Rezept für gefrorenen Nudelsalat und andere Ideen für das Mittagessen
Dieses Rezept für gefrorenen Nudelsalat ist eine dieser Ideen für das Mittagessen, die das Packen von Mittagessen zum Kinderspiel machen. Dieser Nudelsalat ist für Ihre Kinder anpassbar und kann zum Mittag- und Abendessen in andere Gerichte verwandelt werden.
Ich kenne einen Zaubertrick. Ein guter. Es lässt ein gesundes, leckeres und individuell anpassbares Mittagessen aus dem Nichts oder besser aus dem Gefrierschrank erscheinen.
Mit Make-Ahead-Lunch-Ideen zu kommen, kann schwierig sein. Zeit zu finden, um das Mittagessen zu machen, kann schwieriger sein. Ich bin letztes Jahr auf diese gefrorene Pasta gekommen und habe ihre magischen Eigenschaften entdeckt.
Magische Eigenschaft # 1: Dieses Lunchpaket ist gesund mit Vollkornnudeln, ein bisschen Hühnchen, Gemüse und Bohnen.
Magische Eigenschaft #2: Der Nudelsalat wird im Voraus zubereitet und gefroren, sodass die Zubereitung beim Lunchpaket nur wenige Augenblicke dauert. Ziehen Sie morgens etwas gefrorenen Nudelsalat heraus und geben Sie ihn in einen Lunchbehälter. Zur Mittagszeit taut es langsam in der Lunchbox auf.* Bonus magische Eigenschaft: Es hält alles andere kühl in der Lunchbox, wie es auftaut.
Magische Eigenschaft # 3: Dieses Lunchpaket ist anpassbar. Ich habe nur ein kleines bisschen Dressing auf den Nudelsalat gegeben, bevor ich ihn eingefroren habe, nur um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben. Wenn Sie das Mittagessen der Kinder (oder Ihr eigenes) einpacken, können Sie je nach den Vorlieben der Person verschiedene Arten von Dressing hinzufügen. Meine Kinder mögen es nicht, sich anzuziehen, also lasse ich es so, wie es ist, aber füge eine Prise geriebenen Käse auf Ms hinzu (sie mag Käse, J nicht). Ich habe fettarme Pizza auf meine gelegt, Italienisch auf die meiner Männer. Einfach den gefrorenen Nudelsalat in den Lunchbehälter geben und mit 1/2 bis 1 Esslöffel Dressing beträufeln. Sobald der Nudelsalat auftaut, kann er eingerührt werden.
Das sind die wichtigsten magischen Eigenschaften dieses gefrorenen Nudelsalats, der eine meiner Lieblings-Make-Ahead-Lunch-Ideen ist.
Aber es wird noch besser als das. Sehen Sie, es kann in so viel mehr als einen Nudelsalat verwandelt werden.
Diese gefrorene Pasta kann zu einer Suppe oder wie ein gebackenes Nudelgericht im Mittagessen Ihres Kindes werden. Es ist ernsthaft die vielseitigste Make-Ahead-Lunch-Idee!
Folgendes machst du für eine Lunchbox-Suppe: Taue einen Teil der Nudelmischung über Nacht im Kühlschrank auf. Rühren Sie genug Brühe ein (ich benutze Hühnerbrühe), um das Verhältnis von Flüssigkeit zu Feststoffen zu erhalten, das Sie mögen. Wärmen Sie es auf und legen Sie es in eine Thermoskanne.
Folgendes tun Sie für ein künstlich gebackenes Nudelgericht: Tauen Sie einen Teil der Nudelmischung über Nacht im Kühlschrank auf. Tomatensauce und geriebenen Käse unterrühren. Wärmen Sie es und legen Sie es in eine Thermoskanne.
Das sind nur zwei Mittagsideen für diesen gefrorenen Nudelsalat. Es gibt Unmengen verschiedener Dinge, die Sie hinzufügen können, um es umzuschalten. Sie können Milch anstelle von Brühe verwenden, wenn Sie die Suppe zubereiten. Sie könnten übrig gebliebene Soße (oder Jarred Gravy) verwenden und so etwas wie einen Stroganoff haben. Unten sehen Sie es mit einer hausgemachten Käsesauce für eine Version von Mac n’Cheese gemischt. Meine Kinder lieben es!
Die Idee ist also, dass Sie diese gesunde Grundmischung in großen Mengen in Ihrem Gefrierschrank eingefroren haben. Dann nehmen Sie etwas heraus und mischen es mit etwas anderem, um eine Reihe verschiedener köstlicher Mittagsideen zu kreieren.
Das ist doch cool, oder? Aber weißt du was? Ich habe die gefrorenen Nudeln auch für schnelle Abendessen verwendet.
Der Liebling der Kinder ist, wenn ich es auftaue und mit Alfredo-Sauce vermische und dann mit Mozzarella und Semmelbröseln übergieße und backe. Aber es findet auch seinen Weg in alle Arten von Abendessen Suppen und Eintöpfe.
Für weitere Ideen zum Mittagessen, schauen Sie sich auch mein Rezept für asiatischen Salat in einem Glas an. Übrigens macht es auch eine tolle Vorspeise.
Ich hoffe, dieser gefrorene Nudelsalat wird zu einer Ihrer Lieblings-Make-Ahead-Lunch-Ideen.
Beschreibung
Diese Nudelsalatmischung wird im Voraus hergestellt und dann eingefroren. Am Morgen legen Sie es direkt aus dem Gefrierschrank in die Lunchboxen des Kindes, wo es vor der Mittagszeit auftaut. Dieser Nudelsalat kann auch auf verschiedene Arten verwendet werden. Mischen Sie es zum Beispiel mit Brühe oder Milch für eine Suppe, mischen Sie es mit Tomatensauce und Käse für ein Nudelgericht.
Zutaten
- 1 (16 oz.) packung Vollkorn Penne oder Rotini
- 12 oz. brokkoliröschen
- 1 Pfund. crinkle geschnittene Karotten
- 1 lb. gekochte Hühnerbrust, gehackt
- 1 rote Paprika, fein gehackt
- 1 (14,5 oz.) können Great Northern oder Cannellini Bohnen, abgelassen und gespült
- 1 (14,5 unzen.) können Kichererbsen (auch Kichererbsen genannt), abgetropft und gespült
- 3 EL. Italienisches Salatdressing oder Olivenöl (plus mehr zum Servieren)
Anleitung
- Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, außer 4 Minuten vor dem Garen den Brokkoli und die Karotten hinzufügen (abhängig von der Größe des Topfes, den Sie verwenden, müssen Sie möglicherweise zuerst etwas Wasser entfernen, um Platz für das Gemüse zu schaffen). Stellen Sie den Topf wieder hoch und kochen Sie die restliche Zeit. Drain. Nudeln und Gemüse wieder in den Topf geben und mit viel kaltem Wasser abdecken. Abtropfen lassen und wiederholen, bis die Nudeln kalt sind.
- In einer sehr großen Schüssel oder einem großen Topf (ich benutze einen großen Suppentopf) die Pasta-Gemüse-Mischung mit dem Huhn, Paprika, 2 Dosen Bohnen und 3 Esslöffeln des Salatdressings vermischen. (Wenn Ihre Familie nicht groß auf Salatdressing ist, verwenden Sie einfaches Olivenöl).
- Teilen Sie den Nudelsalat auf drei (1 Gallone) Reißverschlusstaschen. Verschließen Sie die Beutel und legen Sie sie flach in den Gefrierschrank. Schütteln Sie sie alle ein oder zwei Stunden, damit die Bits nicht zusammen einfrieren, sondern einzeln oder in sehr kleinen Klumpen einfrieren.
- Sobald der Nudelsalat vollständig gefroren ist, nehmen Sie jeden Beutel aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn leicht auf eine harte Oberfläche fallen, um sicherzustellen, dass alles in kleinen Stücken ist (wenn er in großen Klumpen gefriert, ist es schwierig, die richtigen Mengen herauszuholen Mittagessen und die größeren Klumpen werden nicht unbedingt vor der Mittagszeit in Lunchboxen aufgetaut).
- Servieren: Morgens einen Teil des Nudelsalats in einen Lunch-Container geben. Optional mit mehr Salatdressing beträufeln (1/2 bis 1 Esslöffel reicht für eine Mittagsportion). Verschließen Sie die Schachtel und legen Sie sie in die Lunchbox. Es wird zur Mittagszeit auftauen, solange die Lunchbox nicht sehr gut isoliert ist und die Lunchbox in der Schule nicht in den Kühlschrank gestellt wird. Wenn die Lunchbox Ihres Kindes sehr gut isoliert ist oder das Mittagessen in der Schule im Kühlschrank aufbewahrt wird, tauen Sie den Nudelsalat über Nacht im Kühlschrank oder morgens in der Mikrowelle auf, bevor Sie packen.
