Beitrag von Katie Benson
Himbeeren für Babys
Himbeeren sind ein köstlich süßes und nahrhafter Snack für Baby und Kiddo. Diese lebendige Frucht ist voll von immunstärkendem Vitamin C und hautpflegendem Vitamin E und hilft nachweislich bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit bei Erwachsenen. Es wurde auch gezeigt, dass die Phytonährstoffe in Himbeeren Entzündungen bekämpfen und das Krebsrisiko senken, indem sie die Reproduktion von Krebszellen im Körper verändern! Himbeeren sind keine häufige allergene Nahrung, aber es ist wichtig, Baby oder Kiddo nach dem Verzehr zu beobachten, um zu sehen, ob sie einen Hautausschlag oder eine andere allergische Reaktion entwickeln. Servieren Sie Himbeeren als leckeres Fingerfood, pürieren Sie sie mit anderen Früchten, Gemüse oder Proteinen oder servieren Sie sie auf nährstoffreichem, geschnittenem Hafer oder Quinoa für ein lustiges Frühstück!
Hervorgehobene ernährungsphysiologische Bedeutung von Himbeeren
Vitamine
Vitamin C – ein starkes Antioxidans und immunstärkender Nährstoff, der für die Gesundheit der Haut wichtig ist
Vitamin K – Dieses Vitamin ist am besten für seine Rolle bei der Vorbeugung von Blutgerinnseln bekannt, aber es ist auch wichtig für das Knochenwachstum und die Entwicklung
Folsäure – essentiell für ein gesundes Nervensystem und Gehirn
Vitamin E – ein starkes Antioxidans, Vitamin E fördert die Gesundheit der Haut, stärkt das Immunsystem und hilft dem Körper, Keime zu bekämpfen
Vitamin B5 – auch bekannt als Pantothensäure, dieses ist
Mineralien
Mangan – hilft bei der Bildung von Knochen und Knorpel und spielt eine Rolle bei der Bildung von Kohlenhydraten, Aminosäuren und Cholesterin
Magnesium – dieses Mineral hilft bei der Regulierung der Energieproduktion in der Zelle und ist notwendig für gesunde Knochen und Zähne
Kupfer – Dieses Mineral ist essentiell für die Bildung roter Blutkörperchen und steigert die Fähigkeit des Körpers, Gewebe zu reparieren und Zucker abzubauen
Eisen – wichtig für die Herstellung von Hämoglobin, dem sauerstofftragenden roten Pigment im Blut
Kalium – ein Elektrolytmineral, das hilft, die Herzmuskeln des Babys richtig zu Himbeeren für Babynahrung auswählen und lagern
Laut EWG stehen Himbeeren nicht auf der Dirty Dozen-Liste, was bedeutet, dass sie nicht stark mit Pestiziden kontaminiert sind. Der Kauf von Bio ist eine persönliche Entscheidung. Wenn Sie Himbeeren auf Ihrem Bauernmarkt oder Lebensmittelgeschäft aussuchen, suchen Sie nach festen Himbeeren mit einer tiefroten Farbe und ohne Rumpf. Der Rumpf kann ein Zeichen dafür sein, dass die Beere vorzeitig gepflückt wurde, und im Gegensatz zu anderen Früchten reifen Himbeeren nach der Ernte nicht.
Um Himbeeren zu lagern, legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf einen Teller und lagern Sie sie bis zur Verwendung im Kühlschrank. Dies hilft, sie frei von Schimmel zu halten und verlängert ihre Haltbarkeit. Himbeeren halten normalerweise etwa 2-3 Tage und werden am besten schnell gegessen.
Nieselregen Sie frische Beeren mit Ahornsirup, fügen Sie sie Haferflocken oder Quinoa für eine leckere Variante des Frühstücks hinzu, oder genießen Sie sie in mehreren verschiedenen Pürees. Baby und Kiddo werden diese süße und nahrhafte Frucht lieben!
Rezepte mit Himbeeren-
- Apfel + Himbeere + Vanilleschotenpüree
- Himbeere + Kirsche + Banane mit Zimtpüree
- Pfirsich + Himbeere + Quinoa-klobiges Püree
- Himbeere + Pfirsichpüree mit Haferflocken
- Himbeere + Zitrone Hafer im Stahlschnitt
- Gebackene Himbeere + Mandel-French-Toast
