Ehrlich gesagt bin ich in einer super Blaubeerstimmung.
Und es enthält Pfirsiche! Und eines meiner Lieblingsfrühstücke. Oder Snacks.
Chia-Pudding! Ich bin kein Fremder, aber ich neige dazu, es in Gläsern und nicht in Schalen zu machen. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, es ziemlich schnell zu essen. Es muss nicht über Nacht sitzen. Sie können es in etwa 20 Minuten oder so essen, was für alle hangry Morgenmenschen fantastisch ist. Oder diejenigen von euch wie ich, die es immer vergessen, machen es in der Nacht zuvor. Whomp whomp.
Ich habe die Blueberry Peach Combo SCHON IMMER geliebt. Sie erinnern sich vielleicht, dass ich letztes Jahr einen Blaubeerpfirsichkuchen gemacht habe, der in meinem Rezeptbuch gelandet ist, aber nur, weil er so hässlich war. Ich habe vor, es dieses Jahr zu meistern. Und ich habe eine Heidelbeere Pfirsich knackig gemacht, die nach dem Betrachten von Bildern von? Ich sehne mich wie ein Verrückter. Ich denke, es ist eine der besten Fruchtkombinationen, die es gibt.
Ich habe auch Blaubeer-Pfirsich-Salsa gemacht, die auf Hühnchen-Tostadas sitzt. Ja.
Wenn Sie sich bei Chia-Pudding immer noch nicht sicher sind und millionenfach gehört haben, dass es wie Tapioka ist (was ich eigentlich nie hatte!), können Sie es immer in einem Mixer super schnell mischen, bevor Sie Ihre Toppings hinzufügen. Ich habe das schon einmal mit Schokoladen-Chia-Pudding gemacht und es ist verträumt. Fast mousse-artig!
Als zog mich zu diesem Rezept war, wie verdammt einfach es war. Die Toppings fügen so viel Geschmack und Textur hinzu. Es ist weniger kaputt als andere Chia-Puddings, die ich gemacht habe, aber genauso lecker und erfrischend. Es schmeckt wie SOMMER. Mir ist klar, dass wir ungefähr einen Monat unterwegs sind, aber mit Temperaturen in den 80ern hier ist es heiß und wir sind bereit.
UND. Dieses Rezept stammt aus dem vielleicht am brillantesten benannten Kochbuch, FOOD SWINGS. Es ist von Jessica Seinfeld und ist der Name nicht einfach … perfekt? Ich meine, im Grunde sind alle meine Essensoptionen nach meiner Stimmung ausgewählt. Ich kann nicht einmal anfangen, darüber zu sprechen, wie sehr ich diesen Titel und dieses Buch liebe. Als ich den Titel letzten Sommer zum ersten Mal auf Instagram sah, war ich wie ICH brauche DIESEN TITEL.
Beschreibt ziemlich genau mein Leben.
Wie auch immer! Ich hoffe, dies inspiriert zu einigen köstlichen Frühstücksentscheidungen an Wochentagen! Natürlich können Sie es im Voraus machen. Und fügen Sie alle Arten von fantastischen Früchten und Leckereien hinzu. Wie vielleicht … wahrscheinlich … weiße Schokolade?
Blueberry Peach Chia Bowls
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Zutaten
- 1/3 Tasse Mandel/Kokos/Kuhmilch
- 2 Esslöffel samen
- 1/2 Teelöffel Honig
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 kleiner Pfirsich in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel geschnittene Mandeln
- Handvoll frische Blaubeeren
Instructions
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Stir together the milk, chia seeds, honey and vanilla extract. Let sit for 15 to 20 minutes, stirring once or twice in that time.
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Once it sets up a bit (the chia seeds will plump!), cover with the blueberries, peaches and almonds! Eat immediately.
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Ich schätze dich so sehr!
Dies versetzt mich in einen ernsten Sommermodus.
