Lebkuchen-Cupcakes mit braunem Zucker-Zimt-Frischkäse-Zuckerguss
Teilen Ein kleines Batch-Rezept für einfache hausgemachte feuchte Lebkuchen-Cupcakes mit braunem Zucker-Zimt-Frischkäse-Zuckerguss. Ein Muss Urlaub Dessert machen!
Ein Erwachsener zu sein kann wirklich dumm sein, in dem Sinne, dass man sich über Dinge aufregt, über die man als Kind nie glücklich sein würde. Zum Beispiel… Möbel oder neue Geräte. Ich meine, welches Kind würde sich wirklich darüber freuen, es sei denn, es ist für sein eigenes Zimmer und es ist super süß und großartig – richtig? Nun, dieses Mal sind es Fensterkerzenhalter. Ich habe wirklich schlecht geplant und elektrische Fensterkerzen für die Feiertage gekauft. Die Kabel machen sie so, dass sie nicht nur alle eingesteckt werden müssen (offensichtlich) … sondern sie auch lächerlich schwer machen, alleine zu bleiben. Die Kerzen sind leicht, so dass das Schnurgewicht sie nach unten zieht. Lassen Sie uns nicht einmal die Tatsache diskutieren, dass wir sie aus- / einstecken müssen, wann immer wir sie aus- oder einschalten möchten. Wie auch immer, lange Rede, kurzer Sinn … ich fand diese Saugnapf-Fensterhalter speziell für Fensterkerzen. Meine Angst war, dass die Saugnäpfe irgendwann nachgeben würden und sie vom Fenster fallen würden … war da und es nervt mich immer. * klopfen auf Holz * Bisher bleibt alles in Ordnung, also habe ich mehr für den Rest des Hauses gekauft. Wenn Sie in meiner erbärmlichen, völlig unwichtigen Situation sind, sollten Sie auf jeden Fall welche bekommen.
Wir sind immer noch auf Urlaub Film Binge. Dafür sind Dezember-Wochenenden da, oder? An diesem Wochenende waren die bemerkenswerten Prancer (verschwenden Sie nicht einmal Ihre Zeit damit, wenn Sie es noch nicht getan haben – es ist schrecklich) und das ursprüngliche Wunder in der 34th Street. Als ich das gekauft habe, war ich mir sicher, dass ich es mehr genießen würde als die neuere Version, denn so geht es mir normalerweise. Aber nachdem ich es neulich gesehen habe, habe ich beschlossen, dass der neuere besser ist. Gehen Sie Figur! Haben Sie eine Vorliebe?
Ich habe dieses Rezept so oft getestet, um es genau so zu bekommen, wie ich es wollte. Sie können sicher sein, dass dies die absolut perfekte Charge feuchter Lebkuchen-Cupcakes ist. Erprobt und wahr. Erstaunlich. Unglaublich. Ein absolutes Muss.
Wenn Sie diesen Monat nur ein Cupcake-Rezept machen, müssen es diese sein.
Dezember und Lebkuchen gehen Hand in Hand. Sie sind beste Freunde. Sie haben einen Lebkuchen behandeln oder zwei vor Weihnachten Hits zu genießen!
Ein kleines Batch-Rezept für einfache hausgemachte feuchte Lebkuchen-Cupcakes mit braunem Zucker-Zimt-Frischkäse-Zuckerguss und einem Mini-Lebkuchen-Topper!
Lebkuchen Cupcakes
Ingredients
Cupcakes:
- 1/4 C unsalted butter softened
- 1/2 C light brown sugar
- 1 large egg
- 1/2 tsp vanilla extract
- 3/4 tsp cinnamon
- 1/4 tsp all spice
- 1/2 tsp ground ginger
- Pinch of cloves
- 1/4 tsp salt
- 1/2 tsp baking soda
- 3/4 C all purpose flour
- 1/4 C sour cream or plain yogurt
- 2 Tb hot water
Frosting:
- 6 oz cream cheese softened
- 1/4 C unsalted butter softened
- 1/2 tsp vanilla extract
- 1 tsp cinnamon
- 1/4 C brown sugar
- 3 C powdered sugar sifted
- Gingerbread cookies for decoration
Instructions
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Preheat oven to 350°F. Eine Cupcake-Pfanne mit 7 Papiereinlagen auslegen.
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In einer großen Schüssel oder einem Standmixer Butter und braunen Zucker verrühren. Ei und Vanille unterrühren und glatt rühren. Schüssel nach Bedarf abkratzen. Fügen Sie Gewürze, Salz und Backpulver hinzu und mischen Sie, bis sie gerade dispergiert sind. Mit Mixer auf niedrig, alternative Zusätze von Mehl und Joghurt, Finishing mit 2 Esslöffel heißes Wasser. Mischen Sie weiter, bis keine Streifen mehr vorhanden sind.
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Teig mit einem großen Kekslöffel zwischen vorbereiteten Papiereinlagen verteilen.
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18-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. In der Pfanne abkühlen lassen, bis sie leicht zu handhaben ist, dann auf einen Rost geben, um vollständig abzukühlen.
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In einer großen Schüssel oder einem Standmixer Frischkäse und Butter glatt rühren. Mischen Sie in Vanille, Zimt und braunem Zucker, bis gerade kombiniert. Fügen Sie pulverisierten Suger in kleinen Chargen hinzu und mischen Sie ihn gut zwischen den Zusätzen. Übertragen Sie den Zuckerguss in einen großen Spritzbeutel mit Paspelspitze. Rohr wie gewünscht. Alternativ kann eine Gallonen-Aufbewahrungstasche mit abgeschnittener Ecke verwendet werden. Mit einem kleinen Lebkuchen dekorieren.
Anmerkungen
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