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Obwohl Wissenschaftlern nicht klar ist, was Diabetes Typ 2 verursacht, können Menschen bestimmte Risikofaktoren haben, darunter Diabetes in der Familienanamnese, Übergewicht und Prädiabetes. Obst enthält Zucker, aber es ist unwahrscheinlich, dass es gesundheitsschädlich ist, wenn es Teil einer ausgewogenen Ernährung ist.
Was ist Diabetes?
Diabetes führt dazu, dass der Blutzucker- oder Glukosespiegel einer Person zu hoch wird. Es gibt zwei Haupttypen von Diabetes. Typ-1-Diabetes entwickelt sich typischerweise in der Kindheit, und Menschen mit dieser Erkrankung sind nicht in der Lage, das als Insulin bekannte Hormon zu produzieren. Es ist noch nicht möglich, diese Form von Diabetes zu verhindern.
Die Studie fand keine spezifische Ursache für diese Assoziation. Es könnte sein, dass Menschen, die regelmäßig frisches Obst essen, eine gesündere Ernährung wählen als diejenigen, die dies nicht tun. Daher reicht der Verzehr von frischem Obst möglicherweise nicht aus, um das Diabetesrisiko zu senken.
Typ-2-Diabetes ist die häufigste Form von Diabetes und kann in jedem Alter auftreten, entwickelt sich aber normalerweise, wenn Menschen älter werden. Bei Menschen mit Typ-2-Diabetes reagieren ihre Zellen nicht angemessen auf Insulin. Dieser Mangel an Reaktion wird als Insulinresistenz bezeichnet. Insulin bewirkt, dass Zucker aus dem Blutkreislauf in die Körperzellen gelangt, die ihn als Energiequelle nutzen.Wenn eine Person isst, bricht ihr Verdauungssystem die Kohlenhydrate in Lebensmitteln in einen einfachen Zucker namens Glukose. Wenn nicht genügend Insulin im Körper vorhanden ist oder die Zellen nicht richtig auf Insulin reagieren, kann sich Zucker im Blutkreislauf ansammeln und zu einer Reihe von Symptomen und gesundheitlichen Komplikationen führen.
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Was verursacht Diabetes?
Obwohl eine Person Typ-2-Diabetes nicht immer verhindern kann, gibt es Änderungen des Lebensstils und der Ernährung, die das Risiko für die Entwicklung dieser Erkrankung verringern. Zu viel Zucker zu essen kann zu einer Gewichtszunahme führen, die zu einem höheren Blutzuckerspiegel oder Prädiabetes führen kann. Dies sind Risikofaktoren für Typ-2-Diabetes.
Menschen, die übergewichtig sind, haben ein höheres Risiko, an Diabetes Typ 2 zu erkranken als Menschen, die dies nicht tun. Eine der Hauptursachen für Gewichtszunahme ist, wenn eine Person mehr Kalorien isst, als sie verbrennt. Zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke sind normalerweise kalorienreich.
Typ-1-Diabetes entwickelt sich typischerweise in der Kindheit, und Menschen mit dieser Erkrankung sind nicht in der Lage, das Hormon Insulin zu produzieren. Es ist noch nicht möglich, diese Form von Diabetes zu verhindern.
Menschen mit Prädiabetes haben einen höheren Blutzuckerspiegel als der Durchschnitt, aber nicht hoch genug für einen Arzt, um Typ-2-Diabetes zu diagnostizieren. Obwohl Prädiabetes das Risiko erhöht, an Diabetes zu erkranken, bedeutet dies nicht, dass eine Person die Erkrankung definitiv entwickeln wird. Menschen mit Prädiabetes können ihren Blutzucker und ihr Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, senken.
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Richtige Menge an Obst
Typischerweise sollte das Essen von Obst als Teil einer gesunden Ernährung und eines gesunden Lebensstils das Diabetesrisiko nicht erhöhen. Aber mehr als die empfohlene Tagesdosis (RDA) von Obst zu konsumieren, könnte bedeuten, dass eine Person zu viel Zucker in ihrer Ernährung bekommt. Eine Diät, die reich an Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und gesättigten Fetten ist, ist wahrscheinlich eher ein Risiko als eine, die moderate Mengen dieser Lebensmittelarten enthält.
Obst enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe und ist daher ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Die Wahl von frischem Obst anstelle von Trockenfrüchten und die Begrenzung der Aufnahme von Fruchtsäften oder Smoothies können dazu beitragen, die Zuckeraufnahme zu reduzieren. Das Essen der RDA für Obst sollte das Diabetesrisiko einer Person nicht erhöhen. Fruchtsaft ist besonders zuckerreich, aber das Trinken von nicht mehr als 1 Tasse Fruchtsaft pro Tag kann dazu beitragen, die Zuckeraufnahme in gesunden Grenzen zu halten.
Für Menschen mit Diabetes ist ihre Ernährung ein entscheidender Teil der Bewältigung ihres Zustands, und sie müssen oft ihre Mahlzeiten planen. Möglicherweise müssen sie die Zuckermenge in ihrer Ernährung überwachen oder vermeiden, zu viele Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Obst enthält Kohlenhydrate und Zucker. Eine Person mit Diabetes möchte diese Mengen möglicherweise überprüfen, wenn sie einen Speiseplan zusammenstellt.
Menschen, die übergewichtig sind, haben ein höheres Risiko, an Diabetes Typ 2 zu erkranken als diejenigen, die dies nicht tun. Eine der Hauptursachen für Gewichtszunahme ist, wenn eine Person mehr Kalorien isst, als sie verbrennt. Zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke sind normalerweise kalorienreich.
Neben Zucker und Kohlenhydraten ist Obst reich an Ballaststoffen. Lebensmittel, die Ballaststoffe enthalten, brauchen länger, um verdaut zu werden, so dass sie den Blutzucker langsamer erhöhen als solche mit weniger Ballaststoffen. Manche Menschen verwenden den glykämischen Index (GI), um ihre Ernährung zu planen. GI ist ein Maß dafür, wie viel ein bestimmtes Lebensmittel den Blutzucker einer Person erhöht. Lebensmittel mit einem niedrigen GI erhöhen den Blutzucker weniger als Lebensmittel mit einem hohen GI.Die meisten Früchte haben einen niedrigen GI, aber einige, wie Melonen und Ananas, haben einen hohen GI. Die Verarbeitung eines Lebensmittels erhöht seinen GI, so dass Fruchtsaft einen höheren GI hat als ein ganzes Stück Obst. Reife Früchte haben einen höheren GI als unreife Früchte. Die Kombination einer Frucht mit hohem GI und Lebensmitteln mit niedrigem GI kann sie zu einer gesünderen Wahl machen. Ein Beispiel dafür könnte sein, eine reife Banane zu schneiden und sie zum Frühstück auf Vollkorntoast zu legen.
Trockenfrüchte, Fruchtsäfte und bestimmte tropische Früchte wie Mangos enthalten mehr Zucker. Eine Person kann wählen, eine kleine Portion zu essen oder zu vermeiden, diese zu regelmäßig zu haben. Einige Obstkonserven haben Zucker hinzugefügt oder werden in Sirup serviert. Obstkonserven, die in Fruchtsaft oder zuckerarmem Sirup enthalten sind, enthalten weniger Zucker als in gewöhnlichem Sirup.
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Eine Studie aus dem Jahr 2017 in China ergab einen signifikanten Zusammenhang zwischen dem Verzehr von frischem Obst und einem geringeren Risiko, an Diabetes zu erkranken. Teilnehmer mit Diabetes hatten auch ein geringeres Risiko, Herz-Kreislauf-Probleme zu entwickeln, wenn sie mehr frisches Obst aßen.
Die Studie fand jedoch keine spezifische Ursache für diese Assoziation. Es könnte sein, dass Menschen, die regelmäßig frisches Obst essen, eine gesündere Ernährung wählen als diejenigen, die dies nicht tun. Daher reicht der Verzehr von frischem Obst möglicherweise nicht aus, um das Diabetesrisiko zu senken.
Die Ursachen von Diabetes sind komplex, aber es ist unwahrscheinlich, dass eine Person den Zustand nur durch den Verzehr von zu viel Obst entwickelt. Übergewicht oder hoher Blutzucker sind beides Risikofaktoren für die Entwicklung von Diabetes. Obst in Maßen zu essen ist ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Die Begrenzung der Menge an Trockenfrüchten und Fruchtsäften in der Ernährung kann dazu beitragen, den Zuckerkonsum zu senken.
