Veröffentlicht in Lebensmittelsicherheit am 8. April 2018
Vielleicht kommt eine der einfachsten und größten Freuden davon, von einem langen, komplizierten und vielleicht kämpferischen Arbeitstag nach Hause zu kommen und ein lang erwartetes Glas Wein einzuschenken. Im Gegenteil, vielleicht war es ein triumphaler Tag mit viel zu feiern. Könnten Sie sich auf jeden Fall vorstellen, an einem Lieblingswein zu nippen, der mit dem Schadstoff Arsen geschnürt ist?Im Jahr 2015 wurde eine lange Liste kalifornischer Weingüter in einer Beschwerde genannt, in der behauptet wurde, dass diese Weingüter Wein verkauften, von dem sie wussten, dass er mit inakzeptablen Mengen an anorganischem Arsen kontaminiert war. In der jüngsten Entscheidung dieses Falles hat ein kalifornischer Richter diese Vorwürfe zurückgewiesen. Der Fall ist in der Berufung bis zur Überprüfung der mündlichen Argumente des Klägers, dass der Etikettenwortlaut auf diesen zitierten Weinen Vorsicht bei der Einnahme der Produkte anzeigt, obwohl die Warnung generisch und nicht spezifisch für bestimmte Verunreinigungen ist.
Die in der Beschwerde genannten betroffenen Weine
In der ursprünglichen Beschwerde wurden dreiundachtzig Weinerzeugnisse mit gefährlich hohen Arsengehalten angegeben. Diese Weine stammten aus 28 kalifornischen Weingütern und wurden unter 31 Markenetiketten verpackt, darunter Merlot, Chardonnay, Burgund und Rose.
— Akronym (GR8RW Rote Mischung).
– Almaden (Erbe Weiß Zinfandel, Erbe Moscato, Erbe Chardonnay, Berg Burgund, Berg Rhein, Berg Chablis).
— Arrow Creek (Küsten-Serie Cabernet Sauvignon).
— Bandit (Pinot Grigio, Chardonnay, Cabernet Sauvignon).
— Bay Bridge (Chardonnay).
— Beringer (Weißer Merlot, Weißer Zinfandel, Roter Moscato, Erfrischend süßer Moscato).
— Charles Shaw (Weißer Zinfandel).
— Colores Del Sol (Malbec).
— Glen Ellen von Concannon (Glen Ellen Reserve Pinot Grigio, Glen Ellen Reserve Merlot).
— Concannon (Ausgewählte Weinberge Pinot Noir).
— Koch (Spumante).
— Corbett Canyon (Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon).
— Kuchen (Malbec).
— Fetzer (Moscato, Pinot Grigio).
— Fischauge (Pinot Grigio).
— Flipflop (Pinot Grigio, Moscato, Cabernet Sauvignon).
— Fuchshorn (Weißer Zinfandel).
— Franzia (Winzer wählen weißen Grenache, Winzer wählen weißen Zinfandel, Winzer wählen weißen Merlot, Winzer wählen Burgund).
— Hawkstone (Cabernet Sauvignon).
— HRM Rex Goliath (Moscato).
— Korbel (Süßer Rosensekt, Extra trockener Sekt).
— Menage A Trois (Pinot Grigo, Moscato, Weißwein, Chardonnay, Rose, Cabernet Sauvignon, kalifornischer Rotwein).
— Mogen David (Eintracht, Brombeerwein).
— Eichenblatt (Weißer Zinfandel).
— Pampelmuse (Sauvignon Blanc).
— R Sammlung Von Raymond (Chardonnay).
— Richards Wilde irische Rose (Rotwein).
— Möwenglas (Sauvignon Blanc).
— Einfach nackt (Moscato).
— Rauchender Seetaucher (Viognier).
Warum sollten Verbraucher alarmiert werden?
Arsen ist ein chemisches Element, das in der Erdkruste vorkommt. Es kommt typischerweise überall vor: in Wasser, Luft und Boden. Arsen existiert in zwei Formen: organisch und anorganisch. Organisches Arsen kommt hauptsächlich in Fischen und Schalentieren vor. Anorganisches Arsen bindet mit anderen Elementen und ist daher schädlicher als sein organisches Gegenstück. Historisch gesehen wurde anorganisches Arsen in Pestiziden und Farbpigmenten verwendet, aber heute ist seine Verwendung eingeschränkt. Wasserquellen in einigen Teilen der USA haben höhere natürlich vorkommende Mengen an anorganischem Arsen als andere, so dass Menschen eher anorganischem Arsen durch Trinkwasser oder Produkte ausgesetzt sind, die das Wasser zur Herstellung anderer Arten von Getränken verwendeten. Wir sind täglich sowohl organischem als auch anorganischem Arsen ausgesetzt, aber der Großteil unserer Arsenexposition stammt aus der Nahrung, die wir essen. Anorganische Arsenexposition tritt als Folge des Verbrauchs von Wasser auf.Also, was sind „akzeptable Niveaus“ der Arsen-Exposition, nach der United States Environmental Protection Agency (EPA). Die EPA hat einen maximalen Schadstoffgehalt für Arsen (MCL) für die öffentliche Wasserversorgung auf 0,010 mg / l festgelegt. Dies entspricht 0,010 Teilen pro Million (ppm), 10 Mikrogramm / Liter (µg / L) oder 10 Teilen pro Milliarde (ppb). Die EPA legt auch das MCL-Ziel (MCLG) für Trinkwasser fest. Die MCLG ist auf einem Niveau festgelegt, das die beste verfügbare Wissenschaft verwendet, um potenzielle Gesundheitsprobleme zu verhindern. Die EPA hat die MCLG für Arsen auf Null gesetzt.
Wie Arsen den Körper beeinflusst
Laut der FDA können ungewöhnlich hohe Dosen anorganischen Arsens Symptome verursachen, die von Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und manchmal Dehydration und Schock reichen. Langfristige Exposition gegenüber hohen Mengen an anorganischem Arsen im Trinkwasser kann Hauterkrankungen und ein erhöhtes Risiko für Diabetes, Bluthochdruck und verschiedene Krebsarten verursachen.
Die Vorwürfe
Vor ungefähr vier Jahren hat ein unabhängiges Testunternehmen über eintausend kalifornische Weine auf Arsen untersucht. Ungefähr achtzig bis acht Fünf der Weine wurden positiv auf das Vorhandensein inakzeptabler Mengen an anorganischem Arsen getestet. Obwohl die FDA keine vorgeschriebene Grenze für die inakzeptablen Werte festgelegt hat; Zum Teil heißt es in der Klage, dass die Verbraucher in der Lage sein sollten, durch eine ordnungsgemäße Weinkennzeichnung zu bestimmen, ob sie den Wein einnehmen sollten. Mit anderen Worten, auf den Flaschen oder Schachteln sollten spezifische Formulierungen erscheinen, die vor inakzeptablen Konzentrationen bestimmter Verunreinigungen, einschließlich Arsen, warnen: eine Art „Käufer aufgepasst“ -Ermahnung.Im Gespräch mit einem der Anwälte der Kläger, Herrn Brian Kabateck, wurde die ursprüngliche Beschwerde kurz nach der ersten Entdeckung eines als inakzeptabel empfundenen Gehalts an anorganischem Arsen in den oben genannten kalifornischen Weinen eingereicht. In der Beschwerde werden drei Hauptkläger sowie andere Personen genannt, die möglicherweise von der Sammelklage betroffen waren. Darüber hinaus heißt es in der Beschwerde, dass die beklagten Weingüter ihre Weinprodukte in Kenntnis der gefährlichen Mengen an anorganischem Arsen herstellten, die sie enthielten, und zitierten, dass “ die festgestellten Werte über 500% oder mehr lagen, als für die tägliche Aufnahme akzeptabel ist. Anders ausgedrückt, nur ein Glas von zwei dieser Weine pro Tag könnte im Laufe der Zeit zu einer gefährlichen Arsen-Toxizität für den Verbraucher führen.“ Die Beschwerde wurde jedoch vom vorsitzenden Richter abgewiesen und verwies für die Angeklagten darauf, dass die Weinetiketten einer komplizierten Lücke unterlagen, die als „Wortlautstatut“ bekannt ist. Im Wesentlichen, Es wurde bestätigt, dass die Behauptung der Beklagten, dass die bestehenden Warnhinweise auf Weinflaschen und verpackten Weinen ausreichend seien, da sie die Formulierung „kann andere gesundheitliche Probleme verursachen“ enthalten.“
Viele der oben genannten Weine sind preiswert und werden auf ebenso preiswerte Weise hergestellt, wodurch die Weine einer zweckmäßigen Verarbeitung unterzogen werden. In vielen Fällen ist die Produktion überstürzt, einschließlich zusätzlicher Zusätze zu den Weinen, die oft das anorganische Arsen enthalten.
In diesem Fall wird derzeit Berufung eingelegt, ein Urteil wird in den nächsten Monaten erwartet. MakeFoodSafe wird den Fortschritt dieses Falls weiterhin überwachen.
Von: Kerry Bazany, mitwirkender Autor (Nicht-Jurist)
