Sie haben also eine Flasche Mondschein von gestern gefunden. Ist es noch fit zu trinken? Diese Frage habe ich mir kürzlich gestellt. Ich habe verschiedene Dinge aus verschiedenen Quellen gehört, also habe ich beschlossen, selbst ein wenig zu recherchieren, und hier ist die Antwort.

Also, wird Mondschein schlecht? Kurz gesagt, Mondschein, wie andere einfache Geister, geht nicht wirklich schlecht. Dies bedeutet, dass Mondschein eine unbestimmte Haltbarkeit hat, es sei denn, Sie haben es mit einer aromatisierten Option zu tun (die aufgrund ihrer hohen Zuckerdichte verderben kann).

In Kürze werde ich alles besprechen, was Sie über Mondschein und seine Haltbarkeit wissen müssen, damit Sie Ihre Spirituosen optimal nutzen können. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, ob Ihr Mondschein noch gut ist (oder ob Sie ihn einfach schmeißen sollten!).

Wie lange bleibt Mondschein gut?

Neun von zehn Fällen müssen Sie sich keine Sorgen machen, ob Ihr Mondschein noch gut ist. Das liegt daran, dass die meisten Moonshines eine unbestimmte Haltbarkeit haben, was bedeutet, dass sie nie wirklich schlecht werden, solange sie nicht geöffnet werden.

Warum?

Es ist eigentlich ziemlich einfach. Im Gegensatz zu den meisten anderen Alkoholen wird Mondschein stark destilliert.

Mondschein, der den Destillationsprozess abgeschlossen hat, enthält keinen Zucker und kann daher nicht verderben.

Im Wesentlichen kann diese Art von reinem Mondschein so lange wie nötig aufbewahrt werden (was das Getränk die Investition wert macht, abgesehen von rechtlichen Fragen).

Dennoch sollten Sie diese wichtige Tatsache im Auge behalten: nicht alle Moonshines sind gleich.

Insbesondere kommerzielle Moonshines neigen dazu, mit zugesetztem Zucker aromatisiert zu werden, was ihre Haltbarkeit verkürzt. Obwohl diese Moonshines auch für mehrere Jahre dauern können, werden sie schließlich schlecht, also je schneller Sie sie trinken, desto besser.

Das könnte Sie auch interessieren: Wie lange hält ein Bier?

Woher weißt du, wann Mondschein schlecht wird?

Nicht sicher, ob dein Mondschein schlecht geworden ist? Es gibt einige häufige Warnzeichen, auf die Sie achten können.

Werfen wir einen Blick darauf:

Übler Geschmack

Wenn Ihr Mondscheinbehälter gelagert und versiegelt ist, schadet es Ihnen nicht, einen Schluck zu nehmen und den Geschmack zu testen (vorausgesetzt, er wurde richtig destilliert). Mondschein, der „schlecht wird“, hat einen üblen Geschmack, auch wenn er technisch nicht schädlich ist.

Wenn der Mondschein, den Sie geöffnet haben, schlechter schmeckt als erwartet, ist dies ein Zeichen dafür, dass er eine Weile gesessen hat.

Lesen Sie auch: Wie man Mondschein Schritt für Schritt macht

Offener Behälter

Sie sollten Bedenken haben, einen geöffneten Behälter mit Mondschein oder anderen Spirituosen zu trinken. Obwohl Mondschein nicht wie alterbare Alkohole unter Oxidation leidet, kann der Prozess den Geschmack des Mondscheins beeinträchtigen.

DENKEN SIE DARAN: Im Allgemeinen ist Mondschein, der Sauerstoff überbelichtet wurde, weniger angenehm zu trinken (obwohl er technisch nicht schädlich ist, in Maßen zu trinken).

Was passiert, wenn Sie schlechten Mondschein trinken?

Während Mondschein nicht altert, ist es immer noch möglich, dass Sie eine schlechte (oder sogar tödliche) Charge trinken können.

Unsachgemäß hergestellter Mondschein kann von der Herstellung bis zur Entsorgung gefährlich sein, auch wenn er Jahre später ist. Im Allgemeinen liegt dies an dem hohen Methanolgehalt, der in falsch destilliertem Wasser enthalten ist.

Wenn Sie mit den Begriffen und dem Mondschein im Allgemeinen noch nicht vertraut sind, ist es wichtig, den Unterschied zwischen den beiden Hauptchemikalien im Alkohol zu kennen:

Methanol

Mit nur einem Kohlenstoffatom ist Methanol eine gefährliche alkoholische Substanz, die extreme Krankheiten und sogar den Tod verursachen kann. Wenn Sie jemals von Mondscheinern gehört haben, die erblinden, wissen Sie bereits, was Methanol tun kann. Schlimmer noch, die Substanz kann sogar in kleinen Dosen töten, so dass das Trinken von schlechtem Mondschein, der voller Methanol ist, wirklich Ärger verursachen kann.

Ethanol

Ethanol ist der gute Alkohol, der aus dem Destillationsprozess resultiert. Mit zwei Kohlenstoffatomen kann diese Flüssigkeit schädlich sein, wenn sie zu schnell konsumiert wird (jeder, der jemals einen gepumpten Magen hatte, kann Ihnen das sagen), aber in Maßen ist sie im Allgemeinen in Ordnung.

Es ist das Ethanol, das den hohen Beweis von Mondschein ausmacht und ihm seinen niedrigen Gefrierpunkt verleiht.

Zusammenfassend kann das Vorhandensein von Methanol in einer schlechten Charge Mondschein zu zwei unterschiedlichen Konsequenzen führen:

BLINDHEIT

Methanol schädigt den Sehnerv und verursacht beim Verzehr (und manchmal sogar während des Destillationsprozesses) dauerhafte Blindheit.

TOD

Methanol hat keinen ausgeprägten Geschmack, so dass es leicht sein kann, eine tödliche Menge Mondschein zu konsumieren, ohne es zu merken.

SEHR WICHTIG: Da unsachgemäß hergestellter Mondschein so gefährlich ist, möchten Sie sicherstellen, dass Sie Ihren Glanz von einem angesehenen Händler erhalten, um sicherzustellen, dass er in keinem Stadium der Existenz schlecht geworden ist.

Muss Mondschein gekühlt werden?

Während die Aufbewahrung Ihres Mondscheins im Kühlschrank nicht schadet, müssen diese starken Spirituosen nicht gekühlt werden. Es gibt Vorteile für die Kühlung, natürlich, einschließlich der Abwesenheit von Licht und Wärme, aber es ist besser, Ihren Kühlschrank Platz für mehr notwendige Gegenstände zu sparen (dies gilt, ob Sie einen traditionellen Kühlschrank oder einen Weinkühlschrank verwenden).

Dies gilt natürlich nur für reinen Mondschein.

Wenn Sie eine aromatisierte Option gekauft haben, kann die Aufbewahrung im Kühlschrank die Haltbarkeit verlängern, insbesondere wenn Sie die Flasche geöffnet haben.

Das liegt daran, dass die kühle Dunkelheit des Kühlschranks dazu beiträgt, den Oxidationsprozess zu verlangsamen und den Zucker nicht zu schnell zu verderben.

Denken Sie daran, dass ungeöffneter aromatisierter Mondschein auch dann noch Jahre halten kann, wenn er nicht in den Kühlschrank gestellt wird.

Lesen Sie auch: Beste Mini-Kühlschränke

Wird Mondschein in der Hitze schlecht?

Bei richtiger Lagerung, Lagerung und Versiegelung wird reiner Mondschein in der Hitze nicht „schlecht“ — zumindest nicht im traditionellen Sinne. Ohne die notwendigen Inhaltsstoffe, die für das Bakterienwachstum notwendig sind, verderben diese starken Destillate nie wirklich — aber sie können sich im Laufe der Zeit verändern, besonders wenn sie Licht und Wärme ausgesetzt werden. Einfach ausgedrückt bedeutet dies, dass Mondschein zwar nicht in der Hitze ruiniert, aber den Geschmack verändern kann.

Das liegt daran, dass sich die Chemikalien, aus denen der Mondschein besteht, lösen und trennen und sich schließlich in einer anderen Konfiguration rekombinieren. Dies spielt möglicherweise keine große Rolle, wenn Sie sich nicht für einen bestimmten Geschmack entscheiden, da der Alkoholgehalt nicht verdünnt wird.

Wenn Sie einen bestimmten Geschmack beibehalten möchten, sollten Sie Ihren Mondschein an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, der nicht zu heiß wird. Ein Weinkeller ist ein idealer Ort, aber wenn Sie keinen haben, sollten Sie eine kühle Speisekammer, einen Schrankraum oder einen Kellerbereich in Betracht ziehen, in dem Sie Ihren Wein vor unerwünschten Umwelteinflüssen schützen können.

Friert Mondschein ein?

Stellen Sie sicher, dass Ihr Mondschein nicht zu heiß wird. Es ist ein anderes, um sicherzustellen, dass es nicht einfriert. Glücklicherweise ist letzteres angesichts des hohen Alkoholgehalts (ABV) im Mondschein viel einfacher.

Während Mondschein sicherlich einfrieren kann, wird es Ihnen schwer fallen, dies überall in Ihrem Zuhause zu tun — selbst wenn Sie in Sibirien leben. Traditioneller Mondschein beginnt bei etwa 40% Alkohol (oder 80 Proof), was bedeutet, dass Temperaturen von -113 Grad Celsius (-235 Grad Fahrenheit) erforderlich sind, um Ihren Glanz tatsächlich einzufrieren.

Viel Glück beim Ausprobieren!

Wenn überhaupt, wird das Wasser in Ihrem Mondschein lange vor dem Alkohol gefrieren, was bedeutet, dass Sie einen noch höheren Proof-Mondschein haben.

Wird Mondschein mit Früchten schlecht?

Während reiner Mondschein nicht schlecht wird, wenn er richtig hergestellt und gelagert wird, sind Mondschein mit Fruchtaromen eine ganz andere Geschichte. Im Gegensatz zu den reineren Spirituosen, die bis zu einer Zuckerkonzentration von 0% destilliert werden, hat der fruchthaltige Mondschein ein vergleichsweise hohes Zuckervolumen. Dies bedeutet, dass sie definitiv irgendwann verderben werden, insbesondere wenn sie unsachgemäß gelagert werden.

Werfen wir einen Blick darauf, warum Mondschein schlecht wird, wenn er mit Früchten gemischt wird:

Alkoholverdampfung

Wenn ein Behälter geöffnet und wiederhergestellt wurde, führt die Lufteinwirkung dazu, dass der Alkohol im Laufe der Zeit langsam verdunstet. Dies ist ein allmählicher Prozess, der kurzfristig möglicherweise nicht spürbar ist, aber über einen Zeitraum von Jahren sehr offensichtlich werden kann.

Dieser Prozess kann beschleunigt werden, wenn der Alkohol an einem heißen Ort mit viel Licht gelagert wird. Mit einem niedrigeren Alkoholgehalt schmeckt der Geist schwächer und ist insgesamt nicht so stark, aber das sollte die geringste Sorge sein, wenn es um aromatisierte Mondschein und Alterung geht.

Oxidation

Die dringendere Sorge ist die Oxidation. Oxidation bezieht sich auf die chemische Reaktion, die durch Lufteinwirkung erleichtert wird und die atomare Zusammensetzung des Alkohols verändert. Es ist die Oxidation, die dazu führt, dass aromatisierte Getränke wie mit Früchten angereicherter Mondschein sauer werden und ihren guten Geschmack verlieren.

Bei unsachgemäßer Lagerung ist dieser Fruchtmondschein ungenießbar, übel schmeckend und weniger stark als Alkohol.

Fazit

Egal, ob Sie eine alte Flasche gefunden haben oder neue Flaschen Mondschein langfristig aufbewahren möchten, Sie möchten wissen, wie lange dieser berüchtigte Geist halten kann.

Die gute Nachricht ist: Wenn Sie einen reinen, richtig destillierten Wein lagern, können Sie ihn unbegrenzt aufbewahren, insbesondere unter den richtigen Bedingungen. Dies bedeutet, dass Ihr ROI für Mondschein im Allgemeinen nicht quantifizierbar ist. Sie müssen mit aromatisierten Optionen mehr Sorgfalt walten lassen, aber selbst diese können Jahre dauern, wenn Sie die richtigen Lagerrichtlinien befolgen.

In diesem Handbuch habe ich alles behandelt, was Sie über die Haltbarkeit und Lagerung von Mondschein wissen müssen.

Mit den Informationen in diesem Blog werden Sie in der Lage sein, Ihre Stimmung für die kommenden Jahre zu halten!

Lesen Sie auch: Wie man Mondschein in 4 einfachen Schritten probiert