Manchmal entstehen neue Rezepte aus der Not heraus.
Wie wenn Wal-Mart aus einer der beiden Hauptzutaten für ein Rezept ist, das Sie JETZT machen müssen.
Aber hey, danke Wallyworld, dass du mir geholfen hast, diesen köstlichen Grünkohl-Brokkoli-Krautsalat zu kreieren!
Ich hatte die Absicht, einen Salat mit frischem Rosenkohl für unser Weihnachtsessen bei meinen Schwiegereltern zuzubereiten. Aber zu meiner Überraschung war mein Lebensmittelgeschäft aus.
Sie denken vielleicht, was ist mit gefrorenem Rosenkohl? Nun, leider funktionieren sie in einem rohen Salat nicht so gut.
Also musste ich schnell nachdenken. Ich beschloss, nach einer Tüte mit treuem Brokkoli-Krautsalat zu greifen, einer meiner Lieblingssorten von Salatbasen. Neugierig, wie Broccoli Slaw aussieht? You will find it hiding in your produce department next to the bags of prepackaged salad and coleslaw mixes.
This gluten free salad exceeded all of my expectations. Die Texturen bleiben knackig und Aromen köstlich auch nach Tagen im Kühlschrank.
Dieser Salat ist nicht nur gesund und glutenfrei, sondern auch wirklich befriedigend. Das Essen von herzhaftem Grün (Grünkohl) und gesunden Fetten (natives Olivenöl extra & Pekannüsse) ist nicht zu schlagen, wenn der Hunger zuschlägt!
Sie werden das würzige Dressing lieben! Mit frischen Zwiebeln und Zitronensaft fügen Sie diesem Rezept ein gewisses „Zing“ hinzu. Ich habe auch Honig hinzugefügt, da ich irgendwo in meinen Salaten einen Hauch von Süße mag.
Vergessen Sie nicht, diesen Grünkohl-Brokkoli-Krautsalat mit dem frisch geriebenen Parmesan zu garnieren.
Wenn Sie milchfrei sind, lassen Sie den Parmesan ganz weg oder suchen Sie sich eine pflanzliche Version. 🙂
Ich habe darüber diskutiert, getrocknete Cranberries für Farbe und kontrastierenden Geschmack hinzuzufügen. Wenn Sie sich dazu entschieden haben, lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, wie es ausgeht.
Oh, und vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu speichern, denn du wirst es definitiv diesen Sommer machen wollen, wenn das heiße Wetter zurückkehrt!
Ein letzter Tipp: Den Grünkohl in kleine mundgerechte Stücke schneiden, da ich denke, dass der Salat so besser schmeckt.
Wenn die Stücke zu groß sind, ist das Verhältnis von Brokkoli, Pekannüssen und Speck aus. Und dass meine Freunde eine Tragödie in meinem Buch sind.
Wie viel? 😉
Apropos Bücher: Haben Sie Ihr KOSTENLOSES Exemplar unseres Salat-E-Books heruntergeladen? Es verfügt über eine „Anatomie eines Salats“, mit der Sie Ihre eigenen köstlichen Salate und 14 weitere einzigartige Salatrezepte kreieren können, die wir liebevoll kreiert haben!
Hattest du jemals eine Zeit, in der du in einer Notlage warst und mit einem Rezept improvisieren musstest? Ich würde gerne über Ihre Erfahrungen in den Kommentaren unten hören.
Und nun zu diesem leckeren Rezept…
Kale Broccoli Krautsalat
Equipment
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blender
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large bowl
Ingredients
Dressing
- 1/4 cup diced onion
- 1/4 cup extra virgin olive oil
- 2 Tbsp lemon juice
- 1 Tbsp dijon mustard
- 1 Tbsp honey
- 1/4 tsp garlic powder
- 1/4 tsp sea salt
- a pinch black pepper
Salad
- 4 cups, packed kale, thinly sliced/chopped
- 1 12 oz bag broccoli slaw salad mix
- 3-4 slices cooked turkey bacon, chopped
- 1/2 cup chopped pecans
- 1/4 cup Parmesan cheese, finely grated or dairy free version
Instructions
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Combine all dressing zutaten in einer magischen Kugel oder Mixer und mischen, bis glatt.
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Mischen Sie alle Salatzutaten in einer großen Schüssel.
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Dressing darüber gießen und Salat werfen, bis alle Zutaten verteilt sind.
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Lassen Sie alles im Kühlschrank mischen, bis Sie sofort servieren oder essen können.
