Wenn Sie dachten, gegrillter Käse könnte nicht besser werden … versuchen Sie, Gurken hinzuzufügen. Goldenes Toastbrot, klebriger Cheddar-Käse und süße und salzige Brot- und Buttergurken ergeben zusammen das ultimative gegrillte Käsesandwich.

Der klassische Grillkäse erhält ein geschmackvolles Update mit würzigen Brot- und Buttergurken. Der Pop der Essigsüße ist die perfekte Ergänzung zum reichen, schmelzenden Cheddar-Käse und dem goldenen gerösteten Brot.

Ich liebe mich einen guten gegrillten Käse.

Es gab nur wenige Dinge, die mir mehr gefielen als ein klassisches gegrilltes Käsesandwich mit geröstetem Weißbrot und amerikanischem Käse (ja, ich war eines dieser wählerischen Kinder, die die meiste Zeit meiner Kindheit von stärkehaltigem beigem Essen überlebten). Das * einzige * Zugeständnis, das ich je gemacht habe, war ein bisschen geschnittene Avocado, und erst dann in Boogie’s Restaurant in meiner Heimatstadt (gepaart mit einem Cookies ’n Cream Milchshake, na ja, es war so ziemlich meine Vorstellung vom Himmel).

Als Erwachsener ist mein Geschmack ein wenig gereift und bevorzugt hochwertigen gealterten Cheddar anstelle des verarbeiteten Materials (genauso schmelzend, aber ohne diese seltsame plastickige Textur). Ich bin heutzutage auch offener für erwachsene Zusätze wie hausgemachte Marmelade (Tomaten und Aprikosen sind meine Lieblingskombinationen), Speck (oder, noch besser, Speckmarmelade!), frischem Rucola, reifen Tomatenscheiben oder in diesem Fall Brot- und Buttergurken.

Ok, hört mich hier draußen an, denn ich weiß, dass es ein bisschen komisch klingt. Aber der Hauch von salzig, süß und sauer ist die perfekte Ergänzung zu dem scharfen Cheddar-Käse und geröstetem Brot. Es ist wie die fehlende Hälfte des Puzzles, von der du nie wusstest, dass du vermisst wirst. Ich meine, sie werden aus einem bestimmten Grund Brot- und Buttergurken genannt, richtig? Warum genießen Sie sie nicht mit ihrem Namensvetter (fügen Sie einfach gerösteten Käse hinzu).

Wir haben diese Kombination auch mit Dillgurken probiert, aber es braucht wirklich diese Süße vom Brot und Butter (wahrscheinlich, warum hausgemachte Marmelade so gut funktioniert, dieser Hauch von Süße passt wirklich perfekt zum scharfen Cheddar-Käse).

Käse ist wichtig. Wenn Sie es finden können, ist Tillamooks Medium Cheddar Cheese unser Lieblingskäse vom Grill.: es ist gerade scharf genug, um dem Sandwich Geschmack zu verleihen, aber immer noch perfekt durchnässt und schmelzend. Wir zerkleinern unseren Käse gegen Scheibe, nachdem wir festgestellt haben, dass Fetzen gleichmäßiger schmelzen als Scheiben.

Wir haben im Laufe der Jahre wahrscheinlich Hunderte von gegrillten Käsesandwiches gegessen, und ich werde sagen, dass Taylor ein Meister des gegrillten Käses ist. Ich bin ungeduldig, ich neige dazu, Dinge zu überstürzen. Aber der Schlüssel zu perfekt geröstetem Brot und klebrigem geschmolzenem Käse? Mittel-niedrige Hitze und eine Prise Geduld.

Wie man den perfekten Grillkäse macht:

1. Beginnen Sie mit dem richtigen Brot, wie Texas Toast oder dick geschnittenem Weißbrot.
2. Top mit geschreddertem Cheddar-Käse für maximale Schmelze.
3. Fügen Sie eine Schicht Brot- und Buttergurken hinzu.
4. Pinsel auf weiche gesalzene Butter (so weich, dass es fast geschmolzen ist – kalte Butter wird nur das Brot zerreißen).
5. Kochen Sie es langsam und langsam in einer beschichteten Pfanne. Wenn Ihre Pfanne zu heiß ist, bräunt das Brot, bevor der Käse vollständig schmilzt. Decken Sie die Pfanne ab, wenn Sie den Käse schmelzen müssen.

So ängstlich Sie auch sind, sich zu beeilen, beeilen Sie sich nicht. Ihre Geduld zahlt sich mit einem perfekt goldbraunen und schmelzenden Grillkäse aus!

Auch? Dieses Rezept wäre wirklich fantastisch mit einigen super dünn geschnittenen eingelegten grünen Tomaten (ich meine, richtig??)

Ja Käse!

Ausbeute: 2 portionen

Pickle Gegrillter Käse

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 15 Minuten

Goldenes Toastbrot, klebriger Cheddar-Käse und süßes und salziges Brot und Buttergurken ergeben zusammen das ultimative gegrillte Käsesandwich.

Zutaten:

• 4 Scheiben Brot (wie Texas Toast oder italienisches Brot)
• 2 Esslöffel gesalzene Butter, sehr weich oder fast geschmolzen
• 3 Unzen Cheddar-Käse, grob geschreddert
• 10-12 Brot- und Buttergurkenscheiben, abgetropft und trocken getupft

Anleitung:

1. Beginnen Sie mit dem Vorheizen einer großen (idealerweise mit Deckel) bei mittlerer Hitze.
2. Brot auf der Arbeitsfläche anordnen. Butter in einer dünnen Schicht über alle Brotstücke verteilen oder bürsten. Flip 2 der Stücke so ungebuttert Seite ist nach oben. Die Hälfte des geriebenen Käses in einer gleichmäßigen Schicht auf ungebrochenem Brot verteilen. Ordnen Sie Gurken auf Käse und dann restlichen Käse auf Gurken. Legen Sie die anderen 2 Scheiben Brot, mit der Butterseite nach oben, darauf.
3. Sandwiches in eine warme Pfanne geben. Es sollte sich warm anfühlen, aber zu diesem Zeitpunkt nicht heiß schreien.
4. Kochen Sie langsam für 10 bis 15 Minuten oder bis der Käse zu schmelzen beginnt und der Boden tief goldbraun ist. Wenn Ihr Brot zu schnell braun wird, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne ab, damit der Käse vollständig schmelzen kann.
5. Sandwiches wenden und weitere 3 bis 5 Minuten kochen lassen, je nach Bedarf abgedeckt, bis der Boden goldbraun ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.
6. Auf Teller geben, halbieren und sofort genießen.

Alle Bilder und Texte © Lindsay Landis / Love & Olivenöl

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Offenlegung: Dieses Rezept wurde im Rahmen unserer laufenden Instagram-Partnerschaft mit Tillamook entwickelt. Und obwohl wir es hier nicht posten mussten, ist es ein Rezept, das einfach zu gut ist, um es nicht zu teilen. Wir sind unglaublich dankbar für Gelegenheiten wie diese, die es uns ermöglichen, weiterhin köstliche Rezepte mit Ihnen zu teilen.