Wenn Sie an Zöliakie leiden, wissen Sie, dass Sie Gluten (ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt) vollständig meiden müssen. Sie fragen sich vielleicht auch, ob Sie Kasein vermeiden müssen, ein Protein in Milch, Butter und Käse.

Wenn Sie allergisch gegen Kasein sind, halten Sie es auf jeden Fall aus Ihrer Ernährung. Wenn Sie jedoch keine Kaseinallergie haben, müssen Sie sich möglicherweise keine Sorgen machen.

Bei Zöliakie kann eine glutenfreie Diät Ihre Symptome erheblich lindern, obwohl es einige Menschen gibt, die selbst bei dieser Diät immer noch Verdauungsprobleme haben.

Es wurde nicht viel darüber geforscht, ob Casein die gleichen Wirkungen wie Gluten hat. Die Theorie begann vor Jahrzehnten, als einige Leute dachten, dass Casein, Gluten und Autismus miteinander verbunden sein könnten. Diese Theorie ist nicht bewiesen.

Denken Sie daran, dass Sie empfindlich auf Milch reagieren können, da Laktose, der natürliche Zucker in der Milch, Ihren Magen stört. Casein und Laktose sind nicht dasselbe und Ihre Empfindlichkeit hat möglicherweise nichts mit Casein zu tun. Jeder kann eine Laktoseintoleranz haben, sowohl Menschen mit Zöliakie als auch Menschen, die dies nicht tun.