Es wird gesagt, dass Mütter, die während der Schwangerschaft Meeresfrüchte wie Fisch aßen, Kinder mit einem höheren IQ (intelligenter Quotient) zur Welt gebracht haben im Vergleich zu denen, die keinen Fisch aßen. Dies liegt an der Tatsache, dass Meeresfrüchte eine großartige Quelle für Eiweiß und andere Nährstoffe sind: Vitamine (Vitamin D und Cholin), Mineralien (Eisen, Zink, Jod, Kupfer und Selen). Darüber hinaus enthält es mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren wie Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA), die für die geistige Entwicklung des Kindes sehr hilfreich sind.

Während der Schwangerschaft muss die werdende Mutter vorsichtig sein, was sie für eine gesunde und sichere Schwangerschaft isst. Meeresfrüchte (Fisch und Schalentiere) spielen eine wichtige Rolle in der Ernährung einer schwangeren Frau, da sie einen hohen ernährungsphysiologischen Nutzen haben. Forschungsstudien zeigen, dass die Aufnahme von Meeresfrüchten das Risiko von Frühgeburten und ein geringeres Gewicht des Babys verringert.

Sicher zu verzehrende Meeresfrüchte während der Schwangerschaft

Die folgenden Arten von Meeresfrüchten können von werdenden Müttern sicher verzehrt werden:

Schalentiere

Gut gereinigte und richtig gekochte Schalentiere (wie Garnelen) können sicher verzehrt werden. Sie sind eine gute Quelle für Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren, die bei der Gesamtentwicklung des Babys, insbesondere des Gehirns, der Nerven und der Augen, helfen. Es enthält auch einen geringen Anteil an gesättigten Fetten. Schwangere Frauen können Garnelen braten oder Krabbenkuchen als einige gesunde Rezepte haben. Daher müssen schwangere Frauen keine Schalentiere verpassen, bis sie richtig gekocht sind.

Obwohl sie vorsichtig sein sollten, da Schalentiere einige Umweltschadstoffe enthalten können – PCB (polychlorierte Biphenyle), Dioxine, Pestizide und andere Verunreinigungen. Die Vielfalt umfasst Steinbutt, Brassen, Heilbutt, Dornhai (oder Steinlachs oder Huss), Wolfsbarsch und Krabben. Es ist eine gute Idee, die Aufnahme auf zwei Portionen pro Woche zu begrenzen.

Geräucherter Fisch

Geräucherte Meeresfrüchte und Fisch sind beide sehr reich an Nährstoffen, die während der Schwangerschaft benötigt werden. Es enthält die Vitamine A und D sowie Proteine. Die Vitamine A und D sind in Fischleberöl enthalten. Sie sind auch eine reiche Quelle von Vitamin B-Komplex, vor allem B6, B12 und Niacin. Es hat einen sehr geringen Fettgehalt. Es ist sicher, geräucherten Fisch während der Schwangerschaft zu essen, da er nicht „roh“ ist. Parasiten, falls vorhanden, werden während des Räucherns des Fisches getötet. Geräucherte Meeresfrüchte und Fisch sollten während der Schwangerschaft verzehrt werden, da sie eine gute Quelle für Kalzium, Eisen, Jod, Phosphor, Zink, Kalium, Selen und Omega-3-Fettsäuren sind, die für die Entwicklung des Gehirns, der Augen und des Nervensystems des Babys erforderlich sind.

Der Verzehr von nur geräucherten Meeresfrüchten in Dosen wird empfohlen. Schwangere Frauen sollten auch vermeiden, Meeresfrüchte wie Hai, Marlin und Schwertfisch usw. zu essen. Diese Sorten können Methylquecksilber enthalten, das sehr giftig ist. Diese Art von Meeresfrüchten kann auch Listerienbakterien enthalten (die Listeriose verursachen können – ein gefährlicher Zustand während der Schwangerschaft). Diese Krankheit kann zu Fehlgeburten, Totgeburten und anderen Komplikationen im Zusammenhang mit der Schwangerschaft führen.

Schwangere Frauen sollten beim Kauf von Meeresfrüchten vorsichtig sein. Es kann zusammen mit rohem Fisch konserviert werden, was zu Kontaminationen und zur Übertragung von Bakterien führt.

Fetter Fisch

Fetter Fisch wie Hering, Sardinen, Makrelen und Lachs sind eine gute Quelle für essentielle Fette, die für schwangere Frauen benötigt werden. Sie sind eine gute Quelle für verschiedene essentielle Vitamine wie Kalzium, Nährstoffe und Omega-3-Fettsäuren, die für das sich entwickelnde Baby und die Mutter erforderlich sind. Daher ist es wichtig, es in die Mahlzeit aufzunehmen. Die Vielfalt umfasst Pilaw, frischen Thunfisch, Aal, Lachs, Hering, Makrele, Forelle, Sardinen, Kipper, Whitebait und Sardellen.

Öliger Fisch kann Umweltschadstoffe enthalten – PCB (polychlorierte Biphenyle), Dioxine, Pestizide und andere Verunreinigungen. Daher sollten schwangere Frauen die Aufnahme dieser Fische auf zwei Portionen pro Woche beschränken.

Sushi

Es ist sicher, Sushi aus zuvor gefrorenem Fisch zu essen. Es ist wichtig, den Fisch einzufrieren, da er Parasiten wie Bandwürmer abtötet. Diese Parasiten können krank machen, wenn der Fisch nicht gefroren und direkt verzehrt wird. Der rohe Fisch, aus dem Sushi hergestellt wird, sollte mindestens 24 Stunden bei -20 Grad eingefroren werden. Die Verwendung von frischem Fisch zur Zubereitung von Sushi kann während der Schwangerschaft riskant sein. Man kann vollständig gekochte Sushi-Sorten wählen, die verfügbar sind. Wenn Sie Sushi für sich selbst zubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie den Fisch 24 Stunden lang einfrieren, und wenn Sie ihn in einem Geschäft oder Restaurant kaufen, in dem Sushi hergestellt wird, können Sie das Personal fragen, ob Sie Bedenken haben. Sushi aus geräuchertem Lachs muss vor dem Verzehr nicht eingefroren werden, da das Rauchen Parasiten im Fisch abtötet. Neben Sushi könnten auch andere Gerichte aus rohem Fisch zubereitet und von schwangeren Frauen verzehrt werden, bis sie richtig eingefroren sind. Das Salzen oder Einlegen von Rohkost ist ebenfalls unbedenklich.

Andere

Fischöl: Fischöl ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die auch Frauen während der Schwangerschaft helfen. Die Einnahme von Fischöl während der Schwangerschaft verringert das Risiko verschiedener Komplikationen wie Frühgeburt, Bluthochdruck und Fehlgeburten. Fischöl kann entweder durch den Verzehr von Fisch oder durch den Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln gewonnen werden. Das Fischöl wird aus Fischen wie Lachs, Dorschleber, Walspeck und Thunfisch hergestellt.

Seafoods unsicher während der Schwangerschaft zu essen

Die folgenden Arten von Meeresfrüchten sind unsicher während der Schwangerschaft zu essen:

Quecksilberreicher Fisch

Quecksilber beeinträchtigt die Entwicklung von Babys stark, insbesondere in Bezug auf ihr Nervensystem. Meistens enthalten alle Fische ein gewisses Maß an Quecksilber. Einige Fische wie Tilefish, Escolar, Schwertfisch, Orange Roughy, Königsmakrele, Marlin und Hai können sehr viel Quecksilber enthalten. Daher sollten sie nicht von schwangeren Frauen konsumiert werden. Es wird empfohlen, dass auch Frauen, die eine Schwangerschaft planen, diese Fische für einige Monate nicht mehr essen. Quecksilber, das von Fischen und Schalentieren aufgenommen wird, kann sich im Körper schwangerer Frauen ansammeln. Es braucht viel Zeit, um es auf natürliche Weise aus dem Körper zu spülen.

Quecksilber wird durch Verschmutzung in die Luft freigesetzt und ist auch in unserer Umwelt vorhanden. Es ist eine flüssige Form von Metall. Quecksilber, wenn es in Wasser fällt, wird in Methylquecksilber umgewandelt. Es ist ein Toxin, das ein Fisch und Schalentiere durch ihre Nahrung aufnehmen. Dieses Methylquecksilber beeinträchtigt das Nervensystem von Babys und Kleinkindern stark. Quecksilber in Meeresfrüchten ist für Erwachsene nicht besorgniserregend. Wenn eine schwangere Frau regelmäßig Fisch mit hohem Quecksilbergehalt konsumiert, kann er sich im Blutkreislauf ansammeln. Dies könnte sich negativ auf das sich entwickelnde Gehirn und Nervensystem des Babys auswirken. Es könnte auch zu Fortpflanzungsstörungen, Frühgeburten und Fehlgeburten sowie zu körperlichen und Entwicklungsverzögerungen bei Babys führen.

Rohe Meeresfrüchte

Der Verzehr kleiner Mengen roher Meeresfrüchte während der Schwangerschaft kann zu Lebensmittelvergiftungen führen, da sie schädliche Bakterien, Viren oder Parasiten wie Bandwürmer, Toxoplasmose, Salmonellen und Würmer enthalten können. Eine Lebensmittelvergiftung kann dem Baby schaden oder nicht, obwohl sie die Gesundheit schwangerer Frauen schädigen kann. Parasiten erschöpfen die essentiellen Nährstoffe, die eine werdende Mutter und das Baby benötigen. Meeresfrüchte sollten vor dem Essen richtig eingefroren und gut gekocht werden. Dies entfernt Viren, Parasiten und Bakterien und macht die Meeresfrüchte auch sicher zu essen.

Thunfisch

Thunfisch enthält normalerweise einen hohen Quecksilbergehalt. Weißer (oder weißer) Thunfisch und Thunfischsteaks haben einen höheren Quecksilbergehalt (fast dreimal) als Dosen-Thunfisch. Obwohl es eine höhere Grenze für den Thunfischkonsum gibt, die sicher ist. Dieses Limit beträgt 12 Unzen für leichten Thunfisch und 6 Unzen für weißen Thun pro Woche. Diese Grenze gilt nicht für Thunfischkonserven. Es gibt verschiedene Arten von Thunfisch, die wenig Quecksilber enthalten, wie Gelbflossenthun, Tongol und Bonito. Schwangere Frauen müssen ihren Verzehr von Thunfischkonserven nicht einschränken.

Verarbeitete Meeresfrüchte

Schwangere Frauen sollten eine ungewöhnlich hohe Natriumaufnahme vermeiden, da dies zu Schwellungen oder erhöhtem Blutdruck führen kann. Dies kann die Mutter krank machen und das Baby schädigen. Die Verarbeitung von Meeresfrüchten beinhaltet die Zugabe von Salz. Dies macht den Natriumgehalt in der Nahrung sehr hoch. Daher sollte es vermieden werden.Empfohlene Portion Meeresfrüchte: Schwangere Frauen können 2 bis 3 Mahlzeiten (dh bis zu 12 Unzen – 340 Gramm) Fisch und Schalentiere pro Woche essen. Verschiedene Arten von Fisch und Schalentieren können gemischt und verzehrt werden. Leichte Thunfischkonserven, Garnelen, Krabben, Forellen, Heringe, Seelachs (Boston Blue Fish), Sardellen, Saiblinge, Seehecht, Meeräsche, Schellfisch, Wels, Stint, Kabeljau, Tilapia, Jakobsmuscheln, Flunder, Muscheln, Seezunge, Austern, Krebse, Croaker, Sardinen, Felchen und Lachs enthalten wenig Quecksilber und können daher während der Schwangerschaft unbedenklich verzehrt werden. Schwangere Frauen sollten die gleiche Fisch- oder Schalentiersorte nur einmal pro Woche verzehren, um sicher zu sein.