Hochzeiten wurden aufgrund von COVID-19 monatelang auf Eis gelegt. Verlobte Paare mit Plänen, in diesem Jahr in Philly den Bund fürs Leben zu schließen, warten gespannt darauf, wann Regierungsbeamte wieder große Versammlungen zulassen, und sich fragen, welche neuen Gesundheits- und Sicherheitsprotokolle zum Schutz der Gäste eingeführt werden.

Viele, die in Philadelphia heiraten, werden einen der sechs Veranstaltungsorte von Cescaphe für ihren großen Tag nutzen. Das Unternehmen führt mehr als 800 Hochzeiten pro Jahr durch.

Der Cescaphe Ballroom und die Tendenza befinden sich beide in Northern Liberties. Der größte Veranstaltungsort, Vie, befindet sich nördlich des Rathauses. Das Wasserwerk befindet sich hinter dem Philadelphia Museum of Art, Der Down Town Club befindet sich in der Nähe der Independence Hall und das neueste Gebäude, das Lucy, befindet sich an der Avenue of the Arts.

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Große Hochzeiten Philly kann wieder aufgenommen werden, wenn die Stadt in die vollständige grüne Phase des Wiedereröffnungsplans von Pennsylvania übergeht. Die Stadt befindet sich derzeit in einer modifizierten Version dieser Bühne, und die Größe der Versammlungen in Innenräumen ist nach wie vor streng begrenzt. Das früheste, was sich ändern könnte, ist Aug. 1.

Während Cescaphe auf grünes Licht für die erneute Ausrichtung von Hochzeiten wartet, hat es seinen „Invite to Midnight“ -Plan erstellt, der so genannt wird, weil er Sicherheitsprotokolle und die „soziale Verantwortung“ der Gäste von der Zeit an, in der sie ihre Einladungen erhalten, bis zum Ende der Veranstaltungen, an denen sie teilnehmen werden, umreißt.

Die neuen Verfahren werden auf absehbare Zeit an allen Cescaphe-Standorten implementiert, sagte Joe Volpe, CEO von Cescaphe.“Eines unserer Hauptziele ist es, dass sich unsere zukünftigen Gäste bei diesen Hochzeiten sicher fühlen“, sagte Volpe. „Es beginnt damit, dass die Gäste ihre Einladung erhalten. An dieser Stelle wird dargelegt, was von ihnen und ihrer sozialen Verantwortung erwartet wird. Es wird eine Informationskarte geben, die sie an ihre Temperatur erinnert, wenn sie in den letzten 14 Tagen gereist sind und wenn sie sich nicht gut fühlen, um zu Hause zu bleiben.“

„Die Menschen wollen mit ihrem Leben weitermachen und heiraten und ihre Familien gründen“

Zu den neuen Protokollen gehört, dass Mitarbeiter Masken tragen müssen und Cescaphe Aufzeichnungen über alle Mitarbeiter, Anbieter und Gäste führt, die 60 Tage lang an Veranstaltungen teilnehmen, um Kontakte zu verfolgen.

Es gibt auch einen neuen Sanitär-Supervisor, der High-Touch-Bereiche wie Türgriffe und die Bars überwachen wird, um sicherzustellen, dass sie ständig desinfiziert werden. Diese Person stellt auch sicher, dass sich keine Linien bilden und dass sich die Menschen sozial distanzieren. Für die Mitarbeiter erinnert der Sanitäraufseher die Mitarbeiter daran, sich während des Essens alle 20 Minuten die Hände zu waschen, zu desinfizieren und erneut zu behandeln, und überwacht, dass sich alle Teammitglieder beim Betreten und Verlassen der Küche die Hände waschen.

Eine Änderung, von der Volpe glaubt, dass sie definitiv das Beste ist, wirkt sich darauf aus, wie das Essen während der Cocktailstunde serviert wird. Anstatt sich an dem extravaganten Buffet zu bedienen, für das Cescaphe-Hochzeiten bekannt sind, werden Köche an jeder Essensstation Vorspeisen verteilen und es wird eine durchscheinende Trennwand zwischen Essen und Gästen geben.

„Die Köche reichen Ihnen Ihren Teller mit Sushi oder knusprigen Knödeln oder Hummerschwanz“, sagte Volpe. „Ehrlich gesagt, ich denke, es wird viel eleganter und es wird eine bessere Erfahrung für die Gäste sein. Ich denke, dass es eine gute Veränderung sein wird, also gibt es etwas Gutes, das aus diesen verrückten Zeiten hervorgegangen ist.“

Während des Abendessens gibt es gewölbte Abdeckungen über alle Gänge und Gerichte werden mit Servierservietten auf die Tische gelegt, um den Kontakt zwischen den Händen der Bediener und den Tellern zu reduzieren. Die Tischkapazität ist auf 8 bis 10 Gäste pro Tisch begrenzt.

Eine weitere wichtige Änderung ist, dass die Teilnahme an Veranstaltungen auf 250 Personen begrenzt ist, wenn Philadelphia vollständig in die Grüne Phase übergeht. Die Anzahl umfasst Gäste, Verkäufer und Mitarbeiter vor dem Haus.Also Paare, die ihr Herz auf massive 300-400 Personen Parteien gesetzt hatten, müssen warten, aber viele werden immer noch in der Lage sein, ihre volle Gästeliste anwesend zu haben.

„Ich habe 20 Jahre lang für einen Mann in dieser Branche gearbeitet und bin seit 18 Jahren alleine. Und die ganze Zeit war die durchschnittliche Hochzeit 190 Menschen – und das hat sich in drei Jahrzehnten nicht geändert „, sagte Volpe.

Er weiß, dass Paare begierig darauf sind, die geplanten Feierlichkeiten zu feiern, und erwähnt, dass viele, die bei Cescaphe gebucht haben, dieses Jahr noch heiraten wollen.

„Denken Sie nur, wenn Sie von (COVID-19) betroffen waren. Sie möchten nicht noch ein Jahr warten (nach so viel Planung). Die Menschen wollen mit ihrem Leben weitermachen und ihre Ehe haben und ihre Familien gründen „, erklärte er. „Ich bin mittendrin bei diesen Paaren und das ist wirklich das überwältigende Gefühl der Leute da draußen. Ich denke, es gibt einen großen Nachholbedarf, um wieder zu feiern.“

Was Stadt- und Gesundheitsbeamte am Aug. in Philadelphia beschließen. 1 hängt davon ab, in welche Richtung die Rate der COVID-19-Infektionen geht. Wenn jedoch Versammlungen von 250 Personen in Innenräumen erlaubt sind, müssen die Personen, die an diesen Veranstaltungen teilnehmen und diese veranstalten, sorgfältig die Gesundheitsprotokolle befolgen, um sicherzustellen, dass es keine Rückwärtsrutsche gibt.“Es gibt definitiv keine Do-Overs in der Hochzeitsbranche“, sagte Volpe. „Weißt du, du musst es beim ersten Mal richtig machen und glaub mir, wir sind uns dessen bewusst.“

Der vollständige „Invite to Midnight“ -Plan ist auf der Cescaphe-Website verfügbar.