Trotz seines starken Geruchs ist Blauschimmelkäse ein kulinarischer Genuss, der von den meisten Käsekennern geliebt wird. Wenn Sie ein Käsefanatiker sind, hatten Sie möglicherweise das Problem, zu viel Blauschimmelkäse übrig zu haben oder eine Wanne als Geschenk zu erhalten, die Sie aufbewahren möchten.
Wenn ja, haben Sie über eines der größten Geheimnisse des Lebens nachgedacht und sich gefragt: Können Sie Blauschimmelkäse einfrieren? Nun, keine Sorge, denn der nächste Teil des Artikels wird diese Frage beantworten.
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Können Sie Blauschimmelkäse einfrieren?
Die Lösung ist nicht so einfach zu geben, da die Antwort sowohl Ja als auch Nein lautet. Der Grund dafür ist, dass das Einfrieren von Blauschimmelkäse weitgehend davon abhängt, ob Sie ihn danach verwenden möchten.
- Die Wahrheit ist, dass Blauschimmelkäse bei richtiger Lagerung eine Haltbarkeit von bis zu einem Jahr haben kann.
- Das Problem ist, dass sich die Textur von Blauschimmelkäse nach langer Zeit im Gefrierschrank ändert. Die Textur wird etwas trocken und krümelig sein, sobald sie aufgetaut ist.
- Wenn Sie also vorhaben, den gefrorenen Blauschimmelkäse zum Kochen in Rezepten wie Suppen, Saucen, Aufläufen, Blauschimmelkäse-Dips, gefülltem Fleisch oder gebackenen Desserts zu verwenden, sollte das Einfrieren in Ordnung sein.
Wenn Sie jedoch den gefrorenen Blauschimmelkäse für eine Käseplatte oder Salatbeläge verwenden möchten, ist die Textur möglicherweise weniger als wünschenswert, und die Textur ist ziemlich wichtig, wenn Sie es essen aus dem Paket.
Wenn Sie planen, Ihren Blauschimmelkäse als Vorspeise oder mit Wein auf Ihrer nächsten Cocktailparty zu servieren, müssen Sie den Blauschimmelkäse innerhalb von sieben Tagen nach dem Kauf verwenden. Laut Cheese Nuts ist dies der optimale Zeitpunkt, um Blauschimmelkäse auf diese Weise zu verwenden.
Stellen Sie sicher, dass Sie es richtig einfrieren
Das Einfrieren von Blauschimmelkäse ist schwieriger, als ihn in den Gefrierschrank zu stecken und bei Bedarf herauszunehmen.
- Das Einfrieren von Blauschimmelkäse ist schwieriger, als ihn in den Gefrierschrank zu stecken und bei Bedarf herauszunehmen. Der beste Weg, Blauschimmelkäse einzufrieren, besteht darin, ihn vorsichtig in einen luftdichten Behälter oder Beutel zu legen. Wenn Sie keines dieser Dinge haben, reicht es aus, es gut in Aluminiumfolie einzuwickeln. Dadurch wird sichergestellt, dass der Käse noch maximale Frische hat, wenn er verwendet wird.
Es in einem luftdichten Behälter zu halten, hat seine Vorteile, da dies verhindert, dass der Blauschimmelkäse beschädigt wird, wenn er im Gefrierschrank bewegt wird. Es verhindert auch, dass Ihr Gefrierschrank nach Blauschimmelkäse riecht. - Ein guter Tipp beim Einfrieren von Blauschimmelkäse ist, ihn in handlichere Stücke zu schneiden, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank stellen. Dies spart nicht nur Platz in Ihrem Gefrierschrank, sondern ermöglicht es Ihnen auch, genau die richtige Menge Blauschimmelkäse zu erhalten, die Sie benötigen.
- Für die härteren Sorten von Blauschimmelkäse ist es eine raffinierte Option, ihn zu reiben, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank stellen. Es kann auch Platz sparen, besonders wenn Sie planen, einen schweren Gefrierbeutel zu verwenden.
Wenn Sie vorhaben, daraus eine Sauce oder ein Topping zu machen, ist es viel einfacher, den Blauschimmelkäse reiben zu lassen.
Richtig auftauen
Das Einfrieren von Blauschimmelkäse hat seine Nachteile, da er viel Zeit zum Auftauen benötigt.
- Wenn Sie ein großes Stück Blauschimmelkäse einfrieren, sollten Sie es am besten etwa zwei Tage auftauen, bevor Sie es verwenden möchten.
- Wenn Sie den Blauschimmelkäse zwei Tage vor dem Gebrauch herausnehmen und in den Kühlschrank stellen, wird sichergestellt, dass er vollständig aufgetaut ist und so viel wie möglich von seiner ursprünglichen Textur behält.
Den Blauschimmelkäse vor dem Einfrieren in kleinere Stücke zu schneiden, ist eine gute Möglichkeit, lange Auftauzeiten zu vermeiden.
Wenn es in kleinere Blöcke geschnitten wird, kann die Auftauzeit auf etwa einen Tag reduziert werden. Dies gilt auch für gefrorenen geriebenen Blauschimmelkäse, der über Nacht oder noch weniger richtig aufgetaut werden kann.
Wie lange kann man Blauschimmelkäse einfrieren?
- Wie bereits erwähnt, kann der meiste Blauschimmelkäse bis zu einem Jahr halten, wenn er ordnungsgemäß im Gefrierschrank gelagert wird.
- Wenn Sie jedoch möchten, dass sich die Qualität nicht zu stark verschlechtert, versuchen Sie es innerhalb von sechs Monaten.
Blauschimmelkäse wird immer noch am besten genossen, wenn er direkt nach dem Kauf verwendet wird. Dies gilt insbesondere, wenn Sie es gerne frisch mit einem guten Glas Wein und erlesenem Fleisch servieren.
Aber wenn Sie noch etwas Blauschimmelkäse übrig haben, werfen Sie ihn nicht einfach weg. Frieren Sie es stattdessen für einen weiteren Tag mit Käse gefülltem Glück ein.
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