Low Carb Carbalose Mehl Brot. Wie alle echten Diabetiker ging ich ins Internet und versuchte, ein „Rezept“ für kohlenhydratarmes Brot zu finden. Ich habe dieses Rezept nie gefunden, aber die Suche führte mich zu dieser Website und ist der Höhepunkt dieses Rezepts. Wer hätte gedacht, dass die Suche nach einem albernen Brotrezept auch einen Gauner fangen würde.

VERWENDEN SIE CARBQUIK NICHT – ES FUNKTIONIERT NICHT.

Ich brauchte viele, viele Versuche, um dieses Rezept genau richtig zu machen, und ich bezahlte fast $ 700.00, um es durch Exova Laboratories testen zu lassen, damit ich alle Zahlen kenne sind richtig.

Wenn Sie denken, dass Sie ohne Brot nicht leben können, dann gehen Sie bitte. Dieses Brot ist gut, gut, gut.

• Benötigte Ausrüstung:
• Große Cuisinart oder andere Große Küchenmaschine
• Elektrische Messer
• Kleine Schneiden Bord
• 4½ „x 8½“ x 3″ Kleine Glas Loaf Pan
• Wenn sie verwenden eine größere loaf pan dann ihre brot wird länger sein, nicht steigen so hoch, und wird breiter sein, dass die bild oben.
• Verwenden Sie dieses Rezept, wenn Sie eine Standard-4 „x 8“ Laibpfanne haben

Marthas Bild

Wenn Sie kein elektrisches Messer haben, werden Sie wahrscheinlich nicht die Anzahl der Scheiben erhalten. Dies ist natürlich in Ordnung, aber Ihre Ernährung würde leicht und entsprechend variieren.

Dieses Rezept kann in einer Brotmaschine funktionieren oder auch nicht. Ich persönlich habe keinen, daher kann ich ihn nicht testen.

Verwenden Sie für gefüllte Erdbeer-Frischkäse-French-Toast und der Teig kann auch für Brötchen, Brötchen, einzelne Baguettes und was auch immer Sie sich vorstellen können verwendet werden. Kohlenhydratarmes Carbalosemehlbrot macht nicht nur großartige Semmelbrösel und ja, sogar einfache Pizzakruste. Eine Rolle, heiß aus dem Ofen? Mit Butter bestrichen? Heavenly.

Für viele andere Carbalose Mehl Rezepte finden Sie alle Dinge Carbalose Informationsseite.

Wenn Sie nur 3 Brote kohlenhydratarmes Carbalosemehlbrot machen, eines für Brot, eines für Croutons und eines für Krümel, bezweifle ich, dass Sie jemals ohne sie sein wollen. Viele andere Rezepte basieren auf diesem Grundrezept und verwenden mehr oder weniger dieselben Zutaten.

• Carbalosemehl kann in 3 lb gekauft werden. taschen von www.netrition.com
• Komplette Nutritionals für Brötchen, Brötchen, Baguettes, Würfel und Krümel sind unter Rezept.

Für eine Liste von Produkten, die Sie möglicherweise nicht kennen und auf dieser Website verwendet werden, lesen Sie bitte Low Carb Pantry Essentials. Ich bin NICHT Sponsor-kompensiert für die Empfehlung eines Produkts, das ich benutze *** Und hier, in einem ordentlichen Paket, sind über 550 Keto ~ Paleo ~ Low Carb ~ Diabetische Kochrezepte

Da ich ein Typ-II-Diabetiker bin, sind alle Rezepte auf dieser Website Keto oder Low Carb und Diabetiker freundlich.

Das Beste seit geschnittenem Brot

2013-08-29 07:35:47

Drucken

Zutaten

1. 2¼ C Carbalosemehl
2. ¼ C Weizengluten
3. ¼ C Kokosmehl
4. 1 t Salz
5. ¼ t Guarkernmehl
6. ¼ t Xanthangummi ¼ C Goldenes Leinsamenmehl***
7. ¼ C Warmes Wasser***
8. 3 T+1 t Kokosöl
9. 1 C Wasser + (Nur bei Bedarf)
10. 1½ T Hefe
11. 1 t Zucker
12. 7 Tropfen flüssige Sucralose*

Anleitung

1. Bloom Hefe & Zucker in 1 Tasse warmem Wasser für 10 Minuten oder bis schaumig.
2. Leinsamen 10 Minuten in ¼ C warmes Wasser geben. (Es wird ziemlich gallertartig)
3. Die ersten 6 Zutaten in den Prozessor geben und zum Mischen pulsieren lassen.
4. 3 T geschmolzenes Kokosöl hinzufügen und pulsieren lassen.
5. Leinsamenmischung zu den trockenen Zutaten geben und pulsieren lassen.
6. Flüssige Sucralose auf die blühende Hefe geben und bei laufender Maschine zu den trockenen Zutaten geben.
7. Lassen Sie den Prozessor mindestens 2 Minuten und wahrscheinlich etwas länger laufen und fügen Sie je nach Bedarf 1 t zusätzliches Wasser hinzu.
8. Sie möchten sicherstellen, dass genügend Wasser vorhanden ist. Der Teig sollte zusammenhalten, eine lockere Konsistenz haben und nicht an den Händen kleben. An diesem Punkt sollte der Teig das gleiche Aussehen und Gefühl von normalem Brot haben.
9. Zu einer Kugel formen und in eine nicht gefettete Schüssel geben und mit Folie für etwa 20-25-30 Minuten oder bis etwas weniger als verdoppelt abdecken. Wenn es überbewertet ist, steigt es beim zweiten Mal nicht gut an und wird höchstwahrscheinlich „fallen“, so dass ein weniger begehrenswerter Laib zurückbleibt.
10. Backofen auf 350°vorheizen.
11. Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und kneten Sie ihn (sehr vorsichtig), bis Sie sicher sind, dass ALLE Lufteinschlüsse frei sind.
12. Vorsichtig zu Laib formen, in gefettete (restliche 1 t Kokosöl) Pfanne geben, sehr locker mit Folie abdecken und 25-30 Minuten gehen lassen. Nicht über Beweis, da es ein wenig mehr in den Ofen steigen.
13. 45 Minuten backen.
14. Das Brot mindestens 10 Minuten in der Pfanne ruhen lassen.
15. Stellen Sie sicher, dass die Brotseiten nicht an der Pfanne haften, entfernen Sie sie vorsichtig, legen Sie sie auf einen Rost und kühlen Sie sie vollständig ab.
16. Brot mit einem elektrischen Messer in Scheiben schneiden.
17. 16 Portionen
18. 93 Kalorien, 6,8 g Protein, 5,0 g Fett, 8,9 g Kohlenhydrate, 5,4 g Ballaststoffe, 3,5 g Netto-Kohlenhydrate
19. 18 Portionen
20. 82 Kalorien, 6.0g Protein, 4,4 g Fett, 7,9 g Kohlenhydrate, 4,8 g Ballaststoffe, 3,1 g Nettokohlenhydrate

Hinweise

1. Sie können leicht 1 ganzes Ei anstelle von ¼ C Wasser ersetzen, wenn Sie ständig Löcher in Ihr Brot bekommen.
2. Bitte beachten Sie, dass die Verwendung von *Sucralose in jedem der Rezepte mit Carbalose nur den bitteren Geschmack des Mehls negiert und das Rezept NICHT „süß“ macht.
3. Die Scheibengröße entspricht einer normalen Scheibe von so ziemlich jedem anderen normalen Brot.
4. ** Ich steckte alle Zutaten (außer dem Carbalosemehl) in eine Lebensmitteldatenbank, um die folgenden Zahlen zu erhalten, und fügte sie den Carbalose-Zahlen hinzu, um meine Summen pro Laib zu erhalten.
5. ***Der einzige Unterschied zwischen diesem Rezept und dem ersten besteht darin, den Leinsamen in warmem Wasser einzuweichen. Es wird zu einer gallertartigen Mischung, die dem Brot aus irgendeinem Grund eine bessere Struktur und Konsistenz zu verleihen scheint & mit geringerer Wahrscheinlichkeit von „Löchern“ im Brot. Ich habe das jetzt mehrmals versucht und es funktioniert absolut.
6. Wenn zu irgendeinem Zeitpunkt nach dem Laib Form und berührt wird, bleibt die Vertiefung auch nach dem Backen und das gleiche beim Herausnehmen aus der Pfanne, bis der Laib vollständig abgekühlt ist. Dies ist der Grund, warum ich das Wort sanft benutze.
7. Leinsamen in warmem Wasser wurde von Jeff L vorgeschlagen und mein Hut geht zu ihm.

Diabetic Chef ‚ s Recipes https://diabeticchefsrecipes.com/

• Carbalose Flour
• Calories Carboh
• 675 108g 65g 70g 25g
• rest of Ingredients**
• 705 37g 21g 29g 53g

• 16 slices/loaf
• 86 Kalorien, 6g protein, 5G Fett, 9g Carbs, 5G Fasern, 4G Net Carbs

• Brotwürfel 11 Tassen/Loaf
• 125 Kalorien, 9g protein, 7G Fett, 13g carbs, 8G Fasern, 5G net Kohlenhydrate

• Brotkrumen 8 Tassen / Laib
• 175 Kalorien, 12 g Protein, 10 g Fett, 19 g Kohlenhydrate, 11 g Ballaststoffe, 8 g Netto-Kohlenhydrate

• 12-2 oz. Rezept
• 115 Kalorien, 8 g Protein, 7 g Fett, 12 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 5 g Netto-Kohlenhydrate

• 12-2 oz. Brötchen /Rezept
• 115 Kalorien, 8 g Protein, 7 g Fett, 12 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 5 g Netto-Kohlenhydrate

• 2-12 oz. Baguettes
• 690 Kalorien, 50 g Protein, 27 g Fett, 73 g Kohlenhydrate, 43 g Ballaststoffe, 30 g Netto-Kohlenhydrate

• 3-8 oz. Baguettes
• 460 Calories, 33g Protein, 18g Fat , 48g Carbs, 29g Fiber, 19g Net Carbs