Gesund zu essen ist keine leichte Aufgabe und kann mit kleinem Budget noch schwieriger erscheinen. Eine gesunde Ernährung hat einen schlechten Ruf als die teuerste Art zu essen bekommen. Und leider haben viele Leute Recht, wenn sie sagen, dass gesundes Essen teurer ist als Fast Food und verarbeitete, ungesündere Lebensmittel, die im Laden gekauft wurden – bis zu einem gewissen Grad sowieso. Dies ist jedoch nicht immer der Fall, wenn Sie den Wert des Lebensmittels in Bezug auf Nährstoffe, die Portionen, die es liefert, und wie lange es Sie tatsächlich satt hält, berücksichtigen. Dann gibt es die Überlegung, welche Art von Kosten Sie später bezahlen werden, indem Sie diese Dollar-Menü-Burger zum Mittagessen absetzen, wenn Sie stattdessen ein paar Dollar mehr pro Tag für gesunde Lebensmittel ausgeben könnten.

Trotzdem ist es manchmal eine Herausforderung, es zum Laufen zu bringen, egal wie sehr wir wissen, dass dies wahr ist. Also sind wir hier, um Ihnen 10 billige (und sehr gesunde) pflanzliche Lebensmittel zu zeigen, die sich jeder leisten kann und die Sie wahrscheinlich tatsächlich essen werden! Glauben Sie nicht, dass das Essen auf pflanzlicher Basis oder das Essen einer Vollwertkost schrecklich teuer ist oder dass es in Vielfalt oder Geschmack langweilig sein muss. Gesund und pflanzlich zu essen ist nicht nur einfach, sondern das Beste daran ist, dass Sie wahrscheinlich im Laufe eines Monats etwas Geld sparen werden, wenn Sie diese Optionen und Tipps unten ausprobieren.

10 der billigsten und köstlichsten nährstoffreichen Lebensmittel von Mutter Natur

1. Süßkartoffeln

Für die Ernährung, die Sie von diesen preiswerten Knollen und für ihre niedrigen Kosten auch in Bio-Form gewinnen, ist kein anderes Gemüse so sättigend oder erschwinglich wie die Süßkartoffel. Wenn Sie ein begrenztes Budget haben und sich gesund ernähren möchten, sollten diese gesunden Edelsteine in Ihren Einkaufswagen sein! Sie sind absolut erstaunlich für Sie. Wir sprechen mehr als den ganzen Tag Beta-Carotin (Vitamin A), viel Vitamin C und Kalium, Magnesium und Vitamin B6 sowie Ballaststoffe, die Sie satt halten und Ihren Blutzucker tatsächlich senken. Kein Pommes Frites, Burger, Sandwich, Schüssel Müsli oder Proteinriegel kommt dem nahe! Hier sind einige kreative Möglichkeiten, sie zu verwenden, wenn Sie die normale gebackene Option satt haben, oder probieren Sie sie in der Pfanne für einen süßen, karamellisierten Geschmack.

2. Grüne Äpfel

Grüne Äpfel sind der König aller Äpfel, weil sie wenig Zucker enthalten, reich an Ballaststoffen sind und eine spezielle Eigenschaft enthalten, die als Apfelsäure bekannt ist, von der andere Äpfel nicht so viel haben. Apfelsäure wurde mit der Bekämpfung von Krebs in Verbindung gebracht und reinigt die Leber, insbesondere wenn sie aus Granny Smith-Äpfeln verzehrt wird. Diese Äpfel sind auch besser, wenn Sie Blutzuckerschwankungen haben oder Ihren Kohlenhydratgehalt beobachten. Aber abgesehen davon sind sie auch vollgepackt mit Vitamin C, Pektin (eine Faser, die mit Gewichtsverlust und niedrigerem Cholesterinspiegel verbunden ist) und auch voll von Phytonährstoffen, die Herzkrankheiten bekämpfen. Eine Tüte mit einem Dutzend Bio-Granny-Smith-Äpfeln kostet rund 6,99 US-Dollar, was hoch klingt, aber über eine ganze Woche Snacks bietet! Keine Schachtel Müsliriegel, Tüte mit salzigen Chips, Süßigkeiten oder zuckerhaltigem Joghurt vergleicht. Versuchen Sie, Bio zu kaufen, wenn Sie können, da diese in konventioneller Form sehr reich an Pestiziden sind.

3. Römersalat

Wenn Sie versuchen, mehr Grün zu essen, dann gut für Sie! Aber ein Spaziergang durch den Erzeugnisgang und Sie könnten befürchten, $ 5 für zwei Scheffel Bio-Grünkohl oder $ 6 für einen ganzen Behälter Spinat zu bezahlen. Während dies sicherlich einige der besten Optionen sind, die Sie die ganze Woche für Ihre Mahlzeiten verwenden können, kann Römersalat eine bessere budgetfreundliche Wahl treffen und hier ist der Grund: Es dauert länger im Kühlschrank, und eine Tüte mit drei Bio-Römerherzen verleiht Ihnen drei Mahlzeiten, alles für etwa $ 3- $ 4 pro Paket. Römersalat ist auch eines der ernährungsphysiologisch dichtesten Grüns, das viele Menschen überrascht. Dieses Grün enthält Omega-3-Fettsäuren, die Vitamine A, C und K sowie Magnesium und Kalium. Es ist auch weniger bitter als einige andere Grüns und kann in allem von Salaten bis zu Wraps verwendet werden, als Alternative zu Brot für Wraps verwendet werden, und sogar in einem Smoothie für einen süßen Geschmack geworfen werden.

4. Linsen

Linsen liefern genauso viel Nahrung wie Bohnen, sind aber kostengünstiger und auch etwas leichter verdaulich. Sie sind auch so lecker! Leicht süß und nussig und voller Eiweiß und Ballaststoffe, Linsen sind eine der besten Eisenquellen, die Sie in einer so kleinen Portion essen können. Sie können ein ganzes Pfund Bio-Linsen für rund 3 US-Dollar kaufen und auf verschiedene Arten verwenden. Kochen Sie sie für ein herzhaftes Frühstück, verwenden Sie sie als Zutat zum Mittagessen oder als Basis für eine Suppe oder essen Sie sie zum Abendessen über Reis, in Suppe, als Beilage oder verwenden Sie sie, um einen sauberen, mageren Gemüseburger zuzubereiten.

5. Bananen

Sicher, sie sind reich an natürlichem Zucker, aber diese sind nicht die gleiche Art von Zucker, die Sie in verarbeiteten Lebensmitteln und sogar natürlichen Süßungsmitteln finden. Bananen sind eine kostengünstige Möglichkeit, Ihre Naschkatzen auf gesunde Weise zu befriedigen, insbesondere für Ihr Herz. Denken Sie daran, dass alle Früchte als der Weg der Natur angesehen werden sollten, um unser Verlangen nach Zucker zu stillen, wenn sie uns hart treffen. Ein bisschen von diesen Früchten gehen einen langen Weg zu für nur Cent pro Portion. Eine Banane liefert eine gute Dosis Kalium, Magnesium, Vitamin B6 und Vitamin C. Ganz zu schweigen von 3 Gramm Ballaststoffen, die Sie satt halten. Alle diese Nährstoffe helfen nicht nur, ausgefranste Nerven zu bekämpfen, sondern können Ihren Körper auch vor Krankheiten, hohem Cholesterinspiegel und hohem Blutdruck schützen. Essen Sie sie leicht gefleckt, da grüne und leuchtend gelbe Bananen manchmal Verdauungsstörungen und Blähungen verursachen können.

6. Gefrorener (oder frischer) Brokkoli

Wenn Sie nicht viel Zeit damit verbringen, frisches Gemüse zu kochen, dann ist Gefroren der richtige Weg. Einige von uns sind beschäftigt, während andere einfach nicht in Heavy-Duty-Kochen sind. Wie auch immer, lassen Sie sich von diesen Gründen nicht davon abhalten, sich gesund zu ernähren. Jeder kann Tüten mit gefrorenem Gemüse kaufen und sie entweder auf dem Herd oder in der Mikrowelle in weniger als 5 Minuten dämpfen. Brokkoli ist eine der nährstoffreichsten Entscheidungen und Sie können es mit einer Mahlzeit kombinieren, mit etwas Senf, Hummus, Salsa oder sogar Nährhefe für einen schnellen gesunden Snack, oder werfen Sie es in eine Suppe oder einen Salat. Brokkoli ist ein starker Krebskämpfer, reich an Ballaststoffen und vollgepackt mit Eiweiß (4 Gramm pro ½ Tasse), Kalzium und sogar Vitamin C.

7. Flachs oder Chiasamen

Jeder muss entzündungshemmende Quellen von Omega-3-Fetten essen, nicht nur für Ihr Herz, sondern auch für Ihre Gehirn- und Nervensystemfunktion. Diese Fette sind auch Anti-Aging und werden am besten durch faserreiche, nährstoffreiche Flachs- und Chiasamen konsumiert, die beide sehr erschwinglich sind. Wenn Sie sich über den Preis lustig machen, denken Sie darüber nach – ein Beutel mit Chia- oder Leinsamen im Wert von 5 US-Dollar (wenn das so viel ist) hält Sie fast zwei bis drei Monate im Kühlschrank, während eine Packung gefrorener Fisch, der 5 bis 10 US-Dollar kostet, nur etwa vier Mahlzeiten hält. Thunfisch ist eine weitere zu vermeidende Quelle, da er mit Quecksilber gefüllt ist und nur ein oder zwei Portionen hält, unabhängig davon, ob die Dosen günstig sind. Denken Sie daran, wenn Sie über die Kosten von Lebensmitteln nachdenken, überlegen Sie, wie viele Portionen es bietet und welche Nährstoffe es enthält. Chia und Flachs sind auch gute Proteinquellen, natürliche Eiersatzstoffe und enthalten Magnesium, B-Vitamine und herzgesunde Antioxidantien. Sie halten auch das Verdauungssystem am Summen – nur sagen!

Hafer

Oh herrlicher Hafer! Sie sind so gut für so viele Dinge, vor allem aber für gesunde Esser mit kleinem Budget. Wenn Sie glutenfrei sind, werden Sie froh sein zu wissen, dass viele glutenfreie Hafermarken heutzutage äußerst erschwinglich sind. Eine 24-Unzen-Tüte Hafer bietet einen Monat oder mehr Frühstück, ganz zu schweigen davon, dass sie in Smoothies, herzhaften Vorspeisen und sogar in Muffins und Pfannkuchen verwendet werden können. Hafer ist voll von guten Ballaststoffen, Eiweiß, B-Vitaminen, Eisen und Magnesium. Erfahren Sie mehr über Hafer und wie Sie sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen können, wenn Sie neue Ideen benötigen.

Zucchini

Ein weiteres großartiges Gemüse, das im Kühlschrank eine Weile hält und sich leicht leisten lässt, ist Zucchini. Ob Sie Pasta damit machen, in Scheiben schneiden und grillen, als Snack in Streifen schneiden oder in Ihrem nächsten Hauptgericht verwenden, Zucchini ist ein fantastisches Gemüse für Sie. Reich an Vitamin B6, Vitamin C und voller Ballaststoffe, ist es auch eine gute Kaliumquelle für Ihren Blutdruck.

Karotten

Eine weitere kostengünstige und natürliche Möglichkeit, Ihren süßen Zahn zu befriedigen, sind Karotten. Karotten sind die Süßigkeiten der Natur und auch einer der besten entgiftenden Nährstoffe, die wir essen können. Sie sind reich an immunstärkenden Eigenschaften, ihre Ballaststoffe senken den Blutzucker und ihr Nährstoffprofil senkt den Blutdruck. Sie sind dichte Quellen der Vitamine A, C, Magnesium und Kalium. Karotten können entsaftet werden, in Smoothies verwendet werden, um sie süßer und sättigender zu machen, zu Vorspeisen hinzugefügt, als Beilage geröstet oder einfach roh gegessen werden. Sie sind wirklich toll im Kühlschrank zu halten, wenn Sie beschäftigt sind, da sie eine Weile dauern und auch nur ein paar Cent pro Portion kosten.

Andere gesunde Früchte und Gemüse, die normalerweise preiswert zu finden sind, sind: gefrorene Beeren und gefrorenes Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, grüne Erbsen, Kichererbsen, alle Bohnen, brauner Reis und Hirse. Wenn Sie nach einer preiswerten Proteinquelle suchen, entscheiden Sie sich für Hanfprotein, und wenn Sie Ihrer Ernährung einige Superfoods hinzufügen möchten, sehen Sie sich unsere Top 3 Superfoods an, die Sie auswählen können, wenn Sie ein begrenztes Budget haben. Diese Lebensmittel machen große auf der Hand zu halten und sind einfach für unterwegs prep isst die ganze Woche.

Denken Sie daran, dass gesundes Essen nicht hart oder teuer sein muss. Halten Sie diese 10 Lebensmittel oben jederzeit auf Lager und Sie können sie in eine Vielzahl von Mahlzeiten verwandeln, um Sie satt und gesund zu halten und gleichzeitig Ihren Geldbeutel glücklich zu halten.

Weitere Budget-Tipps für eine gesunde Ernährung mit kleinem Budget finden Sie unter:

• Tipps zum Geldsparen für Veganer mit kleinem Budget
• Wie ich als Veganer ein sehr bescheidenes (niedriges) Budget ohne Opfer pflege
• Ideen für fleischlose Montagsmahlzeiten für das Budget – Knirschen

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