Kirschen sind eine köstliche und beliebte Frucht, aber im Gegensatz zu den meisten Früchten werden sie normalerweise nicht billiger, wenn sie in der Saison sind. Kirschen sind das ganze Jahr über teuer, wenn man sie überhaupt finden kann. Es gibt mehrere Gründe für den hohen Preis.

Ein Grund, warum Kirschen immer so teuer sind, ist, dass sie eine Kurzsaisonernte sind. Süßkirschen werden nur in Kalifornien, Oregon und Washington angebaut, wo die Saison ungefähr drei bis vier Monate dauert. Dies führt zu einer höheren Nachfrage, da die Leute wissen, dass Kirschen nicht lange in der Saison sind und frische Kirschen in der Saison kaufen möchten, solange sie können (über den Produce Nerd).

Die Kombination aus einer so kurzen Vegetationsperiode und den geografischen Einschränkungen, wo Kirschen angebaut werden (was zu höheren Produktionskosten führt, da sie im ganzen Land transportiert werden müssen), ermöglicht es Kirschbauern, einen höheren Preis zu verlangen (über den Produce Nerd).

Kalifornien hat einen Vorteil, der es den Züchtern ermöglicht, noch mehr zu berechnen. Kalifornische Kirschen sind die ersten auf dem Markt, was bedeutet, dass, wenn Lebensmittelgeschäfte zum ersten Mal Kirschen verkaufen, ihr Bestand niedriger ist als während der restlichen Saison. Eine Sache, die sie tun, um Kunden mit Sticker Shock zu helfen, ist, die Größe der Tasche zu ändern. Ein Standardbeutel Kirschen ist ungefähr zwei Pfund, aber wenn kalifornische Kirschen zuerst auf den Markt kommen, werden sie oft in 1,33-Pfund-Säcken verkauft.