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Eine einfache Kirschtomaten-Nudelsauce mit einer Basilikum-Pflanze im Hintergrundix aus Tomatenkonserven und Kirschtomaten, absolut lecker und das perfekte Pasta-Topping!
Was macht diese Kirschtomaten-Nudelsauce so gut?
Diese Pastasauce ist aus mehreren Gründen so gut.
Es ist ganz einfach! Sie brauchen keine exotischen Gewürze oder Zutaten, nur grundlegende Speisekammer Zutaten zusammen mit frischen Kirschtomaten, in einer Pfanne kombiniert und gekocht.
Es ist schnell. Sie erhalten viel Geschmack mit nur 10-15 Minuten köcheln.
Die Mischung aus Kirschtomaten mit den Dosentomaten bringt sofort etwas Frische in die Sauce, sowie eine subtile Süße von den süßeren Kirschtomaten.
Es ist sehr anpassungsfähig. Sie möchten einige rote Chiliflocken zum Würzen hinzufügen? Gehen Sie für sie! Fühlen Sie sich nicht wohl, Pastasauce ohne italienisches Gewürz zuzubereiten? Werfen Sie einige in!
Ich habe das Grundrezept von Tala Bashmi, einer sehr talentierten bahrainischen Köchin, die dies auf einem lustigen Instagram Live Cooking Video zubereitet hat.
Was Sie für diese Nudelsauce benötigen:
Sie benötigen:
Olivenöl und Knoblauchzehen: für die perfekte Basis für die Tomatensauce
Tomaten in Dosen und Kirschtomaten
Salz und Pfeffer: eine große Prise von jedem, und das ist wirklich alles Gewürz, das Sie brauchen
Frisches Basilikum: Das beste Kraut, um viel Geschmack hinzuzufügen, es wird das getrocknete Zeug um eine Meile schlagen, aber getrocknetes Basilikum kann in einer Prise ersetzt werden.
Butter: Das Hinzufügen von etwas Butter zu den fertigen Nudeln, wenn sie noch heiß sind, verleiht der Tomatensauce diesen herrlichen Reichtum.
Olivenöl: In ähnlicher Weise ist das Beträufeln der fertigen Nudeln mit etwas Olivenöl von guter Qualität eine köstliche Möglichkeit, Reichtum und Geschmack hinzuzufügen.
Wie man die Sauce macht:
Erhitzen Sie zuerst das Olivenöl in einer Pfanne, die groß genug ist, dass Sie später die gekochten Nudeln hinzufügen können.
Den Knoblauch anbraten, bis er duftet, dann die Tomatenkonserven mit ihrem Saft und die halbierten Kirschtomaten zusammen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen und weich sind.
Der nächste Schritt hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Sie können die gesamte Sauce nehmen und glatt rühren. Dies könnte beliebter sein, wenn Sie jüngere Kinder haben, die Textur in ihrem Essen nicht mögen, oder wenn Sie eine sehr cremige glatte Nudelsauce wollen.
Alternativ können Sie das Saucenstück so lassen, wie es ist, oder mein persönlicher Favorit ist es, die Hälfte der Sauce zu nehmen und zu mischen und die restliche Hälfte klobig zu halten. Das ist das perfekte Medium! Auch, was ich eigentlich mit Suppen mache.
Welche Pasta kann ich verwenden?
Alles, was Sie bevorzugen. Ich persönlich denke, dass lange dünne Nudeln wie Spaghetti, Angel Hair Pasta oder Linguine am besten funktionieren. Es ist so eine einfache Sauce, aber mit großartigem Geschmack, also mag ich Pasta, die dünn ist, damit man sie wirklich mit der Sauce überziehen kann.
Ich benutze gerne Vollkornnudeln! Ich habe hier eine ganze Reihe großartiger Rezepte mit Vollkornnudeln.
Kann ich das nur mit frischen Tomaten machen?
Ja, das können Sie. Ich würde die Menge an Kirschtomaten verdoppeln, und ich würde sie nicht alle pürieren, ich würde definitiv etwas ganz behalten.
Womit diese Pasta serviert werden soll:
Eine Sache, von der ich besessen bin und die sowohl auf der Pasta als auch in der Sauce erstaunlich wäre, ist dieses Knoblauchconfit.
Sie können dies mit einem einfachen Salat oder etwas gebratenem Gemüse servieren. Oder machen Sie einen aufwändigeren Salat, wie diesen köstlichen Auberginensalat mit Granatapfel.
Gehen Sie für zusätzliche Kohlenhydrate, und servieren Sie die Pasta mit diesen köstlichen hausgemachten flauschigen Brötchen.
So lagern Sie zusätzliche Sauce oder machen Sie diese im Voraus:
Wenn Sie dies im Voraus tun, würde ich empfehlen, die gekochten Nudeln nicht in die Sauce zu werfen. Ich würde die Sauce zubereiten, 2-3 Tage im Kühlschrank lagern, dann die Nudeln frisch zubereiten und in die Sauce werfen, während Sie sie auf dem Herd aufwärmen.
Kirschtomaten-Nudelsauce
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Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
- 1 Dose ganze Tomaten 14,5 oz oder 400 g
- 1 große Handvoll Kirschtomaten, halbiert eine kleine Packung, oder so viele wie Sie möchten!
- big pinch salt
- big pinch pepper
- 1/2 pack pasta noodles, cooked around 200 g or 8 oz
- handful fresh basil leaves
- 1 tbsp butter
- 1 tbsp olive oil
- sprinkle grated fresh Parmesan cheese
Instructions
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Heat the olive oil in a large skillet until hot, then add the zerdrückter Knoblauch und Sauté für eine Minute.
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Fügen Sie die Tomatenkonserven mit ihrem Saft, die Kirschtomaten, das Salz und den Pfeffer hinzu.
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10-15 Minuten köcheln lassen oder bis die Tomaten weich sind.
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Entweder die Sauce klobig lassen oder die Hälfte der Sauce in einen Mixer geben und glatt und cremig rühren. Fügen Sie die gemischte Sauce mit der nicht gemischten Sauce wieder in die Pfanne, und fügen Sie die gekochten Spaghetti hinzu und werfen Sie, um zu kombinieren.
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Fügen Sie das gehackte frische Basilikum und die Butter hinzu und werfen Sie es vorsichtig, um es zu kombinieren. Mit viel Parmesan bestreuen und kurz vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln.
Notizen
Cherry Tomato Pasta von everylittlecrumb auf Jumprope.
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