Ich liebe Blumenkohl Reis Sushi … so habe ich sie in eine meiner fave Arten – spicy tuna Rolls! Was ich nicht liebe, ist die Tatsache, dass viele Sushi-Restaurants Zutaten mit fiesen Füllstoffen, künstlichen Farbstoffen, Aromen und Konservierungsstoffen verwenden. Oft findet man sogar Gluten, das in natürlich glutenfreien Zutaten lauert. Nein, danke! Glücklicherweise ist dieses Paleo-Sushi-Rezept glutenfrei … und genauso lecker wie normales Sushi.
Als ich anfing, eine Paleo-Diät zu essen, dachte ich, ich wäre fertig damit, meine begehrten würzigen Thunfischbrötchen zu essen. Natürlich bin ich keiner, der auf meine Lieblingsspeisen verzichtet, also war dieses Blumenkohl-Sushi-Rezept geboren. Es erfüllt alle unsere Sushi-Bedürfnisse – kein Reis benötigt!
Sushi mit Blumenkohlreis schmeckt wie normales Sushi, nur mit viel weniger Kohlenhydraten! Ich kann es kaum erwarten, Ihnen zu zeigen, wie man Blumenkohl-Sushi ohne Reis macht. Die Methode ist eigentlich fast identisch mit der Herstellung von normalen würzigen Thunfischbrötchen, außer dass diese getreidefrei sind.
Was sind Spicy Tuna Rolls?
Würzige Thunfischbrötchen werden typischerweise aus Thunfisch, Reis und Gemüse hergestellt, die in ein Blatt Nori eingewickelt sind.
Mit diesem Paleo-Sushi-Rezept überspringen wir den Reis und verwenden stattdessen Blumenkohlreis. Sie denken vielleicht, dass Reis glutenfrei ist und Sie hätten Recht. Die Herstellung von Sushi mit Blumenkohlreis hält es jedoch sowohl kohlenhydratarm als auch Paleo-freundlich.
Wie man Sushi-Rollen zu Hause macht
Lassen Sie sich nicht einschüchtern, indem Sie Paleo-Sushi-Rollen zu Hause zubereiten. Es ist super einfach!
Der erste Schritt ist, den Blumenkohlreis zu machen. Heizen Sie den Ofen vor und geben Sie Blumenkohlstücke in Ihre Küchenmaschine, bis sie wie Reis aussehen.
TIPP: Schneiden Sie die Blumenkohlstücke auf, bevor Sie sie in die Küchenmaschine geben, damit sie leicht und schnell zerkleinert werden können.
Den Blumenkohlreis auf einem mit Aluminiumfolie bedeckten Backblech verteilen. Mit Olivenöl bestreuen und 30 Minuten braten. Normalerweise versuche ich es ein paar Mal umzurühren, damit es nicht brennt.
Als nächstes den Thunfisch in kleine Stücke schneiden und mit Mayonnaise, Sriracha und Salz kombinieren.
Die Gurke in dünne Streifen schneiden. Die Avocado in Scheiben schneiden.
Jetzt können Sie mit der Montage des Blumenkohl-Sushi beginnen. Legen Sie ein Stück Nori aus und bedecken Sie es mit Blumenkohlreis, wobei Sie einen Abstand von 1 Zoll am weitesten von Ihnen lassen.
PROFI-TIPP: Ich habe eine Sushi-Rollenmatte verwendet, weil ich gerne damit arbeite. Sie können auch ein Handtuch verwenden, wenn Sie keine Sushi-Matte zur Hand haben.
Legen Sie den Nori hin, verteilen Sie dann ein wenig Reis darüber und lassen Sie am Ende einen Abstand von 1 Zoll von Ihnen. Legen Sie dann Ihre Beläge auf das Ende, das Ihnen am nächsten liegt, wie auf dem Bild unten.
Zum Schluss das Ende ohne Reis mit etwas Wasser benetzen und einfach mit der Matte oder dem Handtuch aufrollen.
TIPP: Der Wasserschritt ist wichtig! Es hilft dem Nori-Blatt, an sich selbst zu haften, wenn Sie es rollen.
Jetzt bist du bereit, in 6 oder 8 Stücke zu schneiden und einzugraben!
Das war doch gar nicht so schwer, oder? Sobald Sie Blumenkohl-Sushi ein paar Mal gemacht haben, werden Sie wie ein alter Profi sein … versprochen!
Ist Blumenkohl Sushi gesund?
Ja, dieses Rezept für Blumenkohl-Sushi ist gesund. Wenn Sie in ein Restaurant gehen und Sushi bestellen, müssen Sie vorsichtig sein, da viele von ihnen Füllstoffe, Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe und künstliche Aromen enthalten. Deshalb mache ich lieber Blumenkohlreis-Sushi zu Hause.
Wenn ich hausgemachtes Sushi mit Blumenkohlreis mache, weiß ich, dass es kein Gluten gibt und die Zutaten Paleo sind.
Muss ich frischen oder gefrorenen Thunfisch verwenden, um Blumenkohlreis-Sushi zuzubereiten?
Bei der Herstellung von hausgemachtem Blumenkohlreis-Sushi ist es wichtig, Thunfisch in Sushi-Qualität zu verwenden. Es sollte eingefroren werden, wenn Sie es kaufen und nur auftauen, wenn Sie gerade dabei sind, es zu benutzen.
Sie denken vielleicht, dass Thunfisch in Sushi-Qualität nicht eingefroren werden sollte. Es soll frisch sein, oder? Ja, aber das Einfrieren des Fisches zerstört Parasiten, die sich im Fleisch befinden können. Sie möchten, dass es eingefroren wird.
Ich möchte, dass Sie jeden Bissen dieses Paleo-Sushi-Rezepts genießen und nicht krank werden!
Sushi mit Blumenkohlreisvariationen
Es gibt alle möglichen Variationen, die Sie für dieses Paleo-Sushi-Rezept machen können. Hier sind einige Ideen:
- geräucherter Lachs + Gurke + Avocado
- Büffelhähnchen + Sellerie + Karotten
- Garnelen + Gurke + Spargel
- frischer Lachs + Avocado
Wie lagern Sie würzige Thunfischrollen?
Würziger Thunfisch rollen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wie die meisten Sushi-Rezepte schmeckt Paleo-Sushi am besten frisch oder zumindest innerhalb von 24 Stunden, aber aus Sicherheitsgründen ist es für ein paar Tage in Ordnung.
Weitere Paleo-Hauptgericht-Ideen
Wenn Sie nicht genug von diesem Blumenkohl-Sushi-Rezept bekommen können, sollten Sie auch diese anderen Ideen ausprobieren:
- Easy Paleo Honey Sesame Chicken
- Spicy Paleo Kung Pao Chicken
- Paleo Shrimp Tom Kha Gai
Paleo Blumenkohl-Reis-Sushi-Rollen-Rezept (würzige Thunfisch-Rollen): Pin it, um für später zu sparen!
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REZEPTKARTE
Paleo Blumenkohl Reis Sushi Rolls Rezept (Spicy Thunfisch Rolls)
Blumenkohl Reis Sushi (das ist Sushi mit Blumenkohl Reis) ist das Low Carb Paleo Sushi Rezept, das Sie gesucht haben! Diese einfachen würzigen Thunfischbrötchen sind die BESTE Paleo-Sushi-Alternative.
Zutaten
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Blumenkohlreis
- 1 Kopf Blumenkohl
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Meersalz (nach Geschmack)
Sushi-Füllung
- 4 Unzen Thunfisch (Sashimi-Klasse)
- 2 Esslöffel Avocado-Mayonnaise
- 2 Teelöffel Sriracha
- Meersalz (nach Geschmack)
- 1 kleine Gurke
- 1/2 mittlere Avocado
- 2 Blatt Nori
- Eingelegter Ingwer
- Wasabi
- Kokosnuss Aminos
Anleitung
Weitere TIPPS zu diesem Paleo-Rezept im obigen Beitrag!
Anleitung für den Blumenkohl „Reis“
-
Backofen auf 425 °vorheizen
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Blumenkohl in Stücke schneiden, die klein genug sind, um in Ihre Küchenmaschine zu passen. Pulse für jeweils 2 Sekunden, bis der Blumenkohl Reis ähnelt.
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Auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech verteilen und mit Olivenöl besprühen. Sie können auch mit dem Olivenöl werfen und es dann gleichmäßig verteilen.
-
Toast im Ofen für 30 Minuten, rühren etwa zweimal für noch kochen.
Anleitung für das Sushi
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Thunfisch fein hacken und mit Mayonnaise, Sriracha und Salz abschmecken.
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Gurke in lange Streifen schneiden.
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Avocado in Scheiben schneiden.
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Legen Sie ein Stück Nori auf Ihre Matte oder Ihr Handtuch und bedecken Sie es mit dem „Reis“, wobei am weitesten von Ihnen entfernten Ende ein Abstand von 1 Zoll verbleibt.
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Schichten Sie Ihre Beläge auf das Ende, das Ihnen am nächsten liegt.
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Rollen Sie das Sushi mit der Matte oder dem Handtuch von sich weg.
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Einmal gerollt in 6 oder 8 Stücke schneiden und mit Kokos-Aminos, eingelegtem Ingwer und Wasabi servieren.
Rezeptnotizen
Portionsgröße: 1/2 Rezept (6 bis 8 Stück)
Nährwertangaben pro Portion
Woher kommen Ernährungsinformationen? Nährwertangaben werden aus der USDA Food Database zur Verfügung gestellt. Net Carb Count schließt sowohl Ballaststoffe als auch Zuckeralkohole aus (obwohl letztere auf dieser Website selten zu sehen sind), da diese den Blutzucker bei den meisten Menschen nicht beeinflussen. Wir versuchen, genau zu sein, aber fühlen Sie sich frei, Ihre eigenen Berechnungen zu machen.
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