Shepherd’s Pie ist ein klassisches Gericht aus gewürztem Rinderhackfleisch und Kartoffelpüree. Es ist ein sättigendes, herzerwärmendes Gericht, das oft an Feiertagen serviert wird, aber auch an jedem Tag genossen werden kann! Aber kannst du Shepherd’s Pie einfrieren?
Wenn Sie viele Reste in der Hand haben, können Sie den Rest des Hirtenkuchens immer im Gefrierschrank aufbewahren. Das Kartoffelbrei-Topping ist jedoch nach dem Einfrieren und Auftauen möglicherweise nicht mehr so flauschig. Die Kartoffelpüree könnte eine körnige Textur annehmen, was für manche abstoßend sein könnte. Wenn Ihnen eine kleine Texturänderung nichts ausmacht, frieren Sie Ihren übrig gebliebenen Hirtenkuchen ein.
Wie kann man Shepherd’s Pie einfrieren?
Hausgemachten Hirtenkuchen einfrieren
Wenn Sie beispielsweise die Idee des Einfrierens von Kartoffelpüree nicht mögen, empfehlen wir, den Belag beim Einfrieren der Hirtenkuchenmischung auszuschließen. Bereiten Sie zunächst die Basis des Hirtenkuchens wie gewohnt vor. Lassen Sie das gewürzte Rinderhackfleisch vollständig abkühlen, bevor Sie es zum Einfrieren verpacken.
Sobald die Schale abgekühlt ist, gießen Sie die Mischung in einen starren Kunststoffbehälter mit einem luftdichten Deckel. Decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ab, um das Gericht abzudichten und Lecks zu vermeiden. Schreiben Sie das Lagerdatum und stecken Sie es in den Gefrierschrank. Sobald Sie servierfertig sind, können Sie den Kartoffelpüree-Belag aufschlagen und eine gleichmäßige Schicht davon verteilen, bevor Sie das Gericht im Ofen aufwärmen.
Einfrieren von übrig gebliebenen Shepherd’s Pie
Wenn Sie viele Reste haben und es keine Chance gibt, dass sie können das Kartoffelpüree ausschließen, dann können Sie das Gericht so verpacken, wie es ist. Wir empfehlen die Verwendung eines starren Kunststoffbehälters mit einem luftdichten Deckel, da eine Plastiktüte nur den Belag durcheinander bringt.
Löffeln Sie die Schüssel vorsichtig mit einem großen Holzlöffel oder einem Spatel in den starren Kunststoffbehälter. Tun Sie dies vorsichtig, damit der Belag nicht gestört wird, wenn Sie den Hirtenkuchen in einen anderen Behälter geben. Decken Sie den Behälter mit dem luftdichten Deckel ab. Schreiben Sie das Lagerdatum und stecken Sie es in den Gefrierschrank.
How to Make Freezer-Friendly Shepherd’s Pie
Dieses Rezept vereint die reichen und traditionellen Aromen von Shepherd’s Pie, ist aber gefrierfreundlicher als der beliebte Klassiker. Es ist das perfekte Make-Ahead-Gericht für jede Versammlung oder besonderen Anlass.
Zutaten
Für die Rind-Gemüse-Schicht:
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1-½ Tasse gehackte gelbe Zwiebel
- ¾ Tassen gehackte Karotte
- ½ Tassen frische oder gefrorene Erbsen
- ½ Tassen Maiskörner
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel frische Thymianblätter
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Tasse Rinderbrühe
- salz und Pfeffer abschmecken
Für das Kartoffelpüree-Topping
- 2 Pfund Yukon Gold Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- ½ Tassen Sahne
- ¼ Tassen Milch
- 3 Esslöffel Butter, geschmolzen oder erweicht
- 1 Tasse geriebene cheddar-Käse
- Salz und Pfeffer abschmecken
Heizen Sie den Ofen zunächst auf 425 Grad Fahrenheit vor. In einer großen Pfanne das Rindfleisch auf mittlerer Höhe anbraten, bis es vollständig gar ist. Lassen Sie das überschüssige Fett ab und fügen Sie die Zwiebeln und Karotten hinzu. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
Fügen Sie die Erbsen und Mais dann kochen für 2 Minuten. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie das Mehl, die Thymianblätter und den Knoblauch ein. Rühren Sie, um alle Zutaten vollständig einzuarbeiten, und gießen Sie dann die Rinderbrühe ein. Die Mischung bei starker Hitze zum Kochen bringen, bis die Brühe zu einer dicken Sauce wird. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie die Rindfleisch-Gemüse-Mischung in eine 8 × 8-Auflaufform.
Um den Kartoffelpüree-Belag zuzubereiten, kochen Sie die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf, bis die Spuds gabelzart sind. Dann das Wasser abtropfen lassen und die Salzkartoffeln in einer Schicht auf einer Blechpfanne verteilen. Fünf Minuten ruhen lassen, um die Hitze abzulassen. Drücken Sie mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel auf die Salzkartoffeln, um sie zu zerdrücken, und rühren Sie dann nach und nach Sahne, Milch, Butter und Käse ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Verteilen Sie den Kartoffelbrei mit einem Spatel auf der Rindfleisch-Gemüse-Mischung.
Die Auflaufform in den Ofen stecken und 20 bis 25 Minuten backen oder bis der Kartoffelpüree-Belag goldbraun wird.
Vorschläge für Haltbarkeit, Auftauen und Aufwärmen
Wenn im Gefrierschrank aufbewahrt , Shepherd’s Pie wird für mindestens 2 Monate dauern. Es wird länger halten, wenn die Temperatur konstant gehalten wird 0 Grad Fahrenheit. Um den Hirtenkuchen aufzutauen, lassen Sie die Pfanne einfach am Abend zuvor im Gefrierschrank auftauen. Sie können den Hirtenkuchen aufwärmen, indem Sie ihn in den Ofen stecken und eine Stunde bei 350 Grad Fahrenheit backen.
Zusammenfassung
Können Sie Shepherd’s Pie einfrieren? Wenn Sie sich nach einer heißen Portion Shepherd’s Pie sehnen, können Sie dieses Gericht jederzeit einfrieren und zu jeder Tageszeit servieren! Da der Hirtenkuchen so gut im Gefrierschrank aufbewahrt wird, müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, was mit den Resten zu tun ist.
