Zum Rezept springen

Stretchy Salep Ice Cream muss auf deiner Food Bucket List stehen! Es ist so einzigartig, super cool, elastisch und reich an Geschmack und Geschichte. Und keine Eismaschine erforderlich! Ein Salep-Eis benötigt nur eine Handvoll Zutaten und ein paar Stunden Zeit, meistens Gefrierzeit. Sie werden die Strecke nicht glauben!

Wenn Sie sich also dieses Bild ansehen, stellen Sie bereits fest, dass Salep-Eis so ist wie kein anderes! Ich würde gerne wissen, wie viele von Ihnen jemals Salep-Eis probiert haben? Stellen Sie sicher und kommentieren Sie unten, um Ihre Erfahrungen zu teilen. Also natürlich diese Idee für die Herstellung von stretchy Salep Eis kam von der Beobachtung der stretchy Elastigirl von Incredibles 2, so schauen Sie sich meine Video-Demonstration auf YouTube für eine süße Eis Jig und ein Tutorial auf genau, wie es zu machen! Was, du tanzt nicht, während du kochst?! YOUTUBE REZEPT DEMONSTRATION!

Für eine Schokoladenversion dieses Eises schauen Sie sich Stretchy Chocolate Booza Ice Cream an!

Während ich noch nie die ereignisreiche Erfahrung gemacht habe, durch die Straßen der Türkei zu laufen, habe ich gehört, dass das dehnbare Salep-Eis so dehnbar und langlebig ist, dass die Leute damit tatsächlich Seil springen können! Verrückt genial, aber ich hoffe, sie essen es danach nicht! Schau dir das an!

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Was ist Salep?

Für diejenigen unter Ihnen, die nicht wissen, was das Salep-Eis ist, ist es ein türkisches Eis, das aus der Verwendung der einzigartigen Zutat von Salep stammt. Stärkehaltiger Salep kommt aus den gemahlenen Knollen von Orchideen. Salep ist ein Verdickungsmittel und ergibt eine zähe, elastische Textur mit einem leicht stechenden Aroma, das nach dem Einweichen mit Milch und Zucker nachlässt.

In der Türkei ist ein Salep-Getränk ein spezielles warmes Tonikum aus Salep, Milch und Zucker. Im 8. Jahrhundert, als die Türkei zum Islam konvertierte, durften sie keinen Alkohol mehr konsumieren. So wurde dieses beruhigende Gebräu geschaffen. Die Legende besagt, dass dieses „magische“ Gebräu die männliche Männlichkeit wiederherstellt. Darüber hinaus war dies das beliebte Getränk des Osmanischen Reiches und expandierte dann nach England und Deutschland, bevor Kaffee und Tee gefragt waren. Schon damals wurde das Salep-Getränk mit Tee und Kaffee angeboten.

Türkisches Eis oder Dondurma wird auf den Straßen der Türkei von Verkäufern und Geschäften gefunden. Sie churn das Eis von Hand, so dass keine Eismaschine für diese stretchy salep Eis benötigt! Weitere Informationen zum Verlauf finden Sie unter https://en.wikipedia.org/wiki/Dondurma .

Wie man dehnbares Salep-Eis macht

Wie bereits erwähnt, wird dieses dehnbare Salep-Eis von Hand hergestellt. Es ist zwar ein leichter Zeitaufwand, aber es könnte nicht einfacher sein.

Wenn Sie sich mein Video ansehen, werden Sie sehen, dass es nur ein paar Stunden lang alle 30 Minuten etwas wischt, um das dehnbarste, einzigartigste und coolste Eis aller Zeiten zu erzielen!

Der erste Schritt zur Herstellung dieses dehnbaren Salep-Eises besteht darin, Milch und Sahne zu erhitzen. Sie werden es zum Kochen bringen und dann die Hitze niedrig halten. Haben Sie Ihren Salep und Zucker bereits miteinander vermischt und dann, Fügen Sie es allmählich zu erhitzter Sahne hinzu, während Sie es verquirlen. Wenn Sie Vanillepulver für den Geschmack verwenden, fügen Sie es jetzt hinzu. Wenn Sie Extrakte haben, warten Sie bis zum Ende. Ich beschloss, Vanille und Rosenwasser zu verwenden, um den Geschmack dieses Eises weiter zu verbessern, also fügte ich diese bei der 35-Minuten-Marke hinzu.

Dann lassen Sie diese Mischung etwa 45 Minuten kochen. Stellen Sie sicher, dass Sie es gelegentlich umrühren, und heben Sie die Mischung mit Ihrer Kelle oder Ihrem Löffel an und gießen Sie sie wieder nach unten. Ich habe gehört, das hilft bei der Dehnung!

Nach 45 Minuten haben Sie eine verdickte Mischung, die Pudding oder Pudding ähnelt, bevor Sie sie abkühlen.

Kühlen Sie Ihr dehnbares Salep-Eis

Dann sollten Sie dieses Eis im Gefrierschrank aufbewahren. Verwenden Sie eine gefrierfeste Schüssel und decken Sie sie mit Plastikfolie ab. Jetzt kommt Ihre Wartezeit. Für die nächsten 5 Stunden erhalten Sie diese Mischung alle 30 Minuten oder so. Dann möchten Sie es für ein paar Minuten nach oben wischen und strecken. Wiederholen Sie alle 30 Minuten, bis Sie insgesamt 5 Stunden erreicht haben.

Dann können Sie es entweder essen oder etwas mehr einfrieren lassen. Ich ließ es über Nacht gehen und am nächsten Morgen hatte es DEHNUNG! Lassen Sie es auf der Theke für etwa 10 Minuten aus dem Gefrierschrank, wenn Sie die Nacht-Methode tun. Dieses Eis war wahnsinnig dehnbar und macht Spaß! Sie müssen dies irgendwann in Ihrem Leben versuchen! Das Eis ist zäh, elastisch und COOL! Top mit einigen zerdrückten Pistazien und Sie haben einen türkischen Leckerbissen, der unglaublich unvergesslich sein wird.

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