Ein Familienbesuch macht immer Spaß! Vor allem, wenn es darum geht, alle Arten von Kabab zu machen. Wir haben kürzlich Kabab Chenjeh gemacht, Das sind Stücke von Lamm oder Rinderfilet (Filet), die gegrillt werden.

Zutaten (2-4 Personen):
1 pfund Lammfilet (Filets) — in kleine Quadrate schneiden
1 große rote Zwiebel –fein gehackt
sehr kleiner Schuss Salz
schwarzer Pfeffer
Öl oder Olivenöl

Anfahrt:
Für die Marinierung des Kabab Chenjeh die Zwiebel fein hacken und mit dem Fleisch vermischen. Fügen Sie etwas schwarzen Pfeffer und etwas Öl hinzu. Wenn Sie Salz hinzufügen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie nur eine sehr kleine Menge (einen Strich) hinzufügen.

Marinieren Sie das Fleisch mindestens 1 Tag vor dem Grillen. Dies macht das Fleisch viel zarter

Zum Grillen des Kabab Chenjeh fügen Sie Stücke zu einem Kabab-Spieß hinzu und grillen Sie dann. Wenn Sie es zu viel grillen, wird der Kabab trocken und wird nicht mehr so gut sein. Wenn das Feuer hoch ist, sollte es nur etwa 5-6 Minuten dauern, bis der Kabab Chenjeh gekocht hat. Du willst das Fleisch auch nicht verbrennen, also achte darauf, dass du es im Auge behältst.

Mit Reis oder Brot servieren …und natürlich etwas Minze, Frühlingszwiebeln usw. zum Beispiel