Caesar Salad ist eine leichte und erfrischende Beilage mit Croutons, einem cremigen hausgemachten Dressing, auf einem Bett aus knusprigem Römersalat und Parmesankäse.

Es ist eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Wenn Sie weitere Salatideen wünschen, schauen Sie sich meine Rezepte für teuflischen Eierkartoffelsalat, gegrillten Hähnchen-Fajita-Salat und Salat über Nacht an.

Klassisches Caesar Salat Rezept

Dieses klassische Caesar Salat Rezept ist so einfach von Grund auf neu zu machen. Ja, sogar die Croutons! Und mein Lieblingsteil dieses Rezepts ist es, meiner Familie etwas Frisches und Gesundes anbieten zu können!

Die Zubereitung von Salaten, insbesondere dieser, ist ein einfacher Prozess, aber die Ergebnisse sind hervorragend. Es passt gut zu fast jedem fleischigen Hauptgericht.

Wussten Sie, dass das Dressing ursprünglich aus rohem Ei hergestellt wurde? Sie verquirlen es so, dass eine Emulsion mit Olivenöl entsteht.

Aber um es einfacher zu machen, werden wir meine hausgemachte Version verwenden! Es beseitigt das Risiko, rohes Ei konsumieren zu müssen, aber es ist trotzdem köstlich!

Was gehört in einen klassischen Caesar Salat?

• Croutons: Sie benötigen französische Baguettes, Knoblauch und natives Olivenöl extra
• Dressing: mehr Knoblauch, Sardellenpaste, Zitronensaft, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Mayonnaise, Sauerrahm, geriebener Parmigiano-Reggiano, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• Römersalat
• Mehr geriebener Parmesan

Wie man Caesar Dressing macht

• Machen Sie eine Paste: Kombinieren Sie die ersten 5 Zutaten wie oben aufgeführt.
• Kombinieren: Die restlichen Zutaten des Dressings verquirlen.
• Speichern: Sie können dies in einen luftdichten Behälter geben, um es später zu verwenden. Oder nieselregen Sie über Ihren Salat.

Die genauen Proportionen finden Sie in diesem Caesar-Dressing-Rezept. Fühlen Sie sich frei, die Sardellen wegzulassen, wenn Sie möchten. Selbst die traditionelle Version hat sie nicht.

Wie man hausgemachten Caesar-Salat macht

• Bereiten Sie die Croutons vor: Teilen Sie das französische Baguette der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie es dann in 1/4 Zoll dicke Stücke. In einer Schüssel das Öl und den gehackten Knoblauch vermischen. Dann die Mischung über die auf ein Backblech gelegten Baguettestücke träufeln. Toss, bis alles beschichtet ist. Richten Sie sie aus und rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen knusprig.
• Dressing zubereiten: In einer Schüssel die Zutaten wie im obigen Abschnitt beschrieben vermengen.
• Bereiten Sie den Salat vor: Spülen und trocknen Sie die Blätter, dann hacken oder reißen Sie in kleinere Stücke. Legen Sie sie in eine Schüssel.
• Zubereitung: Den Salat mit Parmesan bestreuen und das Dressing darüber träufeln. Alles werfen, dann servieren.

Bester Salat für Caesar Salat?

Der beste Salat ist Romaine. Halten Sie es kalt und knusprig, indem Sie es schneiden. Denken Sie daran, nur die frischesten zu bekommen!

Was mit Caesar Salat servieren?

• Ahornsoja Gegrillter Lachs
• Geschwärztes Huhn
• Gegrilltes Schweinefilet
• Jerk Chicken
• Im Ofen gebackene Fischstäbchen

Rezeptvarianten:

Sie können Protein hinzufügen, indem Sie Stücke von gegrilltem Huhn, Schweinefleisch, Speck oder gekochten Eiern. Oder fügen Sie weitere Zutaten wie Tomaten, Grünkohl und einige kurze Nudeln hinzu!

Wie Caesar Salat zu speichern?

Es ist immer am besten, die Romaine frisch zu halten. Wie für den Rest der Elemente, können Sie sie für bis zu einer Woche speichern.

Den Verband kühlen und die Croutons bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Rezepttipps:

• Sie können die Croutons auch auf dem Herd zubereiten, indem Sie etwas Öl auf einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel werfen, bis alles knusprig und hellbraun ist. Andere Brotalternativen sind Sauerteig und einfaches Sandwichbrot.
• Stellen Sie sicher, dass der Salat trocken ist. Dadurch wird sichergestellt, dass der Verband die Blätter bedeckt.
• Es ist auch eine schöne Lunchbox-Mahlzeit. Was Sie tun müssen, ist es so zusammenzubauen, dass der Salat knusprig bleibt. In Ihrem Behälter schichten Sie Folgendes in der Reihenfolge: Dressing, Parmesan (und andere Zutaten, wenn Sie etwas Fleisch hinzufügen möchten), Salat. Dann legen Sie die Croutons in einen separaten Behälter. Einfach alles werfen, wenn Sie bereit zu essen!