Diese Kirschzuckerkekse sind besser als eine Schachtel Pralinen! Die Kekse sind einfach zuzubereiten und müssen nicht gekühlt werden! Dieses mühelose Keksrezept ist nicht übermäßig süß, aber sie schmelzen im Mund erstaunlich!

Ich weiß, dass die Kinder zum Valentinstag eine Schachtel Schokolade erwarten. Ich kann sie winzige Kisten bekommen, aber der wahre Leckerbissen werden diese Kirschzuckerkekse sein! Dies ist zweifellos eines der besten Zuckerkeksrezepte und die Basis stammt von meinem Freund in Katrinas Küche.

Dieses Rezept ist super einfach und das Beste daran ist, dass es kein CHILLEN erfordert!!

Was brauche ich, um diese Zuckerkekse herzustellen?

Weiche Butter – Ich backe immer mit ungesalzener Butter

Mehl – Allzweck

Zucker

Vanilleextrakt

Ei

Backpulver

Salz

Maraschino Kirschen – Gehackt und vollständig abgetropft

Puderzucker – Für den Zuckerguss

Schwere Sahne

Kirschsaft – Von den gehackten Kirschen

kirschen

Ausstecher

Silikon–Backmatte – optional, aber ich empfehle Ihnen dringend, in diese zu investieren. Stattdessen können Blätter aus Pergamentpapier verwendet werden.

*Rote Lebensmittelfarbe * Optional

Wie mache ich Kirschzuckerkekse?

Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad vor und legen Sie Ihre Backbleche aus und legen Sie sie beiseite.

Beginnen Sie in der Schüssel eines Standmixers, Ihre Butter einzucremen. Sie möchten Ihre Butter und Zucker schlagen, bis sie sehr cremig, weich und glatt sind.

Vanilleextrakt und Ei unterrühren.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Fügen Sie langsam Ihre trockenen Zutaten der Buttermischung hinzu. Der Teig wird ziemlich steif.

Die gehackten Kirschen unterheben.

Den Teig in zwei Hälften teilen und mit jeweils einer Hälfte arbeiten, den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Tauchen Sie Ihren Ausstecher in Ihr Mehl und drücken Sie dann Ihre Formen heraus. Diese Kekse sind etwas dicker, etwa ¼ Zoll dick.

Legen Sie Ihre Kekse auf Ihre vorbereiteten Backbleche und backen Sie die Kekse 6-8 Minuten lang. Die Kanten werden gesetzt und golden.

Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen oder bis sie kühl genug sind, um sie in ein Kühlregal zu geben.

Mit dem restlichen Keksteig wiederholen.

Während die Kekse auf Drahtgestellen abkühlen, bereiten Sie Ihren Zuckerguss vor.

In einer Schüssel weiche Butter und Puderzucker verquirlen. Kirschsaft und genug Sahne einrühren, um eine streichfähige Konsistenz zu erhalten; nach Bedarf mehr Sahne oder Puderzucker hinzufügen.

Wenn Sie eine hellere Farbe für den Teig oder den Zuckerguss wünschen, können Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe verwenden.

Den Zuckerguss vorsichtig auf die abgekühlten Kekse verteilen.

So lagern Sie Zuckerkekse

Um Ihre mattierten Zuckerkekse aufzubewahren, legen Sie die Kekse rechts oben in einer flachen Schicht in Ihren Behälter. Legen Sie dann ein Blatt Wachspapier oder Pergamentpapier über die Kekse, bevor Sie eine weitere Schicht Kekse in den Behälter geben.

Können Zuckerkekse eingefroren werden?

Zuckerkekse können wie die meisten Kekse eingefroren werden, aber wenn Sie vorhaben, Ihre Zuckerkekse mit Zuckerguss zu dekorieren, frieren Sie sie vor dem Dekorieren ein. Dann in Schichten, getrennt durch Pergament oder Wachspapier, in einem luftdichten Behälter einfrieren.

Wenn nötig, die Kekse auftauen und dann gemäß den Rezeptanweisungen dekorieren,

Sollen diese Zuckerkekse weich sein?

Diese Cookies sind eher ein knackiger Cookie als ein weicher Cookie. Wenn Sie möchten, dass Ihre Kekse leicht zäh sind, würde ich empfehlen, sie ein oder zwei Minuten lang zu unterbacken. Sie werden außen knusprig, aber in der Mitte weich sein.

Mein Zuckerkeksteig ist zu bröckelig

Manchmal kommt dein Teig krümelig heraus, nachdem du all dein Mehl eingemischt hast. Es ist in Ordnung, ein wenig Wasser in den Teig zu geben, nur ein oder zwei Esslöffel in den Teig, bis er zusammenkommt und seine Form behält.

Wie kann ich Zuckerkekse noch aromatisieren?

Sie können diesen Zuckerkeksen leicht ein wenig Mandelextrakt hinzufügen, wenn Sie diesem Rezept etwas mehr Geschmack verleihen möchten.

Sie können die Kirschen weglassen und abgetropfte Erdbeeren, Himbeeren, Zitronenschale, Limettenschale, Kokosraspeln oder Nüsse hinzufügen!

Sie können diese Kekse auch mit Buttercreme, königlichem Zuckerguss oder einfach belassen!

Wenn Sie diese hellen kleinen Kirschzuckerkekse lieben, sollten Sie es versuchen:

Schokolade Getaucht Kirsche Baiser Cookies

Kirsche Chip Donuts

Schokolade Whoopie Pies Mit Kirsche Füllung

Schwarz Boden Kirsche Creme Pie