite, ich habe auch meinen Salatkonsum erhöht, weil ein Salat in der Mittagspause einfach zuzubereiten ist. Packen Sie einfach etwas Salat und ein paar Salatbeläge und bam, Insta-Mahlzeit.
Jetzt streue ich keine Speckstücke über mein Salatbeet, aber wenn es um Salatbeläge geht, lautet mein Motto: „Je mehr, desto besser.“ Oliven? Warum nicht! Mais? Stapeln Sie es auf! Wenn ich an der Salatbar bei Whole Foods bin, wiegt mein Salat immer über einer akzeptablen Gewichtsklasse für einen Plastikbehälter voller Gemüse. Und so beginnen die Rationalisierungen: Es ist technisch immer noch ein „Salat“, also kann ich loslegen, oder? Falsch.
Ich bat einen Ernährungsberater, meinen typischen Salat zu analysieren, und sie sagte mir, es sei nur ein fetter Salat in Verkleidung. Sicher, es ist (meistens) grün und enthält etwas Gemüse, aber wenn ich nicht auf die Bremse trete, um wirklich alle meine Salatbeläge in Betracht zu ziehen, könnte ich genauso gut einen Burrito oder Burger essen.
Natürlich wissen wir alle, Käse, cremige Dressings und jedermanns Lieblingsgericht, den Crouton, zu vermeiden. Aber es gibt viele andere, hinterhältigere Salatbeläge, die diese angeblich gesündere Mahlzeit sabotieren können. Also bat ich Ernährungswissenschaftler und Diätassistenten, die bescheidenen Salatbeläge zu enthüllen, die meinen Salat (und Ihren!) eine totale Fettbombe, sowie was man stattdessen auf diesen Babyspinat wirft. Wie viele dieser Zutaten machen Ihren aktuellen Salat zu einer Fettbombe?