Wenn du einen Baller-Brunch veranstaltest, solltest du wahrscheinlich wissen, wie man Mimosen macht. Einige Brunch—Cocktails – lesen Sie: Die Starken – können sich für ein frühmorgendliches Get-Together wie ein Overkill anfühlen, Hier kommt die Mimose ins Spiel — TL; DR: Eine Mimose ist traditionell nur Orangensaft und Champagner, Dadurch fühlt es sich wie ein halb angemessener Start in den Tag an. Hey, es ist nur Saft, richtig?

Manchmal sind Mimosen jedoch zu schwach und man fragt sich, ob man sich einfach an Orangensaft halten sollte. Wir haben das richtige Verhältnis von Blase zu Saft, damit Sie für einen Wochenendmorgen gerade genug summen, aber nicht so beschwipst, dass Ihr Tag nach dem Frühstück gedreht wird. Und wenn Sie sich mit einem Klassiker anlegen möchten, haben wir einige Swaps, die Ihr Mimosenspiel ziemlich einfach verbessern können. So machen Sie Mimosen, die nicht langweilig oder schwach sind.

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Beginnen Sie mit OJ

Um sechs Mimosen herzustellen, geben Sie zunächst 3 Tassen gekühlten Orangensaft in einen Krug (oder einen beliebigen großformatigen Servierbehälter). Das sind ungefähr 9 Orangen, wenn Sie sie zu Hause auspressen, was köstlich wäre — wenn Sie jedoch im Laden einkaufen, versuchen Sie, wenn möglich, die frisch gepresste Sorte auszuwählen. Es ist normalerweise aromatischer als sein pasteurisiertes Gegenstück, und Geschmack ist in einem Cocktail mit so wenigen Zutaten wichtig. Außerdem sollten Sie zellstofffrei gehen oder das Fruchtfleisch selbst abseihen, damit Ihre Gäste nicht an ihren Getränken kauen.

Champagner hinzufügen

1 gekühlte 750-ml-Flasche Champagner (oder einen anderen trockenen Schaumwein) in den Krug geben. Wenn Sie einen süßeren Cocktail bevorzugen, gehen Sie für einen süßen Wein — wenn Sie es trockener mögen, finden Sie einige trockene Blasen in Ihrem Weinladen.

Mischen und servieren

Jetzt müssen Sie nur noch den Krug vorsichtig umrühren und Ihre Mimosen in Champagnerflöten oder hübschen Glascoups servieren. Wenn Sie möchten, dass sich Ihre Brunch-Drinks etwas interaktiver anfühlen, können Sie eine Mimosenbar mit einer Auswahl an Säften und Schaumweinen (und Beilagen wie Zitrusfrüchten und essbaren Blumen) einrichten, die Ihre Gäste selbst zusammenstellen können. Versuchen Sie, kleinere Karaffen Grapefruitsaft, Ananassaft, Ingwersirup, Kumquatsaft und Granatapfelsaft zuzubereiten, damit die Leute den Geschmack an ihren Geschmack bei der Erfrischung am späten Morgen anpassen können.

Hier ist das Rezept — fragen Sie Ihre fünf Lieblingsfreunde zum Brunch, stat.