Weiche Kokos-Kirsch-Tropfen gefüllt mit süßen Kokosflocken, gehackten Walnüssen und Maraschino-Kirschen. Diese werden schnell zu einem Favoriten!
Countdown zu den Weihnachtsplätzchen — Woche 3
Haben Sie schon Ihre Weihnachtsplätzchenliste geplant? Wenn Sie eine schöne Auswahl an Keksen mögen, die Sie während der Ferienzeit backen können, sollten Sie diese zu Ihrer Liste hinzufügen. Sie sind so einfach herzustellen und werden schnell zu einem Urlaubsliebling.
Wenn es um das Backen von Keksen geht, dreht sich für mich alles um Easy peasy Cookie recipes. Gelegentlich und wenn ich tatsächlich Zeit habe, mache ich einige Ausschnitte oder aufwändigere Kekse. Die meiste Zeit dreht sich alles um Make, Drop und Bake. Wer ist bei mir?
Diese Kokos-Kirsch-Tropfen sind so festlich für die Feiertage mit den leuchtend roten Maraschino-Kirschen. Sie sehen auf jeder Keksplatte so hübsch aus oder sogar in einer kleinen Schachtel, die mit einem Band zum Verschenken gebunden ist. Wenn Sie an einem Cookie-Austausch teilnehmen, wären diese natürlich auch großartig. Mein einziges Problem mit diesen Keksen, da ich nicht aufhören kann, sie zu essen. Ich liebe die Textur und den Geschmack, und wenn Sie diese probieren, werden Sie es sicher auch tun.
Haben Sie Woche 1 oder 2 des Countdowns zu Weihnachtsplätzchen verpasst? Achten Sie darauf, diese Urlaubsfavoriten unten zu überprüfen.
Iced Haferflocken Cookies
Pecan Sandies
- 2 Tassen Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse (2 Stäbchen) Butter, weich
- 1 Tasse hellbrauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Tasse gesüßte Kokosflocken
- ½ Tasse gehackte Walnüsse
- ½ Tasse gehackte Maraschino-Kirschen, gespült, abgetropft,trocken getupft
- Ofen auf 375 Grad vorheizen. Backbleche mit Kochspray besprühen und beiseite stellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- Mit einem elektrischen Mixer Butter und braunen Zucker schlagen.
- Fügen Sie Ei und Vanilleextrakt hinzu.
- Nach und nach die Mehlmischung untermischen, bis sie vermischt ist.
- Kokosflocken, Walnüsse und gehackte Kirschen langsam untermischen.
- Den Teig nach dem Esslöffel auf das vorbereitete Backblech fallen lassen. 8-9 Minuten backen, bis die Unterseite der Kekse braun wird.
- Etwa 5 Minuten auf einem Backblech abkühlen lassen, bevor es zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost gelegt wird.
- In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
