Cardoon ist ein zartes mehrjähriges Gemüse, das einjährig angebaut wird. Säen oder verpflanzen Sie Cardoon 3 bis 4 Wochen nach dem durchschnittlichen letzten Frostdatum im Frühjahr in den Garten. Starten Sie Kardoon aus Samen drinnen 6 Wochen vor dem Umpflanzen in den Garten. Cardoon, der wegen seiner jungen Blattstiele angebaut wird, ist 120 bis 150 Tage nach dem Pflanzen erntebereit.
Beschreibung. Cardoon sieht aus wie eine Kreuzung zwischen Klette und Sellerie. Es wird wegen seiner jungen Blattstiele angebaut, die wie Sellerie blanchiert und gegessen werden. Cardoon hat schwere, graugrüne, unscharfe Blätter, die tief geschnittene Blätter und einen schweren, borstigen Blütenkopf sind. Cardoon ist ein Mitglied der Artischockenfamilie und kann bis zu 4 Fuß (1,2 m) hoch und 2 Fuß (.6m) breit.
Ausbeute. Pflanzen Sie 1 oder 2 Karden für jedes Haushaltsmitglied.
Kardoon pflanzen
Standort. Wachsen Sie Cardoon in voller Sonne; Cardoon verträgt Halbschatten. Pflanzen Sie Kardon in gut durchlässigen Böden, die reich an organischer Substanz sind. Bereiten Sie die Betten im Voraus mit gealtertem Kompost vor. Cardoon bevorzugt einen Boden-pH-Wert von 6,0 bis 7,0.
Pflanzzeit. Cardoon ist ein zartes mehrjähriges Gemüse, das einjährig angebaut wird. Es wird am besten aus Transplantaten gezüchtet, die 3 bis 4 Wochen nach dem durchschnittlichen letzten Frostdatum im Frühjahr im Garten stehen. Starten Sie Kardoon aus Samen drinnen 6 Wochen vor dem Umpflanzen. Es keimt am besten bei 75 ° F (24 ° C). Cardoon wird etwa 120 Tage nach dem Pflanzen zur Ernte bereit sein.
Bepflanzung und Abstand. Kardonsamen ¼ Zoll tief säen. Dünne cardoon von 18 bis 24 Zoll (45-61cm) auseinander. Raumreihen 36 bis 48 Zoll (76-122cm) auseinander.
Begleitpflanzen. Mehrjähriges Gemüse wie Spargel; nicht Wurzelgemüse oder Reben.
Container wächst. Kardane wachsen nicht gut in Behältern. Wählen Sie einen 5-Gallonen (19 Liter) Behälter, um einen Kardoon zu züchten.
Kardenstängel werden wegen ihrer jungen Blattstiele angebaut, die wie Sellerie blanchiert und gegessen werden.
Cardoon pflegen
Wasser und Fütterung. Cardoon gleichmäßig gießen, aber die Pflanzen zwischen den Bewässerungen austrocknen lassen.
Fügen Sie gealterten Kompost zu den Pflanzbeeten hinzu, bevor Sie pflanzen und wieder in der Zwischensaison.
Pflege. Cardoon wird üblicherweise blanchiert, um den Geschmack zu verbessern und ihn zarter zu machen. Etwa 3 bis 4 Wochen vor der Ernte, wenn die Pflanze 3 Fuß (.9m) hoch, binden Sie die Blätter zu einem Bündel zusammen und wickeln Sie Papier oder Sackleinen um die Stiele bis zu einer Höhe von etwa 18 (45 cm).
Schädlinge. Blattläuse können Kardoon angreifen. Kneifen Sie befallenes Laub heraus oder kastrieren Sie Blattläuse mit einem Wasserstrahl von Pflanzen.
Krankheiten. Cardoon hat keine ernsthaften Krankheitsprobleme.
Gedämpfter Kardoon
Ernte und Lagerung von Kardoon
Ernte. Cardoon ist 4 bis 6 Wochen nach dem Blanchieren erntereif. Schneiden Sie die Stiele in Bodennähe ab und schneiden Sie die Blätter ab.
Speichern und Konservieren. Kardenstiele bleiben 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank. Wickeln Sie sie in Papier oder Plastik. Cardoon kann gefroren, in Dosen oder getrocknet werden; Behandeln Sie es wie Sellerie.
Cardoon Sorten zu wachsen
Sorten. ‚Groß glatt‘; ‚Groß glatt Spanisch‘; ‚Elfenbeinweiß glatt‘. Wachsen Sie jede Sorte in Ihrer Nähe.
Allgemeiner Name. Cardoon
Botanischer Name. Cynara cardunculus
Herkunft. Europa
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