Bring das Gemüse! Dieser leckere vegane Blumenkohl gebratener Reis packt eine ganze Menge vegetarische Güte in jede Portion und die Reste sind fantastisch am nächsten Tag!
Für alle meine veganen und vegetarischen Freunde, die sehnsüchtig auf meinen gebratenen Blumenkohl mit gebratenem Reis schauten – ärgern Sie sich nicht! Ich bin dir immer zwei Schritte voraus mit pflanzlichen Rezept-Hacks und habe ein super leckeres veganisiertes Blumenkohl gebratener Reis Rezept heute zu teilen.
Es hat alle üblichen Verdächtigen: Erbsen, Karotten, Zwiebeln und Sojasauce
Und natürlich ein paar neue Freunde: rote Paprika, Frühlingszwiebeln und Sriracha
Außerdem können Sie noch einen Schritt weiter gehen und es mit Kokosnuss-Aminos anstelle der traditionellen Sojasauce keto- oder paläofreundlich machen. Ich habe das auch mit glutenfreier Tamari gemacht und es ist auch so wunderbar!
Auf diese Weise hat jeder die Möglichkeit, an der Köstlichkeit teilzunehmen, die Blumenkohl gebratener Reis ist, der im Grunde Blumenkohl gebratener Reis mit seinen Händen ist. Heute werfen wir Gemüse herum wie Konfetti, yo!
Wenn Sie das Konzept des Blumenkohlreis neu sind, ist es im Grunde geschreddert Bits-o-Blumenkohl, die Reiskörner in Textur ähneln. Sie sind eine fantastische kalorienarme Alternative zu Reis für Menschen mit speziellen Diäten oder Allergien oder für alle, die einfach mehr Gemüse essen möchten.
Die meisten Lebensmittelgeschäfte bieten im Produktbereich vorgerissene Säcke mit Cauli-Reis an, wenn Sie nach einer Abkürzung suchen, aber es ist auch relativ einfach, sie zu Hause zuzubereiten!
Um Blumenkohlreis herzustellen, entfernen Sie den Stiel und die Blätter von einem Blumenkohlkopf. Dann…
KÜCHENMASCHINEN-TECHNIK
Grob in kleine Röschen schneiden. Verwenden Sie die Reibescheibe der Küchenmaschine, um die Röschen in „Reis“ zu verwandeln, oder machen Sie sie ohne Aufsatz, indem Sie in drei Chargen arbeiten. Wenn Sie in kleinen Mengen arbeiten, erhalten Sie eine gleichmäßige Textur. Einfach pulsieren, bis die Mischung zerkleinert / geschreddert erscheint und Sie können loslegen.
BOX REIBE TECHNIK
Brechen in große stücke für einfache handhabung und rost mit der groben seite von ihre reibe. Wenn Ihnen der Platz für Ihre Finger zum Greifen der Röschen ausgeht, hacken Sie einfach die restlichen Stücke mit einem Messer.
Veganer Blumenkohl gebratener Reis
Diese leckere Beilage eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten! Die Reste können auf einer Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzt werden.
Für eine Extraportion Protein kombinieren Sie diese vegetarische Pfanne mit meinem süßen und würzigen Sriracha-Tofu oder Ihrem Lieblingsrezept für Tofu! Geschälte Edamame macht auch eine leckere Ergänzung.
Veganer Blumenkohl Gebratener Reis
Bring das Gemüse auf! Dieser leckere vegane Blumenkohl gebratener Reis packt eine ganze Menge vegetarische Güte in jede Portion und die Reste sind fantastisch am nächsten Tag!
Zutaten
- 12 ozcauliflower ricestore-gekauft oder hausgemacht – ca. 5 tassen
- 1/2-3/4 tassengewürfelte rote Paprika
- 1/2 tassengewürfelte Zwiebel
- 3-4karotten
- 1 tassengefrorene Erbsen
- 1-2clovesgarlicoptional
- 1/4tspsalz
- 1/4tspschwarzer Pfeffer
- 1TBSPextra virgin olive öl oder Sesamöl
- 1-2tbsojasoße mit niedrigem Natriumgehalt(GF oder normal)
- 1/4cupgehackte grüne Zwiebel
- geröstete Sesamsamenzu garnieren
- Srirachazum Beträufeln
Anleitung
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Blumenkohlreis von Grund auf neu zubereiten? Siehe Beitrag für Methoden und Anweisungen und cauli Reis it up! Um Zeit zu sparen, habe ich frischen Blumenkohlreis aus der Produktabteilung verwendet.
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Zwiebeln und Karotten schälen und fein würfeln. Paprika in Streifen schneiden und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch hacken und beiseite stellen.
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Erhitzen Sie eine große Pfanne oder Pfanne mit 1 EL Öl auf mittlere bis hohe Hitze.
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Sauté Zwiebel, Karotten, Paprika und Erbsen, bis die Zwiebeln durchscheinend und die Karotten/Pfeffer /Erbsen sind zart und gekocht durch.
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Als nächstes Knoblauch und Blumenkohlreis hinzufügen. Sauté für 2-3 Minuten oder bis der Blumenkohl durchgewärmt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Probieren Sie es aus und 1. stellen Sie sicher, dass Ihr Gemüse zart genug und gesund ist. entscheiden Sie, wie viel Ihrer Sojasauce Sie hinzufügen möchten. (Sie können später immer mehr hinzufügen) Mischen Sie alles zusammen und rühren Sie Ihre grüne Zwiebel ein und fügen Sie nach Belieben zusätzliches Salz / Pfeffer / Sauce hinzu.
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Auf Wunsch mit geröstetem Sesam garnieren und vor dem Servieren mit würziger Sriracha-Chilisauce beträufeln. Cilantro macht auch einen leckeren Topper! Sie können dieses Gericht so mild oder so scharf machen, wie Sie möchten! Für eine weniger scharfe Alternative können Sie gerne süße Chilisauce auf Ihren Cauli-Reis geben – es ist köstlich!
Rezeptnotizen
Wie geschrieben, ist dieses Rezept vegan, paläo, kohlenhydratarm, glutenfrei und milchfrei, Um ganze 30 konform zu machen, verwenden Sie Ihre Lieblings-whole30 genehmigt scharfe Sauce anstelle der Sriracha.
Koriander und geschälte / gedämpfte Edamame sind auch leckere Ergänzungen zu diesem Gericht!
Die folgenden Nährwertangaben werden für gebratenen Blumenkohlreis mithilfe eines Online-Rezept-Nährwertrechners geschätzt. Passen Sie nach Bedarf basierend auf Sauce Wahl und Swaps / Extras und genießen!
hungrig nach mehr?
- Vegane Gebratene Blumenkohl-Tacos
- Vegane Ramen-Bowls mit Edamame und Pilzen
- Tomaten-Quinoa-Salat
