Buttery Shortbread garniert mit Kirschmarmelade, frischen Kirschen und einem krümeligen Belag. Diese Kirsch-Streusel-Riegel sind umwerfend lecker und SO einfach zuzubereiten!
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Frische Dessertriegel
Diese Kirsch-Streusel-Riegel sind unglaublich! Ich nahm meine Lieblings-Butter-Shortbread-Basis, dann garnierte es mit etwas Kirschmarmelade , frische Kirschen und ein flockiges Hafer-Topping. Das Ergebnis ist einfach fantastisch!
Sie schmecken nicht nur gut, sondern sind auch sooooo einfach zuzubereiten! Sie müssen nicht perfekt aussehen; Tatsächlich sehen sie am besten aus, wenn der Belag nicht die gesamte Füllung bedeckt und sie ein wenig „rustikal“ aussehen. Die Kirschschicht sickert heraus und ist der perfekte Kontrast zur knusprigen Basis und Oberseite.
Wie man Kirsch–Streuselriegel herstellt
Es geht um die Basis – Der erste Schritt für diese köstlichen Dessertriegel ist die Herstellung der Basis. Butter, Zucker, Salz, Mehl und Maisstärke in eine große Rührschüssel geben und ca. 3 Minuten schlagen. Am Anfang wird die Mischung etwas krümelig sein, aber mach weiter. Sobald sich ein weicher Teig bildet, wissen Sie, dass er fertig ist. Verbreiten Sie den Teig fest in den Boden der Pfanne, so dass es eine gleichmäßige Schicht ist.
Backen – Wenn Ihr Ofen 350 Grad Fahrenheit erreicht, backen Sie den Teig etwa 10-12 Minuten lang. Der Teig sollte leicht aufgegangen sein und etwas geschwollen sein.
Toppings – Mehl, Butter, brauner Zucker und Hafer in eine Rührschüssel geben und mit den Händen alles vermischen. Fahren Sie damit fort, bis die Mischung eine grobe Brotkrumen-Textur hat. Es ist in Ordnung, dass es immer noch Klumpen gibt.
Füllung – Legen Sie die Marmelade zunächst in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erwärmen Sie sie etwa 20 Sekunden lang, damit sie sich leichter verteilen lässt. Löffeln Sie die Kirschmarmelade über den Dessertriegelboden. Achten Sie darauf, nicht zu fest zu drücken, während Sie es verteilen. Die frischen Kirschen halbieren und über die Marmelade streuen.
& Backen – Streuen Sie das Streusel-Topping über die Oberseite der Kirschfüllung und legen Sie dann die Kirschriegel backen in den Ofen. 20-25 Minuten kochen, bis der Belag goldbraun geworden ist.
Cool & Servieren – Sobald die Riegel gebacken sind, lassen Sie sie vor dem Schneiden vollständig abkühlen. Mit diesem Rezept sollten Sie in der Lage sein, etwa 9-12 Kirschstreuselriegel zu erhalten.
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Ich hoffe wirklich, dass Sie diese einfachen Kirsch-Streusel-Riegel herstellen und sich wie wir in sie verlieben werden! Hier ist das leckere Rezept. Lassen Sie uns wissen, ob Sie diese Dessertriegel herstellen, indem Sie uns unten einen Kommentar hinterlassen oder uns in den sozialen Medien markieren!
Rezept für Kirschstreuselriegel
Zutaten
für die Basis:
- 1 und ½ Stäbchen ungesalzene Butter, 20 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen
- 1 und ¾ Tassen Allzweckmehl
- 2 EL Maisstärke
- 3 EL hellbrauner Zucker
- Prise Salz
für die Füllung:
- 8 oz Kirschmarmelade
- 1 Tasse frische Kirschen, entsteint und halbiert
für das Topping:
- 2/3 Tasse Haferflocken
- ½ Tasse hellbrauner Zucker
- ¾ Tasse Allzweckmehl
- ¾ Stock ungesalzene Butter, gewürfelt
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 350F vor und fetten Sie eine quadratische 8×8-Zoll-Pfanne ein.
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Machen Sie zuerst die Basis: Butter, Mehl, Maisstärke, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben und etwa 3 Minuten schlagen, bis sich ein weicher Teig bildet. Zu Beginn wird die Mischung krümelig sein. Schlagen Sie weiter und es wird zu einem Ball zusammenkommen.
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Verteilen Sie den Teig in Ihrer vorbereiteten Pfanne und drücken Sie ihn fest in eine gleichmäßige Schicht.
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10-12 Minuten backen, bis sie leicht aufgegangen und geschwollen sind. Kanten werden leicht gefärbt.
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Machen Sie den Belag: Geben Sie Hafer, braunen Zucker und Mehl & Butter in eine Schüssel und reiben Sie sie zwischen Ihren Fingern, bis Sie eine grobe Brotkrumen-Textur haben. Einige kleinere und größere Klumpen sind in Ordnung.
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Für die Füllung: Marmelade in eine kleine hitzebeständige Schüssel geben und 20 Sekunden in die Mikrowelle stellen. (Dies macht es nur ein bisschen leichter zu verbreiten). Löffel die Marmelade über die Shortbread-Basis. Drücken Sie zu diesem Zeitpunkt nicht zu fest, da das Shortbread etwas weich ist!
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Legen Sie frische Kirschhälften über die Marmelade. Sie werden die Marmelade nicht vollständig bedecken, das ist in Ordnung.
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Streuen Sie den Belag über die Marmelade und die Kirschen. Möglicherweise benötigen Sie nicht alles, es hängt davon ab, ob Sie den Stau vollständig abdecken möchten oder nicht.
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20-25 Minuten backen, bis die Oberseite golden ist und die Marmelade an den Rändern sprudelt. Top sollte sich fest anfühlen.
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Die Riegel in der Pfanne vollständig abkühlen lassen, bevor Sie auf ein Schneidebrett gegeben und in 9-12 Riegel geschnitten werden.
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* Cherry Streusel Bars werden in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 3 Tage oder im Kühlschrank für 5 Tage aufbewahrt.
Hinweise
Nutrition
Other Notes
ÜBER DIE AUTOR – Annie ist eine autodidaktische Bäckerin, Rezeptentwicklerin und Food-Fotografin von Annie’s Noms. Annie war 2017 Food-Mitarbeiterin bei Somewhat Simple.
