Cappucino, Latte oder Flat White – Welcher Weißkaffee ist besser für dich?

Flat Whites, Latte und Cappuccino sind beliebte Alternativen mit all ihren Varianten, die fettarme Milch, Magermilch, Soja und andere Milchersatzprodukte enthalten. Kaffee ist gut für Sie und hat viele gesundheitliche Vorteile, insbesondere für Sportler und aktive Menschen.

Aber wenn Sie den Schnickschnack herausdestillieren und sich auf die Grundlagen konzentrieren, was sind die grundlegenden Unterschiede zwischen diesen Kaffeesorten? Alle Arten enthalten Espresso und Milch in flüssiger Form oder als gedämpfte oder strukturierte Milch als Schaum.

Es ist die Milch, die den Unterschied zwischen diesen Kaffeesorten ausmacht, und nicht der Kaffee. Die verwendete Milch gibt es in drei Formen – flüssige Milch, gedämpfte Milch und Milchschaum.Dieser Artikel enthält Informationen über die grundlegenden Unterschiede zwischen Cappuccino, Flat White und Latte Arten von Kaffee.

Eine Tabelle vergleicht die Nährstoffe in diesen Kaffeesorten, die mit Vollmilch- und Magermilchversionen (fettarm) und Soja hergestellt werden.

Schließlich wird eine allgemeine Gesundheitsbewertung für Cappuccino, Flat White und Latte Coffee bereitgestellt.

Nährstoffvergleiche für Cappucino-, Latte- und Flat White-Kaffees

Die folgende Tabelle enthält einen Vergleich der wichtigsten Nährstoffe in Vollmilch- und fettarmen Milchversionen von Latte-, Cappucino- und Flat White-Kaffees. Die wichtigste Determinante ist die Milchmenge im Kaffee, die Protein hinzufügt, aber auch den Fett- und Kaloriengehalt erhöht.

Die wichtigsten Punkte sind:

► Der gesündeste Kaffee ist ein Cappucino aus Magermilch oder fettarmer Milch. Dies liegt daran, dass der Schaum einen großen Teil des Volumens im Glas einnimmt.► Der Kaffee, der den zweiten Platz belegte, war Cappucino aus Vollmilch.

► Flacher weißer Kaffee hat moderate Mengen an Fett und Kalorien

► Die Latte-Kaffees haben die höchsten Kalorien- und Fettgehalte

Grundlegende Unterschiede zwischen den Weißkaffeesorten

Der Espresso-Kaffee bleibt bei der Zubereitung dieser Weißkaffee-Versionen im Allgemeinen konsistent, obwohl die Stärke variieren kann. Meistens werden sie mit einem doppelten Schuss Espresso zubereitet, da die Milch den Geschmack schwächt. Die Hauptunterschiede bestehen darin, wie mit der Milch umgegangen wird und wie gut der Barista geschult wurde. Die größten Unterschiede treten beim Latte-Stil auf, der viel Geschick bei der Entwicklung eines Mikroschaums erfordert, der sich direkt in der Milch verteilt.
Cappuccino
Cappuccino ist traditionell ein italienischer Kaffee. Das Hauptmerkmal ist die leicht schaumige Oberseite, die mit Schokoladenpulver bestäubt ist. Die drei Komponenten eines Cappuccinos sind gleich und dies unterscheidet ihn von den anderen Kaffeestilen, insbesondere von der dicken Schaumschicht. Die Kaffeeflüssigkeit unter dem Schaum ist reichhaltig und milchig.
► 33% Espresso
► 33% Gedämpfte Milch
► 33% Milchschaum
Caffe Latte
Der Schlüssel zu einem fabelhaften Latte ist das einzigartige und subtile Verfahren zum Dämpfen der Milch, das als Texturieren oder Dehnen der Milch bezeichnet wird. Dies erzeugt einen Mikroschaum in der Milch, mit einer dünnen Schicht auf der Oberseite. Dieser Mikroschaum entsteht, wenn Luft (heißer Dampf) in die Milch hineingegossen wird. Ein erfahrener Barista faltet, klopft und wirbelt den Milchkrug, während der Dampf aufgetragen wird, um die Milch zu einer nassen Farbe oder einer dünnen Joghurtkonsistenz zu verdicken. Ein Latte besteht im Allgemeinen aus:
► 40% Double Espresso Shot
► 50% Gedämpfte Milch mit Mikroschaum
► 10% Mikroschaum als 1cm (1/2 Zoll) Schicht auf der Oberseite
Flat White
Flat White Kaffees variieren erheblich zwischen Cafes und variieren auch in verschiedenen Teilen der Welt. Australien wird oft als das Flat White Center of Excellence angesehen. Der Hauptunterschied zu einem Latte besteht darin, dass der Mikroschaum sowohl in der Milch als auch oben viel weniger entwickelt ist. Die Milch ist immer noch Textur, aber viel weniger, als für einen Latte. In einigen Fällen wird viel weniger Milch verwendet. Der sich entwickelnde Schaum ist viel feiner und trennt sich nicht von der Milch, sondern bleibt vollständig in der Flüssigkeit enthalten. Flache weiße Kaffees neigen dazu, einen starken Kaffeegeschmack und ein samtig glattes Gefühl zu haben, aber aufgrund des Mikroschaums dichter im Mund. Die Komponenten variieren erheblich, aber im Allgemeinen besteht ein flaches Weiß aus:
► 40% Double Espresso Shot
► 60% gedämpfte Milch mit in der Milch verteiltem Mikroschaum

Gesundheitsbewertungen von Kaffeestilen

Durch die Kombination der in diesem Artikel enthaltenen Informationen haben wir für jede Kaffeesorte eine Punktzahl von 1 bis 5 erstellt. Die Bewertungen beziehen sich hier hauptsächlich auf die negativen Auswirkungen von Kalorien und Fett. Je höher die Kalorien, desto niedriger die Punktzahl. Die meisten dieser Nährstoffe sowie das Protein stammen aus der Milch.
Espresso – Bewertung 5/5
Espresso enthält typischerweise etwa 80 bis 100 mg Koffein in einer Standardtasse. Es gibt ungefähr 5-10 Kalorien, kein Protein, aber es gibt wichtige Antioxidantien, die einige Vorteile bieten.
Cappuccino – Bewertung 4/5
Ein typischer Cappuccino enthält 150 Kalorien, 6 g Fett und 7 g Eiweiß, wenn er mit Vollmilch hergestellt wird. Diese Werte werden auf 95 Kalorien und null Fett reduziert, wenn sie mit Magermilch hergestellt werden.
Macchiato – Bewertung 4/5
Ein Macchiato-Kaffee wird aus Espresso mit einer kleinen Menge gedämpfter Milch hergestellt. Allgemeines Diese Art von Kaffee hat etwa 90 Kalorien, 4 g Fett, 80 g Koffein und 3 g Protein.
Americano mit Sahne – 3/5
Ein Americano ist ein doppelter Schuss Espresso, der mit heißem Wasser verdünnt und oft mit Sahne belegt wird. Der Koffeingehalt kann bei 120-160 g sehr hoch sein, ohne Sahne sind die Kalorien niedrig, aber mit Sahne können die Kalorien bis zu 100 betragen.
Latte – Bewertung 3/5
Ein Latte hat tendenziell mehr gedämpfte Milch als ein Cappuccino, da der Schaum fehlt. Ein typischer Latte enthält 10 g Protein aus Milch, 5 g Fett. Latte aus Vollmilch hat etwa 225 Kalorien und 135 Kalorien, wenn sie mit Magermilch hergestellt werden.
Flat White – Bewertung 3/5
Flat White hat eine ähnliche Bewertung wie Latte mit etwas höheren Kalorien als ein Protein
Mokka – Bewertung 1/5
Ein Mokka hat ein oder zwei Schüsse Espresso, Schokoladensirup, gedämpfte Milch und Schlagsahne. Die Kalorienzahl kann bei Vollmilch bis zu 310 Kalorien und bei Magermilch 230 Kalorien betragen. Diese Kaffees können 10 g Fett, 80 mg Koffein und eine kleine Menge Protein enthalten. Ein Mokka-Kaffee entspricht in Bezug auf Nährstoffe einem Schokoriegel.

Nährstoffe in einem Standard Tall Serve (12 fl oz) von verschiedenen weißen Kaffees

Related Articles about Coffee

=> Benefits of Coffee and Caffeine for Team Sports and Gym Workouts

=> Wie viel Koffein? Vergleichstabellen für Lebensmittel, Kaffee, Tee, Energy-Drinks

=> Gesundheitliche Vorteile Kaffeetrinken und wie Koffein das Risiko einer Depression senkt

=> Hausgemachte Eiskaffee-Rezeptideen und -optionen