Diese einfache Curry-vegane Linsensuppe mit blumenkohl ist herzhaft, würzig und enthält reichhaltige und aromatische Gewürze! Es ist die perfekte familienfreundliche gesunde Mahlzeit für den Urlaub oder jede geschäftige Woche!

Diese warme Schüssel mit Komfort, die durch Kochen von Gemüse und Gewürzen in einer Brühe hergestellt wird, bis alle Aromen extrahiert sind und Sie eine reichhaltige, köstliche Suppe erhalten. Der Schlüssel zu einer perfekten Suppe ist die richtige Kombination von Zutaten und Gewürzen, so dass das Geschmacksprofil unglaublich ist.

Ich habe ein weiteres tolles einfaches und einfaches veganes Suppenrezept erstellt! Es ist herzhaft und würzig, mit reichen und aromatischen Gewürzen. Meine vegane Curry-Blumenkohlsuppe mit Linsen, hergestellt im Instant Pot (Anweisungen auf dem Herd sind ebenfalls unten enthalten).

Für diejenigen unter Ihnen, die die Wörter „Blumenkohl“ oder „Curry“ sehen und sich scheuen, müssen Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren!

Dies ist definitiv keine typische indische Linsensuppe. Und obwohl ich Currypulver im Rezept verwende, hat es wegen all der anderen Zutaten nicht diesen traditionellen Geschmack.

Ich habe dieses Rezept mehrmals getestet, um das gewünschte Geschmacksprofil zu finden, und es ist leicht zu einem meiner Familienfavoriten geworden!

Warum wir Suppe lieben

Lassen Sie uns einen Moment über SUPPE sprechen.

Wenn es nach meinen Kindern ginge, würden sie mindestens zweimal pro Woche nach einer Suppe zum Abendessen oder Schulessen fragen. Natürlich mische ich es gerne mit verschiedenen Küchen und Mahlzeiten, aber Suppen finden jede Woche in der einen oder anderen Form ihren Weg auf den Esstisch.

Hier sind ein paar Gründe, warum wir Suppe so sehr lieben:

Gesund

Es geht mir darum, dass meine Familie eine ausgewogene Mahlzeit hat.

Wenn also eine Suppe als Hauptgericht serviert wird, können Sie garantieren, dass sie gesund und herzhaft wird. Sonst würde eine hungrige Familie eine Stunde später in der Küche herumkriechen.

Es gibt so viele einfache und unterhaltsame Möglichkeiten, Gemüse und Eiweiß in Suppen zu geben. Es ist der perfekte Weg, um sicherzustellen, dass Ihre Familie viele Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe, gute Fette und Eiweiß in ihrer Ernährung in einer Schüssel bekommt.

Diese vegane Linsensuppe und mein beliebtes Tortillasuppenrezept sind perfekte Beispiele für komplette Mahlzeiten!

Einfach Zu Machen

ICH bin alles über „werfen die meisten von es in einen topf und lassen sie die natürlichen aromen kommen!“ Es geht darum, die richtige Balance der Zutaten zu finden, die eine Suppe unwiderstehlich macht!

Zum größten Teil bestehen meine Suppenrezepte darin, ein paar Gemüse und einen Topf zu hacken. Am Anfang ein paar Zutaten anbraten, dann alles andere hinzufügen, zart kochen und dann mit einigen zusätzlichen Gewürzen abschließen.

Zu den Kochmethoden gehören Herd, Backofen oder Schnellkochtopf / Instant Pot.

Selbst das Zubereiten von Zutaten ist für die meisten meiner Suppen ziemlich einfach. Wenn ich vorhabe, meinen Stabmixer zum Pürieren oder Pulsieren zu verwenden, sind große, grob gehackte Gemüse gut genug. Ansonsten liebe ich es, diesen Chopper für kleinere sizes…it macht das Vorbereiten lächerlich einfach!

Leicht zu essen

Meine beiden Kinder beenden das Abendessen pünktlich, ohne dass ich sie daran erinnern muss, Bissen zu nehmen. Eigentlich, Mein Sohn ist stolz darauf, Suppenessen schnell zu beenden!

Lustige Seiten

Meine Familie liebt kleine Seiten mit Suppen. Sie würden denken, dass dies Suppenessen schwierig machen würde, da ich mehr als eine Sache machen muss, aber ich spreche von super einfachen lustigen Seiten wie gegrilltem Käse, Tortillachips, Knoblauchbrot oder sogar einigen Nachos.

Da meine Suppen im Allgemeinen ziemlich sättigend und gesund sind, dienen die Seiten hauptsächlich dazu, das Essen aufzubrechen und machen Spaß, neben der Suppe zu genießen.

Perfekt für wählerische Esser

Haben Sie wählerische Esser in Ihrer Familie, die bestimmtes Gemüse hassen? Oder fällt es Ihnen schwer, in dieses Protein zu gelangen?Suppen sind ein großartiges Vehikel, um Ihren Kindern zu helfen, ihr Gemüse zu essen, besonders wenn sie mit einer Seite Knoblauchbrot oder ein paar lustigen Belägen serviert werden.

Wenn Ihre Kinder keine großen Gemüsestücke sehen möchten, ist es der richtige Weg, sie in Suppenform zu mischen. Oder wenn sie den Geschmack eines bestimmten Gemüses nicht mögen, führen Sie es nach und nach zusammen mit anderem Gemüse, das sie lieben, in Form einer Suppe ein.

Und vergessen Sie nicht, einige Bohnen oder Linsen für zusätzliches Protein zu mischen.

Sobald sie sich an die Aromen gewöhnt haben und die Suppe lieben, können Sie langsam anfangen, das eigentliche Gemüse in anderen Formen zurückzubringen. Oder enthüllen Sie, welches Gemüse in der Suppe ist, die sie jetzt lieben!

Suppenreste sind die besten

Der Geschmack von Suppen ist am nächsten Tag noch besser, so dass sie für großartige Reste sorgen. Verdoppeln Sie also das Rezept, damit Sie am nächsten Tag Reste für ein schnelles und einfaches Schul- oder Arbeitsessen haben!

Vielfalt

Suppen sind so vielseitig!

Sie können leicht mit nur 5 Zutaten sein, eine brühige Sorte, cremig und glatt, oder klobig und herzhaft …

…fett, aromatisch und mit Gewürzen gefüllt, oder einfachere Geschmäcker …

… als Hauptgericht serviert oder als Vorspeise genossen.

Wenn es um Suppen geht, sind die Möglichkeiten endlos und Sie können immer eine Suppe finden, die genau richtig ist!

Warming & Comforting

Egal zu welcher Jahreszeit, eine Schüssel köstliche Suppe fühlt sich immer wärmend und beruhigend an.

Curry Vegan Linsensuppe mit Blumenkohl

Da Suppen in der Regel als Hauptgericht in meinem Haus serviert werden, versuche ich sicherzustellen, dass sie nicht nur schmackhaft, sondern auch ausgewogen sind, so dass sie sättigen und meine Familie zufrieden stellen, und diese neue Curry Vegan Linsensuppe ist keine Ausnahme.

Gemüse. Diese vegane Linsensuppe enthält 3 Hauptgemüse:

1. Blumenkohl
2. Karotten
3. Kartoffeln

Protein. Für Protein habe ich ganze grüne Linsen wegen ihres Geschmacks und ihrer Leichtigkeit des Kochens verwendet. Sie können mehr hinzufügen, als das Rezept verlangt, wenn Sie es vorziehen.

Würzen. Ich habe es sehr einfach gehalten. Es besteht hauptsächlich aus Currypulver, ein wenig Paprika, eine winzige Menge Ahornsirup für diesen Hauch von Süße, und Lite Kokosmilch für ein cremiges, aber nicht überwältigendes Finish.

Wie man Curry–Blumenkohlsuppe macht – Schritt für Schritt

Ich habe dieses Rezept ursprünglich in meinem Instant Pot entwickelt, aber es kann genauso einfach auf dem Herd zubereitet werden. Sehen Sie sich einfach das Rezept unten für beide Optionen an.

Diese Curry-vegane Linsensuppe ist sehr einfach in nur 5 einfachen Schritten zuzubereiten!

Schritt 1. Zwiebeln und Knoblauch im Instant Pot anbraten.

Schritt 2. Fügen Sie die gewürfelten Karotten, Kartoffeln und Blumenkohl hinzu.

Schritt 3. Gemüsebrühe, ungekochte Linsen, Currypulver, Paprika und etwas Salz hinzufügen. Kombinieren Sie den Instant Pot und stellen Sie ihn auf Schnellkochtopf.

Schritt 4. Sobald Sie fertig sind, öffnen und pulsieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer auf die gewünschte Konsistenz. Ich empfehle, diese vegane Linsensuppe dick und klobig zu halten, anstatt sie vollständig zu pürieren. Stellen Sie jedoch sicher, dass keine großen Gemüsestücke übrig sind. Wenn Sie komplett püriert bevorzugen, schmeckt es immer noch genauso gut!

Schritt 5. Fügen Sie die lite Kokosmilch, Zitronensaft, Ahornsirup, und Saison mit Salz und frischem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Das war’s! Genießen Sie heiß mit einer Seite Knoblauchbrot oder Naan und Sie haben selbst eine köstliche Eintopf-Mahlzeit für die ganze Familie!

Es ist das perfekte Set und vergessen Instant Pot Suppe Rezept. Und das Gemüse kann im Voraus oder sogar in der Nacht zuvor zubereitet werden.Versuchen Sie also, diese einfache vegane Curry-Blumenkohlsuppe mit Linsen über die Feiertage zuzubereiten. Diese würzige warme und beruhigende Schüssel Suppe ist der einfachste Weg, um zu unterhalten, und sorgt für eine gesunde, köstliche familienfreundliche Mahlzeit an jedem geschäftigen Wochentag oder Wochenende!

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