Ich glaube, es könnte heute warm werden. Ich möchte nicht riskieren anzunehmen, dass dies nach dem längsten Winter der Welt jemals passieren könnte, aber es sieht ziemlich sonnig aus, also fühle ich mich gut dabei. In Erwartung dessen habe ich wieder angefangen, ins Fitnessstudio zu gehen, und es ist s-u-c-k-s, lass mich dir was sagen. Ich habe neulich jemanden sagen hören: „Sommerkörper werden im Winter gebaut“, und ich wäre fast ohnmächtig geworden, weil ich mich durch diesen Satz elend gefühlt hätte. Sommerkörper werden aus dem Blut gebaut, Schweiß, und Tränen von einer Million Bier und Pizza in den kalten Wintermonaten. Wenn ich darüber nachdenke, bin ich mir fast sicher, dass jemand aus einem wärmeren Klima das gesagt hat. Ich glaube nicht, dass sie verstehen, wie es ist, im Dunkeln aufzuwachen, im Dunkeln und in der KÄLTE zur Arbeit zu gehen und dann im Dunkeln nach Hause zurückzukehren. Es ist unglaublich demotivierend. Aber ich möchte bald an den Strand gehen, und ich bin eine menschliche Frau mit all den normalen menschlichen Frauengefühlen und dem gesellschaftlichen Druck, und ich bin dafür bekannt, gelegentlich ein Sandwich, ein Dessert oder einen Cocktail zu genießen, So das Fitnessstudio ist es. Ich bin nicht sehr gut in Diäten, besonders bei der Arbeit und allem, also muss ich nur auf das Laufband gehen. PFUI. Jemand Mitleid. Trainieren macht keinen Spaß. Ich fühle mich danach wie der Tod. Bis ich endlich meine nächste Mahlzeit bekomme. Dann fühle ich mich, als hätte ich es verdient … irgendwie.
Sommer Leiden beiseite, ich bin heute hier, um Ihnen das Gegenteil von Diätkost zu bringen: eine Rhabarber-Kirsch-Torte. Eine Deep-Dish-Torte, um genau zu sein. Ich habe es in meiner 10-Zoll-Springform gemacht und ich muss sagen, es war verdammt gut. Ja, ich hatte welche. Der Sommer wird verdammt sein. Ich habe mich mit über 50 anderen Bloggern zusammengetan, um Ihnen einige Kick-Ass-Sommer-Grillrezeptideen zu bringen, die Sie alle unten sehen können. Danke an Feast and West und The Speckled Palate, dass sie uns alle zusammengebracht haben. Ich freue mich darauf, an diesem Wochenende selbst den Grill anzuschalten, und um das zu tun, muss ich die Freunde von mir bestechen, die tatsächlich viel Platz im Freien und einen legalen Grill haben. Der beste Weg, das zu tun, Ich habe gefunden, ist, sie mit Essen zu bestechen, Also werde ich diese Torte oder eines der köstlichen Gerichte mitbringen, die meine Bloggerkollegen gemacht haben, um meinen Platz neben dem Grill zu sichern. Ich habe das Gefühl, dass diese Torte den Trick machen würde. Es ist süß von den Kirschen und leicht herb vom Rhabarber, aber immer noch viel klebrig und lecker. Die Kruste hielt sich überraschend gut, um an der Seite einer Springform gedrückt zu werden, und der knusprige Zucker oben brachte wirklich alles zusammen. Vergessen Sie nur nicht die Schlagsahne.
Ihre Zutaten.
Gibt es etwas Besseres als eine Fruchtkuchen- oder Tortenfüllung? Ich denke nicht.
Besonders in den wärmeren Monaten ist es wichtig, die Torten- oder Kuchenkrusten vor dem Backen zu kühlen.
Fügen Sie Ihre Füllung zu Ihrer gekühlten Kruste hinzu und backen Sie!
Mit Rohzucker bestreuen, abkühlen lassen und zu glücklichen Gesichtern servieren.
- 1¼ Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- ½ Tasse ungesalzene Butter, gekühlt
- 1 Eigelb
- ¼ Tasse kaltes Wasser
- 2½ Tassen frischer Rhabarber, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 2½ Tassen frische oder gefrorene Kirschen
- 1 Tasse brauner Zucker
- 2 Esslöffel + 1 Teelöffel Maisstärke
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- Rohzucker zum Bestreuen (optional)
- Zuerst machen Sie Ihre Torte Kruste. Mehl, braunen Zucker und Salz verquirlen. Würfeln Sie Ihre Butter und arbeiten Sie die Butter mit den Händen in das Mehl, bis sich grobe, aber nicht perfekte Krümel gebildet haben. Mit einem Holzlöffel das Eigelb einrühren, dann vorsichtig unter das Wasser mischen, bis sich ein weicher Teig gebildet hat. Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie und kühlen Sie ihn 15-20 Minuten im Gefrierschrank.
- Während der Teig abkühlt, machen Sie Ihre Füllung. Kombinieren Sie Ihren geschnittenen Rhabarber, Kirschen, braunen Zucker, Maisstärke, Salz und Zimt in einer großen Schüssel. Vorsichtig mischen und beiseite stellen, damit der Geschmack verschmelzen und sich Säfte bilden können.
- Wenn Ihr Teig fest geworden ist, fetten und / oder Butter Sie eine 10-Zoll-Springform ein (Sie können auch eine tiefe 9-Zoll-Kuchenform verwenden). Rollen Sie Ihren Teig aus und legen Sie ihn vorsichtig in Ihre Pfanne oder Schüssel, Drücken Sie die Seiten gegen die Wände der Schüssel oder Pfanne. Zum Festwerden 15-20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- Wenn Sie bereit sind zu backen, heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad F. Entfernen Sie Ihre vorbereitete Kruste aus dem Gefrierschrank und legen Sie Ihre Füllung hinein. Backen Sie für 1 Stunde und 20 Minuten oder so, bis die Kruste meist gesetzt ist, aber immer noch ein bisschen wackelig, und die Kruste ist ein tiefes goldbraun.
- Die Torte 30 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Springform nehmen (wenn verwendet, sonst einfach in der Kuchenform aufbewahren), dann noch mindestens 90 Minuten abkühlen lassen, bevor sie geschnitten und serviert wird. Vor dem Servieren können Sie die Oberseite der Torte mit etwas Rohzucker bestreuen, zur Dekoration, wenn Sie möchten. Dies passt unglaublich gut zu Schlagsahne oder Vanilleeis oder sogar zu einer Tasse schwarzen Kaffee zum Frühstück.
Vorspeisen
Korean BBQ Tofu Sliders mit Kimchi Slaw von Hello Little Home
Mais, schwarze Bohnen und Feta Dip Lizzy ist schwindlig
Krabbe, Speck & Guacamole Crostinis von That Square Plate
Cocktails und Getränke
Blackberry Gin Slush von The Speckled Palate
Hausgemachte Limonade von Winstead Wandering
Blood Orange Mocktail von Body Rebooted
Fleur Collins Cocktail von Hungry Girl por Vida
Mixplorology
Black Stripe Cold Rum Cocktail von Honey and Birch
Fresh Watermelon Mojito von Twin Stripe
Mint Hibiscus Lemonade von The Little Epicurean
Wine Slushy von Living Well Kitchen
Basil Gin Lemonade von Glisten and Grace
Entrées
Salt Plate Shrimp von The Mexitalian
Jamaican Jerk Chicken Burgers von Simple and Savory
Gebratenes Gemüse Gegrillte Pizza mit Knoblauchkräuteröl von Ciao Chow Bambina
Memphis Style Pulled Pork von Two Places at Once
Balsamico & Honig-Hähnchen-Spieße mit Erdbeer-Kiwi-Salsa von No Spoon Notwendig
Amazing Basic Spice Rub zum Grillen von einem Oregon Cottage
Mediterranean Chicken Kebabs von PasadenaDaisy
Geräucherte Porchetta Schweinelende von Tasty Ever After
Pressure Cooker Pulled Pork von Appeasing a Food Geek
Peach Barbecue Sauce von The Beach House Kitchen
Thunfisch gefüllte Paprika von SugarLoveSpices
Herb Marinierte Steak Gyros Teller mit Tomaten-Zwiebel-Salat und grüner Tahini-Sauce von Feed Me Phoebe
Mariniertes Rocksteak mit Zuckermais und Kirschsalat von Domesticate ME!
Süß & Saure Hühnchen-Kebabs von Tastefully Frugal
Beilagen
Caprese-Nudelsalat von Club Narwhal
Cranberry-Mandel-Brokkoli-Salat von Two Sisters Kitchens
Kokosmilch-Mac & Käse von A Little Gathering
Kirsch-Quinoa-Salat von Food Lovin Family
Cheddar, Mais und Speck Kartoffelsalat von Family Food auf dem Tisch
Lemon Rucola Nudelsalat von Lauren Caris Cooks
Green Goddess Kartoffelsalat von Love & Mehl
Rot Weiß & Blue Watergate Salat von A Joyfully Mad Küche
Pikante Kartoffelspieße von Pamela Salzman
Quinoa Tabouli von A Fork’s Tale
Desserts
Banana Pudding Ice Cream Cake von Feast + West
Strawberry Beer Floats von bethcakes
Cherry Cheesecake Dessert von The Little Blonde Baker
Light Berry Angel Food Cake von The Creative Bite
Zitronencremetörtchen mit Beeren von Girl Heart Food
Frische Erdbeermuffins von Spiced
Lemon Pie Sundae von Flavours & Zuckerguss
Erdbeer-Zitronen-Shortcakes von Dash of Herbs
Grasshopper Pie von 2 Cookin‘ Mamas
Beeren-Mango-Smoothie-Pops von HÄLSA Ernährung
Mixed Berry Vanilla Bean Cake von Cake ’n Knife
No Churn Cookies and Cream Strawberry Ice Cream von The Secret Ingredient ist
Kokos-Blaubeere & Wodka-Eis von Nik Snacks
Erdbeer-Limetten-Margarita Griechischer Joghurt-Eis von Beer Girl Cooks
Kirsche & Rhabarbertorte von Crepes of Wrath
