Die Mission des Zentrums für Ernährungserziehung ist es, Lebensstil und Ernährungsgewohnheiten zu fördern, die Gesundheit und Wohlbefinden durch Ernährungserziehung und angemessene Verhaltensänderungen verbessern. Das Zentrum wird Gesundheits- und Personaldienstleister ausbilden und befähigen, effektive Lebensstil- und Ernährungsbewertungen, Bildungsprozesse, Strategien und Forschung einzusetzen, um die Lebensqualität der von ihnen betreuten Kunden zu verbessern.
Unsere Leistungen:
- Sponsored Changing Behaviors to Optimize Women’s Health Conference
- Hosted culturally-sensitive counseling skills workshop
- Initiierte ein Teambuilding-Seminar
- Co-Autor von Review of Dietetics 1997-1999
- Entwickelte Portionsfotos beliebter Lebensmittel
- Hosted Sports Nutrition Conference: Enhancing Team Performance
- Created Nutrition Assessment Laboratory
Aktuelle Projekte:
- Gesunde Entscheidungen: Brighter Futures Project
- Fokusgruppe mit dem Schulbezirk Eau Claire zur Ermittlung von Hindernissen bei der Unterstützung von Kindern bei der Auswahl gesunder Lebensmittel und der Steigerung der körperlichen Aktivität
- Beantragung von Mitteln für die Entwicklung eines Labors für Ernährungserziehung
- Planung eines Newsletters
- Fotografieren von Geräten im Labor für Ernährungsbewertung und Demonstration der ordnungsgemäßen Verwendung des Geräts
Zukünftige Projekte:
- Beantragung von Zuschüssen für ein Sporternährungslabor.
- Führen Sie eine Machbarkeitsstudie durch, wie organische Chemie für Diätetikstudenten fokussiert werden kann, um die Retention zu erhöhen. Ein Modell und ein Lehrbuch werden erstellt, um Diätetik- und Ernährungsstudenten im ganzen Land auszubilden.
