Wir freuen uns sehr, Ihnen unseren neuesten Fresh Off the Grid-Mitarbeiter vorstellen zu können: Emily Hlavac Green. Zeichnung aus ihrer Kindheit, sie teilt mit uns ihre überarbeitete Version von Lagerfeuer Popcorn. Ein Leckerbissen vor dem Abendessen, Dies ist ein großartiger Snack, um Ihren Abend im Freien zu ergänzen. Ziehen Sie einen Lagerstuhl hoch, machen Sie sich eine Schüssel mit diesem Popcorn und beobachten Sie den Sonnenuntergang.

Denken Sie an würzige, käsige und rauchige kleine Geschmacksnuancen, die perfekt sind, um sich in einem Campingstuhl zurückzulehnen und den großen Outdoor-Film the night sky zu sehen.

Ich habe Popcorn schon immer geliebt und bin mit dieser klassischen Butter-Salz-Kombination aufgewachsen, und manchmal durfte man das leuchtend gelbe Zeug, das man im Kino über seinen ganzen Platz verteilt. Ich erinnere mich noch, wie ich Finger geleckt habe, die mit einer gelben Beschichtung bestäubt waren.

These days it’s so easy to buy microwavable popcorn loaded with artificial buttery stuff, or pre-popped bags with a powder resembling cheese. Dieses Rezept wirft es zurück auf die alte Schulmethode, einen Topf zu verwenden, um Ihre Kerne zu knallen, was an sich schon ein lustiges Spiel ist. Nicht nur das, sondern die Kombination aus Nährhefe, Paprika, Chili und Knoblauchsalz machen es zu einer köstlichen, gesunden Alternative, die im Voraus in einen Druckverschlussbeutel geworfen werden kann.

Rauchig gewürztes Paprika-Popcorn

Autor: Emily Hlavac Grün

5 von 3 Stimmen

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Kochzeit: 15 minutes

2 servings

Ingredients

• 2/3 cup organic popcorn kernels
• 4 tablespoons Nutritional Yeast
• 2 teaspoons Smoked Paprika
• 1 teaspoon Garlic Salt
• 1 teaspoon Red Chili Flakes
• Good pinch of Salt & Pepper
• 3 tablespoons Olive Oil or Coconut Oil

Anleitung

Zu Hause

• Nährhefe, geräucherten Paprika, Knoblauchsalz, Chiliflocken, Salz & Pfeffer in einen Druckverschlussbeutel geben, verschließen und schütteln – das ist gut zu gehen.

Im Lager

• Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl und Popcornkerne bei mittlerer Hitze in einem Topf, der groß genug ist, damit sich die Kerne in einer einzigen Schicht befinden. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab (oder verwenden Sie Aluminiumfolie, wie wir es getan haben, um eine „Blase“ für Popcorn zu schaffen!
• Sobald die Kerne zu knallen beginnen, schütteln Sie den Topf vorsichtig, indem Sie ihn hin und her bewegen, bis sich das Knallen zwischen den Pops auf etwa 5 Sekunden verlangsamt.
• Popcorn vom Herd nehmen und mit restlichem Olivenöl beträufeln und mit Nährhefe, geräucherter Paprikamischung werfen.
• Genießen Sie am Strand, in einem Wohnmobil oder in einer Tupperware oder Tasche für die morgige Wanderung!

Anmerkungen

BENÖTIGTE AUSRÜSTUNG

Reißverschlusstasche
Topf mit Deckel (oder ein Blatt Aluminiumfolie)
Messbecher + Löffel

Ernährung (pro Portion)

Kalorien: 447kcal

*Die Ernährung ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Ernährungsrechner eines Drittanbieters bereitgestellt werden

Über den Autor

Emily Hlavac Green ist eine neuseeländische Fotografin und Künstlerin, die derzeit in New York City lebt. Nach draußen zu gehen, Unter der Sonne zu schlafen, ist etwas, was Emily und ihr Partner Jordan an den meisten Wochenenden tun. Mit der Leidenschaft, einfallsreich zu sein und nur das zu nehmen, was sie auf dem Rücken tragen können, ist es Emilys Ziel, mit echten, gesunden und ehrgeizigen Mahlzeiten am Lagerfeuer kreativ zu werden. Oh, und es ist immer genug Platz für eine Flasche Wein.

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