Ultimativer Karottenkuchen mit Karottenkuchenmarmeladefüllung aus einem üppigen nussfreien Karottenkuchen mit Ananas, Frischkäse-Zuckerguss und der erstaunlichsten Karottenkuchenmarmelade.

Wir lieben unseren klassischen Karottenkuchen mit Frischkäse-Zuckerguss, aber dieses Rezept bringt dieses Rezept auf ein ganz neues Niveau mit der Einführung der besten Marmelade, die Sie jemals essen werden.

Ultimativer Karottenkuchen

Üppiger (nussfreier) Karottenkuchen mit Ananas und gefüllt mit hausgemachter Karottenkuchenmarmelade (dies ist vielleicht das Beste, was ich je auf Toast gegeben habe) und Frischkäse-Zuckerguss. Anweisungen zum Erstellen zusätzlicher Ebenen sind ebenfalls enthalten. Dies ist der ultimative Karottenkuchen und ein perfektes Urlaubsdessert!Dieser Karottenkuchen ist zweifellos der beste, erstaunlichste und ultimative Karottenkuchen. Ja, ich weiß, ich bin voreingenommen. Aber hier ist die Sache, ich bin eine hübsche Person nach dem Buch und ich gebe dir alle Klassiker. Als ich Ihnen vor einem Monat das klassische Karottenkuchenrezept gab, meinte ich es ernst. Dieses Rezept ist ein perfekter klassischer Karottenkuchen.

Dieses Rezept? Dieses Rezept ist wie der Karottenkuchen, den Sie für jemanden backen, den Sie ihm aber nach dem Backen nicht mehr geben möchten. Du willst es für dich behalten, weil du die Krümel probiert hast, du hast die Marmelade probiert und jetzt bist du wie Joey von Freunden geworden und teilst kein Essen mehr.

So gut ist es. Es erfordert jedoch etwas mehr Arbeit als die klassische Version, also tauchen wir ein.

Wie viele Schichten für den perfekten Karottenkuchen:

Dieses Rezept, wie geschrieben, wird einen Doppelschichtkuchen machen. Ich habe drei 10 „Kuchenformen verwendet, weil ich ein Doppelrezept für das Büro meines Mannes gemacht habe. Wenn Sie ein einzelnes Rezept machen, können Sie es ganz einfach in zwei 8 oder 9 „Kuchenformen passen.

Ich liebe meinen Standmixer, aber Sie brauchen ihn wirklich nicht für dieses Kuchenrezept, sparen Sie sich die zusätzliche Wäsche und verwenden Sie ihn einfach für Ihren Zuckerguss. In Ihre Pfannen geben und 30-35 Minuten bei 350 Grad backen, bis der Kuchen bei Berührung zurückspringt. Lassen Sie die Kuchen vollständig abkühlen.

Ist die Buttermilch für diesen Karottenkuchen notwendig?

Ja, es gibt eine sehr einzigartige Mischung von Zutaten, die in dieses Rezept gehen, um ein Gleichgewicht der Aromen zu schaffen.Buttermilch und Frischkäse-Zuckerguss fügen beide würzige Aromen hinzu, die helfen, die Aromen der Süße im Kuchen auszugleichen, während Ananas hilft, etwas von der Süße mit Säure zu schneiden. Buttermilch erzeugt auch eine chemische Reaktion im Backprozess, die dazu beiträgt, die feuchte und zarte Textur des Kuchens zu erzeugen.

Alle von ihnen sind absichtlich ausgewogen, so dass jede Substitution hier die Aromen aus dem Gleichgewicht bringen würde.

Wenn Sie die Zutaten bearbeiten möchten, versuchen Sie es bitte wie beim ersten Mal geschrieben. Der einzige Ersatz, den ich machen würde, ist als nächstes aufgeführt.

KANN ICH APFELMUS FÜR ÖL IN DIESEM KAROTTENKUCHENREZEPT ERSETZEN?

Ja Apfelmus kann anstelle des Pflanzenöls verwendet werden, aber es wird die Textur des Kuchens beeinflussen. Dies gilt auch, wenn Sie halb Apfelmus und halb Öl verwenden. Das Öl hält die Krume feucht und zart, und während Apfelmus dies bis zu einem gewissen Grad tut, entsteht immer noch ein trockenerer Kuchen.

Wie man einen Schichtkuchen mit Marmeladenfüllung einfriert:

Dieser Kuchen erfordert etwas mehr Aufmerksamkeit beim Zuckerguss. Da wir der Mitte eine Marmeladenfüllung hinzufügen, möchten Sie sicherstellen, dass Sie die Marmelade nicht aus den Seiten des Kuchens sickern lassen. Um dies zu tun, mache ich einen Kreis von Zuckerguss um den Umfang der Schicht, um in der Marmelade zu halten.

Dies bedeutet, dass keine Marmelade aus den Seiten des Kuchens austritt.

Im Stil eines deutschen Schokoladenkuchens verwenden wir tatsächlich das letzte Drittel der Karottenkuchenmarmelade, um auch die Oberseite des Kuchens zu dekorieren. Es sieht auch schön und festlich aus, weil die Farbe der Marmelade eine wunderschöne Orange ist.

Wie man dies zu einem drei- oder vierschichtigen Kuchen macht:

Wenn Sie dies zu einem vierschichtigen Kuchen machen möchten, verdoppeln Sie das Zuckergussrezept.

Schneiden Sie jede gebackene Schicht in zwei Teile.

Fügen Sie jeder Schicht die gleiche Menge Karottenkuchenmarmelade hinzu wie zuvor und frost wie normal.

Wenn Sie möchten, dass dies einer größeren Menge dient, können Sie auch das Kuchenrezept verdoppeln und dies in 3 10 „Kuchenformen backen und 35-40 Minuten backen. Sie sollten immer noch den Zuckerguss und die Karottenkuchenmarmelade verdoppeln. Dies könnte auch ein sechsschichtiger Kuchen werden, aber dann würden Sie noch mehr Zuckerguss benötigen.

TIPPS FÜR DIE ZUBEREITUNG DIESES KAROTTENKUCHENREZEPTS

• Fügen Sie diesem Karottenkuchenrezept eine Tasse Rosinen hinzu, um zusätzliche Süße zu erzielen. Für diesen Kuchen würde ich goldene Rosinen empfehlen.
• Sie können dieses Rezept in Cupcake-Dosen zubereiten, die Mitte entkernen, mit der Karottenkuchenmarmelade füllen und die Oberseiten mit dem Frischkäse-Zuckerguss füllen. Halten Sie einfach eine kleine Kappe des Cupcakes, den Sie entkernt haben, um die Oberseite der Marmelade zu bedecken.
• Geröstete Kokosflocken verleihen der Oberseite des Kuchens eine großartige dekorative Note.
• Das Sieben trockener Zutaten ist für die Leichtigkeit des Kuchens unerlässlich.
• Viele Menschen verwenden eine Küchenmaschine oder eine Kastenreibe, um ihre Karotten zu reiben. Wenn Sie dazu eine handgehaltene feine Käsereibe verwenden, erhalten Sie eine feinere Textur, die es den Karotten ermöglicht, in Ihrem Kuchen zu schmelzen und den Kuchen noch feuchter zu machen.
• Machen Sie diesen Kuchen in einer Bundt-Pfanne, schneiden Sie dann die Bundt-Pfanne in zwei Hälften, machen Sie einen kleinen Brunnen, um die Marmelade hineinzulegen, legen Sie die obere Hälfte wieder auf und frieren Sie die Oberseite ein.
• In der Regel möchten Sie Kuchen vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen, oder sie werden für abgestanden gehalten, wenn sie tatsächlich nur kalt sind.
• Wenn Sie dies für jemanden mit einer Allergie machen, ersetzen Sie die 3 großen Eier durch 1 1/2 zerdrückte Bananen oder 1/2 Tasse Apfelmus.
• Da Sie Frischkäse im Zuckerguss verwenden, lassen Sie diesen Kuchen bitte nicht über Nacht stehen, der Frischkäse muss gekühlt werden.
• Andere dekorative Ideen: Nüsse, Schlagsahne, Karamellsauce, Buttercreme (wie oben gezeigt), Ananasstücke, zerbröckelte Kuchenstücke, die Sie möglicherweise geschnitten haben, um Ihren Kuchen zu nivellieren.

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