Warum es wichtig ist

Säuglings- und Kindergetreide sind Eckpfeiler der Ernährung eines Kindes. Jüngste Tests von CEH und anderen haben ergeben, dass häufig verkaufte Frühstückscerealien ohne Wissen oder Zustimmung der Verbraucher Rückstände giftiger Chemikalien wie Glyphosat und Arsen enthalten.Glyphosat, der Wirkstoff in Monsantos Roundup, ist das am weitesten verbreitete Herbizid in der amerikanischen Geschichte. Der Unkrautvernichter wird auf Farmen verwendet, die Mais, Sojabohnen, Hafer und Hunderte anderer Pflanzen anbauen. Von dort kann es seinen Weg in unsere Nahrung finden, besonders beliebtes Getreide auf Haferbasis. Studien haben gezeigt, dass Glyphosat menschliche Zellen und Gene schädigen und Geburtsfehler verursachen kann. Die Weltgesundheitsorganisation hat es als „wahrscheinliches menschliches Karzinogen“ eingestuft.“ und die California Environmental Protection Agency identifiziert es als krebserregende Chemikalie. Biomonitoring-Studien haben Glyphosat in den Urinproben von 70 bis 93 Prozent der US-Bevölkerung nachgewiesen. Die Environmental Protection Agency (EPA) schätzt, dass die Exposition gegenüber Glyphosat-Rückständen in unseren Lebensmitteln im letzten Vierteljahrhundert um das Vierfache zugenommen hat und Kinder häufiger exponiert sind als Erwachsene – insbesondere 1- bis 2-Jährige.

Arsen kommt natürlicherweise in Boden und Wasser vor und gelangt während des Wachstums in Pflanzen. Dieses giftige Metall wurde mit Krebs, Hirnschäden bei Babys und Kindern in Verbindung gebracht und stört wichtige Hormone in unserem Körper. Reis absorbiert und konzentriert 10-mal mehr Arsen aus der Umwelt als andere Getreidekörner. Die Chemikalie wurde in zahlreichen reisbasierten Säuglingsgetreide und Babynahrung gefunden. Arsen in Säuglingsreisgetreide und anderen reisbasierten Lebensmitteln verursacht einen geschätzten Verlust von bis zu 9,2 Millionen IQ–Punkten bei US-Kindern im Alter von 0 bis 6 Jahren – was das Land jährlich geschätzte Lohnausfälle in Höhe von 12 bis 18 Milliarden US-Dollar kostet.

Sowohl Arsen als auch Glyphosat sind als Endocrine Disrupting Chemicals (EDCs) bekannt. Da natürliche Hormone in unserem Körper in sehr geringen Mengen so stark wirken, ist es nicht verwunderlich, dass Wissenschaftler herausgefunden haben, dass EDCs auch in winzigen Dosen schwerwiegende Auswirkungen haben können: unfruchtbarkeit, Brust- und Prostatakrebs, Diabetes und Fettleibigkeit, erhöhte Legasthenie, geistige Behinderung, ADHS und Autismus. Föten, Babys und Kinder sind besonders anfällig für diese Chemikalien, zum Teil, weil sie wachsen und sich schnell entwickeln. EDC-Expositionen in kritischen Entwicklungsstadien können zu lebenslangen Gesundheitsproblemen führen und in einigen Fällen sogar kommende Generationen betreffen und Gesundheitsprobleme an die Kinder unserer Kinder weitergeben.

Was wir tun

Im Jahr 2018 machte sich CEH daran, Unternehmen für den Verkauf dieser giftigen Lebensmittel an Kinder zur Rechenschaft zu ziehen, ohne den Eltern Warnhinweise zur Verfügung zu stellen. CEH testete eine Vielzahl von Haferflocken, von denen die meisten hohe Mengen an Glyphosat enthielten, darunter Quaker Oatmeal Squares, Honey Nut Cheerios, Great Value Os und Kroger Toasted Oats. Das getestete Bio-Getreide enthielt kein Glyphosat. Unsere vollständige Liste der Cerealien und die dazugehörigen Ergebnisse finden Sie hier.Im Dezember 2018 veröffentlichten wir einen Follow-up-Bericht, der hohe Konzentrationen des giftigen Unkrautvernichters Glyphosat in über 70 Prozent der haferbasierten Frühstücksnahrungsmittel fand, die üblicherweise in K-12-Schulen im ganzen Land serviert werden. Ziel des Berichts ist es, Schulen auf das Problem von Lebensmitteln mit hohem Glyphosatgehalt aufmerksam zu machen und sie beim Übergang zu gesünderen Alternativen zu unterstützen. CEH hat in keinem der getesteten zertifizierten Bio-Getreide Glyphosat-Rückstände gefunden.

CEH hat sich mit Healthy Babies Bright Futures zusammengetan, um Babygetreide auf Arsen zu testen, und 2018 einen Bericht veröffentlicht. Gesunde Babys Bright Futures und eine Koalition von Partnerorganisationen fanden Arsenwerte in Säuglingsreisgetreide sechsmal höher als in Säuglingsgetreide aus anderen Zutaten. Mit 84 Prozent weniger Arsen in Nicht-Reis und Mehrkorngetreide als in Säuglingsreisgetreide, ist die Wahl alternativer Nicht-Reisgetreide eine wirksame und sofortige Maßnahme, die Eltern ergreifen können, um die Arsenexposition ihres Babys zu senken.

Was Sie tun können

Kurzfristig auf ein Bio-Frühstück umzusteigen und sich langfristig für eine stärkere chemische Regulierung einzusetzen, ist für alle Esser von Vorteil, einschließlich Menschen, die aufgrund ihrer Arbeit den höchsten Pestizidkonzentrationen ausgesetzt sind. Bio-Lebensmittel sind sicherer zu essen und sicherer zu wachsen, während sie gleichzeitig unsere gemeinsame Umwelt sauberer und gerechter für alle machen. Verbraucher sollten Getreide mit Glyphosat vermeiden, indem sie nach Möglichkeit Bio-Getreide kaufen.Eltern werden auch aufgefordert, sicherere Alternativen zu Säuglingsreisgetreide zu wählen, unsere Studie fand signifikant niedrigere Arsenwerte in Mischgetreide, Quinoa, Gerste, Buchweizen und Weizen Getreide, so dass jeder eine sicherere Alternative zu Reis Getreide.

Ressourcen

CEH Op-Ed: In K-12-Schulen in den USA steht ein giftiger Unkrautvernichter auf der Speisekarte
CEH-Bericht: Giftige Chemikalien von der Speisekarte nehmen: Ein Schulleitfaden für sichereres Getreide
CEH-Bericht: Glyphosat in Schulgetreide
CEH-Pressemitteilung: CEH-Studie findet toxischen Unkrautvernichter Glyphosat in mehreren beliebten Kindergetreide
CEH In den Nachrichten: CEH interviewt auf KIQI San Francisco über Glyphosat-Befunde in Kindergetreide
CEH In den Nachrichten: 8 Möglichkeiten, Ihre Exposition gegenüber hormonstörenden Chemikalien zu reduzieren
CEH Webinar: Gesunde Ernährung, gesunde Schüler
CEH Fact Sheet: Glyphosat und sichereres Getreide
CEH Fact Sheet: Glyphosat (Roundup) und Ihre Familie