Dieser Brokkoli-Brei mit Knoblauch-Parmesan-Geschmack ist eine wirklich köstliche kohlenhydratarme Beilage.
Es ist die Jahreszeit, in der wir uns alle nach großen Schüsseln mit Komfortnahrung sehnen. Ich liebe Kartoffelpüree, aber es ist einfach zu einfach, viel zu viel davon zu essen!
Wenn Sie also versuchen, die Menge an Kohlenhydraten, die Sie essen, zu reduzieren, oder nur nach einer neuen Gemüsebeilage suchen, dann werden Sie diesen Brokkolibrei lieben.
Um den Brei zuzubereiten, müssen Sie einfach etwas Brokkoli kochen oder dämpfen, aber etwas länger, als Sie ihn normalerweise kochen würden. Der Brokkoli muss sehr weich sein, damit Sie ihn zerdrücken können.
Ich mische es dann mit etwas geriebenem Parmesan, etwas Butter und Knoblauchpulver für viel köstlichen Geschmack. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
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Description
This garlic and parmesan flavoured Broccoli Mash makes a really delicious low carb side dish.
Zutaten
- 200g Brokkoli
- 20g geriebener Parmesan
- 1 TL Butter
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
- Den Brokkoli 10 Minuten kochen oder dämpfen. Sie müssen dies etwas länger als gewöhnlich kochen, da der Brokkoli sehr weich sein muss.
- Den Brokkoli abtropfen lassen und auf ein Schneidebrett geben. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um den Brokkoli in sehr kleine Stücke zu schneiden und dann für eine Gabel zu zerdrücken.
- Den zerdrückten Brokkoli zusammen mit Parmesan, Butter und Knoblauchpulver in eine große Schüssel geben.
- Gut mischen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweise
Reste können bis zu 2 Tage in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt und in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Die Kalorien- und andere Nährwertangaben unten sind nur annähernd.
