Hausgemachte eingelegte Jalapenos sind scharf, würzig und einfach zuzubereiten. Sie sind eine großartige Möglichkeit, ein bisschen Sommer zu bewahren.

Wenn Sie der Meinung sind, dass das Beizen zeitaufwändig ist, denken Sie noch einmal darüber nach, denn diese würzigen und würzigen eingelegten Jalapeno-Paprikaschoten können in weniger als einer Stunde hergestellt werden! Es gibt nur ein paar einfache Zutaten, um diese eingelegten Paprika zu machen: Jalapeno-Paprika, Apfelessig, Meersalz und Wasser.

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Rezept-Highlights

Im Gegensatz zu den meisten Beizrezepten für große Chargen werden mit diesem Rezept drei bis vier Gläser hergestellt. Sie können das Rezept verdoppeln oder verdreifachen, indem Sie auf die Schaltfläche Skalieren in der Rezeptkarte klicken.

Es gibt einfach zu machen und mit nur vier Zutaten!

Hier ist, was Sie brauchen

Jalapeno peppersJalapeno peppers

Apfelessig

Meersalz

Wasser

3 bis 4 8 Unzen Einmachgläser mit Deckel

Ein Topf groß genug, um 4 Einmachgläser zu halten

Ein kleiner Topf zum Erhitzen der Sole

Canning Jar Lifter (nicht obligatorisch, aber macht es viel einfacher!)

Rezeptschritte

Bitte beachten Sie, dass dies eine zusammenfassende Liste der Schritte ist, um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, wie Sie dieses Rezept zubereiten können. Die vollständigen Details finden Sie in der Rezeptkarte unten.

1. Sterilisieren Sie die Einmachgläser
2. Bereiten Sie die Paprikaschoten vor, indem Sie sie in Ringe schneiden und in die Gläser füllen.
3. Machen Sie die Salzlake, erhitzen Sie sie und gießen Sie sie über die Paprikaschoten in den Gläsern.
4. Legen Sie Topper auf die Gläser und geben Sie sie vorsichtig in einen Topf mit kochendem Wasser.
5. Nehmen Sie die Gläser vorsichtig mit einem Glasheber oder Topflappen aus dem Wasser.
6. Lassen Sie die Gläser bei Raumtemperatur abkühlen.

In unserem Kühlschrank befindet sich immer ein offenes Glas mit hausgemachten eingelegten Jalapenos. Sie schmecken gut auf Pizza, Chili, Nachos und Tacos.

Geschätzte Zeit für die Herstellung eingelegter Jalapenopaprika: 40 bis 50 minuten PLUS Kühlzeit

Tipps zur Herstellung von eingelegten Jalapeno-Paprika

Suchen Sie für einen milderen Jalapeno-Pfeffer nach Jalapenos mit hellen grüne Haut ohne Flecken oder Linien. Jalapeno-Paprikaschoten mit Linien in der Haut und einer dunkleren Farbe sind sehr heiß. Sobald sie rot werden, werden sie extrem heiß!Kontrollieren Sie die Hitze in den Paprikaschoten, indem Sie die Samen und Membranen beim Schneiden mit Paprika ausschneiden. Wenn Sie heiß bevorzugen, schneiden Sie sie einfach in Ringe.Capsaicin, das in Peperoni Hitze erzeugt, kann ein brennendes Gefühl auf Ihrem Sking verursachen und es ist schwer abzuwaschen. Wenn Ihre Hände brennen, reiben Sie sie mit frischem Zitronensaft ein.

Wenn ein Deckel kein Kackgeräusch macht, lagern Sie das Glas im Kühlschrank und essen Sie zuerst die Paprika. Sie werden bis zu einem Monat dauern.

Eingelegte Jalapeno-Paprikaschoten können bis zu sechs Monate in Ihrer Speisekammer aufbewahrt werden. Sobald das Glas geöffnet wurde, lagern Sie es bis zu einem Monat im Kühlschrank.

Eingelegte Jalapeno-Rezeptvariationen

Fügen Sie den Jalapeno-Scheiben geschnittene Chili- oder Bananenschoten hinzu, um ein Glas mit gemischten eingelegten Paprikaschoten zu erhalten.

Fügen Sie jedem Glas eine Knoblauchzehe hinzu, um einen Knoblauchgeschmack zu erzielen.

Ersetzen Sie Meersalz durch eine gleiche Menge Beizsalz oder koscheres Salz

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