Ultimative Frühstücks-Burritos mit Ei, Speck und Kartoffeln sind das beste gefrierfreundliche Frühstück. Perfekt für eine Menschenmenge und einfach zu machen!
Wenn Sie ein herzhaftes Frühstück lieben, das eine Menschenmenge ernähren kann, probieren Sie meinen Wurst-Tater-Tot-Frühstücksauflauf oder meinen Denver-Omelett-Frühstücksauflauf.
Diese sättigenden und leckeren Ultimate Breakfast Burritos sind das perfekte Frühstück für jede arbeitsreiche Arbeitswoche oder jedes Campingabenteuer am Wochenende.
Unsere Familie liebt Frühstücksburritos. Mein Mann bittet mich immer, eine Portion Frühstücks-Burritos zuzubereiten, damit er sie einfach aufwärmen kann, wenn er hungrig ist. Weil ich diese Art von Frau bin, werde ich es tun… etwa 75% der Zeit.
Auch meine Kinder lieben Frühstück Burritos. Ich meine, was gibt es nicht zu lieben?
Sie haben alles, was Sie an einem hausgemachten Frühstück lieben, fest in einer essbaren Hülle verpackt.
Geheime Kochtipps und Tricks:
Für die meisten Menschen ist es ein Kinderspiel, einen Frühstücks-Burrito zuzubereiten, aber ich werde Ihnen nur sagen, wie ich es mache, falls es Ihnen einige Ideen gibt, die Sie vielleicht noch nicht ausprobiert haben.
- Zunächst müssen die Eier „fest, aber nass“ sein. Ich habe diesen Begriff erfunden. Ich denke, ich sollte es urheberrechtlich schützen. Warum sage ich dir, dass du schleimige Cafeteria-Eier für deine Burritos machen sollst? Denn wenn Sie die Burritos zum Frühstück aufwärmen, werden Sie unweigerlich das Innere kochen, während Sie alles aufwärmen. Das einzige, was schlimmer ist als ungekochte Eier, sind verkochte Eier.
- Ein weiterer Trick ist, ein paar wirklich gute Tortillas zu finden. Für diese Charge habe ich zwei verschiedene Marken ausprobiert. Diejenigen mit den dunklen Flecken haben mich in Bezug auf Dehnbarkeit und Weichheit überzeugt. Ich kann es nicht ertragen, wenn meine Tortilla reißt, und ich stoße sie wirklich an ihre Grenzen. Wenn Sie nach einer Tortilla suchen, die Sie in Ihrem Frühstücksburrito verwenden können, suchen Sie nach den größten und weichsten Mehltortillas, die Sie finden können.
- Haben Sie alles bereit zu montieren und dann ein großes Frühstück Burrito Montagestation zu machen. Dies ist die beste Methode, vor allem, wenn Sie Frühstück Burritos für eine Menschenmenge machen.
Wie man sie faltet:
Sobald Sie Ihre gekochten Zutaten in Ihrer Tortilla haben, wickeln Sie sie einfach ein, indem Sie die Enden einklappen und aufrollen. Wickeln Sie Ihren Burrito fest ein und bedecken Sie ihn dann mit Folie. Bewahren Sie die Make ahead Breakfast Burritos in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf.
So wickeln und lagern Sie hausgemachte Frühstücks-Burritos:
Ich verwende gerne Folienquadrate. Ich kaufe eine Box bei Costco. Können Sie einfach eine normale Schachtel Folie verwenden und jedes Stück abrollen? Ja. Aber ich habe das Gefühl, dass ich einen Prozess habe, wenn ich meine speziellen Folienquadrate verwende. Du weißt, dass ich so komisch bin. Ich mag es, alle Fließband auf meine Burritos zu bekommen, sonst wird es einfach zu viel Arbeit.
Das nächste, was Sie tun möchten, ist, die Namen aller auf ihre Burritos zu schreiben. Auf diese Weise weißt du, dass du den mit dem Jalapeno und extra Speck bekommst (das ist meins!). Plus, Wenn Sie einen süßen Jungen wie ich haben und ihn bitten, die Namen aller zu schreiben, schreibt er ein kleines Herz neben das mit der Aufschrift „Mama“, um Sie daran zu erinnern, dass Sie geliebt werden.
Was steckt in einem Frühstücks-Burrito?
- Ich verwende immer frisch geriebenen scharfen Cheddar oder eine Art Cheddar-Mischung, weil ich mag, wie er schmilzt. Das vorgeriebene Zeug schmilzt nie genau so, wie ich es mag.
- Ich habe auch festgestellt, dass ich es vorziehe, die rechteckigen Rösti zu verwenden. Gewürzte Frühstückskartoffeln geben dem Burrito nicht den Crunch, den ich mag, und die Rösti sind einfach zu schwer zuzubereiten. Dort. Ich gebe es zu. Ich kann keine Rösti machen. Sie sind meine Nemesis, weil ich sie entweder verbrenne oder zu viel oder zu wenig Öl hinzufüge. Nicht den Aufwand wert, meiner Meinung nach.
- Der Rest der Zutaten ist nicht allzu schwer zu erraten. Sie legen Eier, gekochte Speckenden und -stücke, gewürfelte und entkernte Jalapenos und grüne Salsa, wenn Sie möchten. Ich habe auch sautiertes Gemüse wie Zwiebeln, Paprika, Pilze und Spinat hinzugefügt. LECKER!
Ich verspreche Ihnen, dass dies die besten hausgemachten Frühstücks-Burritos sein werden, die Sie je hatten!
Mach es vor:
- Der erste Schritt für dieses ultimative Frühstücks-Burrito-Rezept ist die Zubereitung Ihres Specks.
- Dann müssen Sie Ihre Rührei machen. Merken, Kochen Sie die Eier, bis sie „fest, aber nass“ sind.“
- Kochen Sie auch Ihre Rösti vor. So sind sie schön knusprig.
Der nächste Schritt ist die Montage Ihrer Frühstücks-Burritos, indem Sie jede Mehl-Tortilla auf ein Quadrat aus Folie mit einem gekochten, aber gekühlten rautenbraunen Rechteck legen. Teilen Sie gleiche Portionen Speck, Jalapeno, Käse und Rührei auf jede der Tortillas. Dann falten Sie Ihre Tortillas, um Ihre Frühstücks-Burritos zu kreieren. Wickeln Sie Ihre Frühstücks-Burritos fest mit Folie ein und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Kannst du sie einfrieren?
Ja! Ich mache es die ganze Zeit. Bauen Sie sie einfach wie in diesem Rezept beschrieben zusammen, wickeln Sie sie in Folie ein, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter und frieren Sie sie ein. Am Tag bevor Sie Ihren Frühstücks-Burrito essen möchten, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn im Kühlschrank auftauen.
Wie wärmen Sie sie auf?
Wir lieben es, diese Burritos zum Campen mitzunehmen, weil wir sie einfach in ihrer Folie auf dem Grill oder über dem Feuerrost erhitzen, gelegentlich drehen, um sie durchzuheizen, etwas (auch vom Feuer erwärmte) frische grüne Chilisalsa darüber gießen und BAM! Sie haben das befriedigendste Campingfrühstück ohne Chaos. Diese Tortilla wird außen so wunderbar knusprig und alles, was Sie innen anziehen, ist perfekt heiß und dampfend. SO GUT.
Wenn Sie nicht campen und Ihren Frühstücksburrito in Ihrer Küche aufwärmen möchten, funktioniert eine Paninipresse oder eine heiße Bratpfanne perfekt.
Da haben Sie es – meine ulimate Frühstück Burritos. Wer will schon mit mir campen?
Ultimative Frühstück Burritos Rezept
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Ingredients
- ▢ 16 ounces bacon (either buy ends and pieces or dice slices into small pieces)
- ▢ 16 eggs (beaten)
- ▢ 1 tablespoon butter
- ▢ 8 hash browns (cooked)
- ▢ 8 large soft flour tortillas
- ▢ 2 jalapenos (seeded and diced)
- ▢ 2 cups sharp cheddar (shredded)
- ▢ green chile salsa (optional)
Anleitung
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Kochen Sie Ihren Speck zunächst in einer schweren Pfanne auf dem Herd. Beginnen Sie bei starker Hitze und reduzieren Sie die Hitze allmählich, während der Speck kocht, um ein Verbrennen zu verhindern, während Sie regelmäßig umrühren. Gekochten und abgetropften Speck beiseite stellen.
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Um Ihre Eier zuzubereiten, schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel, bis sie gut vermischt sind. Mit großen Bratpfanne, Butter schmelzen bei mittlerer Hitze und kochen Eier unter Rühren sehr selten, bis „set aber nass“. Stellen Sie sich Cafeteria Rührei, die zu underdone sind zu essen. Sie möchten, dass sie leicht unterkühlt sind, damit sie fertig kochen, wenn Sie Ihren Frühstücks-Burrito aufwärmen. Beiseite.
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Stellen Sie Ihre Burritos zusammen, indem Sie jede Mehltortilla auf ein Quadrat Folie legen.
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Jeweils ein gekochtes, aber gekühltes röstbraunes Rechteck mit gleichmäßig geteilten Portionen Speck, Jalapeno, Käse und Rührei belegen. Wickeln Sie durch Falten in Enden und dann aufrollen. Mit Folie fest umwickeln. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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Wenn Sie fertig zum Kochen sind, lassen Sie gekühlte Burritos auf Raumtemperatur kommen. Legen Sie dann den mit Folie umwickelten Burrito über den heißen Grill oder den Lagerfeuerrost und drehen Sie ihn, bis er durchgewärmt ist. Wenn Sie zu Hause aufwärmen, funktioniert eine Panini-Presse oder eine heiße Bratpfanne hervorragend. Tortilla wird schön knusprig, Käse schmilzt und Eier werden perfekt gekocht. Top mit Salsa und genießen!
Hinweise
NÄHRWERTANGABEN
Dieser Beitrag wurde ursprünglich im Juli 2015 erstellt und wurde mit weiteren interessanten Fakten und Leckerbissen für Ihr Lesevergnügen aktualisiert.
