Einfach zu machen und schnell zu verschwinden.
Cinco de Mayo nähert sich schnell, was ein guter Grund ist, mexikanisches Essen zuzubereiten.
Aber da mexikanisches Essen so gut schmeckt, ist jeder Tag ein guter Grund, es in meinem Buch zu machen.
Crispy Corn Tortilla anythings sind meine Lieblingsspeisen. Ich kann Desserts oder Pommes Frites weitergeben, aber Maistortillachips vor mich legen und ich habe überhaupt keine Willenskraft.
Ich mag es, eine Packung Maistortillas im Kühlschrank aufzubewahren, um eine schnelle Mahlzeit oder einen Snack zuzubereiten.
Sie halten auch eine ganze Weile im Kühlschrank.
Also hier ist eines dieser Rezepte, die ich gemacht habe, als ich mich nach etwas Knusprigem und Maistortilla-Bezogenem sehnte.
Obwohl ich die knusprige Güte dieser Taquitos liebe, ist es auch eine gute Ausrede, Guacamole und Pico de Gallo zu essen.
Diese Taquitos sind mit geschmolzenem Käse und einem Geschmack von Jalapenos gefüllt.
Sie machen eine wunderbare Vorspeise und sind wirklich gut, wenn sie mit hausgemachter Guacamole, Pico de Gallo und / oder Salsa gekrönt werden.
Die einzige Sache ist, dass Sie extra machen müssen, wenn Sie sie den Gästen servieren, weil sie schnell gehen werden. Was eine gute Sache ist.
Schauen wir uns die Zutaten an.
Maistortillas, Jalapeno-Chilischoten, Cheddar-Käsesticks und Rapsöl
Ein druckbares Rezept mit den Maßen und Anweisungen finden Sie am Ende dieses Beitrags.
Hier ist, wie es zu machen.
Entfernen und entsorgen Sie den Stiel und die Samen von der Jalapeno…
…und schneiden Sie die Jalapeno in dünne Streifen. Beiseite.
Schneiden Sie jede Käsestange in zwei Hälften und legen Sie sie beiseite.Legen Sie eine Tortilla auf einen mikrowellengeeigneten Teller und erhitzen Sie sie etwa 30 Sekunden lang, gerade genug, damit sie weich wird.
Legen Sie einen Käsestab horizontal auf die Tortilla, etwa 1/4 des Weges vom Rand der Tortilla, der Ihnen am nächsten liegt.
Fügen Sie auf jeder Seite des Käses einen Streifen Jalapeno hinzu.
Falten Sie die linke und rechte Seite der Tortilla in Richtung Käse und Jalapenos.
So fest wie möglich…
jalapenos innen auf Teller
…die Tortilla zu einem Taquito rollen.
Eine mittelgroße Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das Rapsöl hinzufügen.
Lassen Sie das Öl einige Minuten erhitzen und geben Sie die Taquitos mit der umklappbaren Seite nach unten in die Pfanne.
Wenn die Unterseite der Taquitos eine goldene Farbe annimmt, drehen Sie sie auf eine andere Seite.
Drehen Sie sie weiter um, bis alle Seiten eine goldene Farbe haben.
Übertragen Sie die Taquitos auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller, um überschüssiges Öl abzulassen.
Heiß servieren mit Guacamole, Pico de Gallo und oder Salsa.
und…
…genießen.
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Jalapeno and Cheese Taquitos
Ingredients
- ▢ 12 corn tortillas
- ▢ 6 snack size (about .75 unzen für jeden stick) cheddar und mozzarella mischung käse sticks nce sticks
- ▢ 2 jalapeno paprika entkernt und dünn geschnitten längs (über 12 scheiben pro jalapeno)
- ▢ ½ tasse canola öl menge kann variieren je nach größe der pan
Anleitung
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Herstellung der Taquitos – Jede Käsestange der Breite nach halbieren und für einen Moment beiseite stellen.
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Legen Sie eine Tortilla auf einen mikrowellengeeigneten Teller und erhitzen Sie sie etwa 30 Sekunden lang, gerade genug, damit sie weich wird.
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Legen Sie eine Käsestange horizontal auf die Tortilla, etwa 1/4 des Weges vom Rand der Tortilla, der Ihnen am nächsten liegt. Fügen Sie auf jeder Seite des Käses einen Streifen Jalapeno hinzu.
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Falten Sie die linke und rechte Seite der Tortilla in Richtung Käse und Jalapenos. Rollen Sie die Tortilla so fest wie möglich zu einem Taquito. Wiederholen Sie den Vorgang für den Rest der Tortillas.
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Kochen der Taquitos – Erhitzen Sie eine mittelgroße Pfanne auf mittlerer Hitze und fügen Sie das Rapsöl hinzu. Lassen Sie das Öl ein paar Minuten erhitzen und geben Sie dann die Taquitos mit der Faltseite nach unten in die Pfanne.
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Wenn die unteren Seiten der Taquitos eine goldene Farbe annehmen, drehen Sie sie auf eine andere Seite. Drehen Sie sie weiter um, bis alle Seiten eine goldene Farbe haben.
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Übertragen Sie die Taquitos auf eine mit Papier ausgekleidete Platte, um überschüssiges Öl abzulassen. Warm servieren mit Guacamole, Pico de Gallo oder, und Salsa.
