Teilen ist wichtig!

Dieses cremige hausgemachte Zitronenquark-Rezept mit Ideen zur Verwendung macht süchtig. Dies ist der erstaunlichste Zitronenquark, den Sie jemals essen werden. Glatt, cremig und oh so gut! 6 Zutaten, 25 Minuten und Sie werden einen Leckerbissen haben, der Sie glücklich machen wird!

Ich vermute, Sie sind aus einem von zwei Gründen zu diesem Beitrag gekommen.

1. Sie haben keine Ahnung, was Zitronenquark ist oder wie man ihn benutzt.
2. Sie hatten Zitronenquark und möchten versuchen, das beste Zitronenquark-Rezept für sich selbst zuzubereiten. Sie sind also hierher gekommen, um dieses einfache Zitronenquark-Rezept zu finden.

Egal aus welchem Grund Sie hierher gekommen sind, lassen Sie mich zunächst willkommen heißen! Sie sind an der richtigen Stelle. Dieses hausgemachte Zitronenquark-Rezept wurde von Hunderttausenden von Menschen getestet und alle schwärmen davon, wie lecker es ist.

Zu Recht. Meine Familie ist süchtig nach diesem einfachen Zitronenquark. Tatsächlich habe ich gerade eine dreifache Charge davon in meinem Kühlschrank! Zitronenquark, oder jeder Quark für diese Angelegenheit ist ein regelmäßiger in meinem Kühlschrank und sobald Sie dieses Rezept versuchen, wird es auch in Ihrem sein!

Also lass uns darüber reden, was Zitronenquark ist und warum du es in deinem Leben willst.

Was ist Zitronenquark?

Zitronenquark wird oft als Gewürz- oder Dessertaufstrich bezeichnet. Bedeutung, einige der Verwendungen für Zitronenquark sind, um es auf Toast oder Scones zu verbreiten sowie genießen Sie es als Topping auf Käsekuchen, Füllung in Kuchen oder als Zentrum in einem Daumenabdruck Cookie.

Hausgemachter Zitronenquark ist süß, dick wie weiche Butter und hat einen starken Zitronengeschmack. In Kombination mit anderen Produkten wie Buttercreme-Zuckerguss oder Schlagsahne wird der Geschmack milder als beim Alleinessen.

Dieses Zitronenquark-Rezept kann mit jeder Zitronensorte hergestellt werden, aber Meyer-Zitronen bieten den besten Geschmack.

Woher stammt Zitronenquark?

Wir haben den Engländern für die Erfindung von Zitronenquark zu danken. Es wurde im späten 19. / frühen 20.Jahrhundert als Gewürz für Scones und Brot während der Teezeit geschaffen. Obwohl unklar ist, wer der Erfinder ist, gewann der Trend, Zitronenquark auf einem Scone zu verteilen, schnell an Popularität.

Heute gibt es zwei Arten von Zitronenquark, die gefunden werden können. Englischer Zitronenquark und amerikanischer Zitronenquark. Dieses Rezept ist für amerikanischen Zitronenquark, der süßer und cremiger ist als die englische Version.

Was ist Zitronenquark?

Zitronenquark enthält 5 einfache Zutaten. Jede Zutat an sich ist nicht sehr beeindruckend. Wenn Sie jedoch in genau den richtigen Mengen kombiniert werden, erhalten Sie den cremigsten Zitronenaufstrich, den Sie je hatten. Um hausgemachten Zitronenquark zuzubereiten, benötigen Sie:

• Zitronen (Saft & Schale)
• Zucker
• Eier
• Salz
• Butter

Ist Zitronenquark gut für Sie?

Zitronenquark enthält sowohl Zitronen als auch Eier, die beide gesunde Elemente enthalten. Der Zucker und die Butter nehmen diesen Aufstrich jedoch direkt von der gesunden Liste und auf die Genussliste. Zitronenquark ist in keiner Weise ein gesunder Snack oder Gegenstand. Es ist süß, voller Fett und schmeckt fantastisch auf und in so vielen besonderen Leckereien! Wenn Sie gesund suchen, ist dies nicht das Rezept für Sie.

Wie lange dauert es, bis Zitronenquark dicker wird?

Ich habe festgestellt, dass die Antwort auf diese Frage von der Temperatur abhängt, bei der Sie Ihren Zitronenquark kochen. Je höher die Temperatur, desto schneller verdickt es sich. Wenn Sie es jedoch bei zu hoher Hitze kochen, gerinnen Ihre Eier und Sie haben ein flüssiges Durcheinander.

Für dieses Rezept koche ich meins gerne bei mittlerer bis mittlerer Hitze auf einem Elektroherd. Bei dieser Temperatur dauert es zwischen 10 – 15 Minuten, bis es vollständig eingedickt ist.

Wie verdickt man Zitronenquark?

Zitronenquark, wenn für die richtige Menge an Zeit gekocht wird natürlich verdicken, dank der Eier. Der Schlüssel zu einem guten Quark ist, niemals aufzuhören zu rühren. Ich ziehe gerne einen Stuhl direkt an den Herd und weiß, dass ich dort gut 10 – 15 Minuten rühren werde.

Zuerst wird dein Quark dünn und flüssig sein. Dies wird für den größten Teil Ihrer Kochzeit der Fall sein. Innerhalb von Sekunden werden Sie jedoch feststellen, dass sich die Mischung verdickt und sichtbar verdickt, so dass Sie wissen, dass der Zitronenquark fertig ist. Sobald es dicker wird, kochen Sie noch eine Minute, schalten Sie dann Ihren Brenner aus und fügen Sie Ihre Butter hinzu.

Die Butter wird es leicht verdünnen. Sobald Ihr Quark jedoch abkühlt, verdickt er sich bis zur perfekten Konsistenz.

Es ist so eine lustige Mischung, die sich verdickt, etwas dünner wird und dann wieder dicker wird. Wenn Sie jedoch dem Rezept vertrauen, wird es Sie nicht in die Irre führen!

Wie lange können Sie hausgemachten Zitronenquark aufbewahren?

Hausgemachter Zitronenquark hält 1 – 2 Wochen im Kühlschrank. Achten Sie auf Schimmelpilzsporen an den Rändern Ihrer Behälter. Dies ist das erste Anzeichen dafür, dass Ihr Quark fertig ist und entsorgt werden muss. Trotzdem wäre ich wirklich überrascht, wenn dies 1 – 2 Wochen in Ihrem Kühlschrank dauern würde! Es gibt so viele wunderbare Rezepte, die Sie damit machen können, ich bezweifle, dass es länger als ein paar Tage dauern wird.

Kann Zitronenquark bei Raumtemperatur aufbewahrt werden?

Ja und nein. Denken Sie daran, dieses Rezept verwendet frische Zitronen, und Zitronen sind dafür bekannt, wenn sie nicht richtig gelagert werden. Das gleiche gilt für Zitronenquark. Wenn es tagelang auf der Theke liegt, schimmelt es schnell.

Wenn es jedoch im Kühlschrank aufbewahrt wird, hält es 1 – 2 Wochen.

Wenn Sie Zitronenquark oder Fruchtquark in einer gebackenen Schüssel verwenden, verdickt sich der Quark zu einer fast gelartigen Substanz. Beispiele hierfür sind Limetten-Quark-Blätterteig-Torten und Monster-Augapfel-Kekse . Es ist köstlich in dieser Form und weil es gebacken wurde, kann weggelassen werden. Wenn Sie dies jedoch beunruhigt, können Sie Ihre Backwaren auch gekühlt aufbewahren.

Wenn Sie Zitronenquark in seiner weichen Form wie in diesem No Bake Lemon Cheesecake oder Lemon Curd Mousse verwenden, müssen diese gekühlt werden, bis sie verzehrfertig sind und die restlichen Teile wieder in den Kühlschrank gestellt werden.

Können Sie Zitronenquark einfrieren?

Ja, das kannst du! Viele wissen es nicht, aber Zitronenquark gefriert ganz gut. Wenn Sie nicht vorhaben, Ihren gesamten Zitronenquark gleichzeitig zu verwenden, können Sie ihn für einen späteren Zeitpunkt einfrieren. Legen Sie Zitronenquark in ein Glas oder einen gefrierbaren Behälter und lassen Sie oben ¼ Zoll Platz für die Expansion. Verschließen Sie das Glas und stellen Sie es in den Gefrierschrank. Wenn bereit zu verwenden, auftauen in kühlschrank für 24 stunden vor der verwendung. Verwenden Sie innerhalb von 10 Tagen und denken Sie daran, das Datum auf Ihrem Behälter zu schreiben.

Zitronenquark einmachen, ist das eine Sache?

Ja, das ist es. Es gibt viele Beiträge zum Einmachen von Zitronenquark, aber die meisten sind nicht das, was ich für eine „Einmachmethode“ halte. Sie legen sie einfach in Gläser und versiegeln sie. Trotzdem müssen sie noch gekühlt werden. Ich habe jedoch eine Website gefunden, die legitime Details darüber hat, wie man stabilen Zitronenquark lagern kann. Beachten Sie, dass lagerstabiler Zitronenquark im Gegensatz zu Marmeladen und Gelees nur 3-4 Monate hält. Die beste Quelle dafür finden Sie HIER.

Warum wurde mein Zitronenquark grün?

Haben Sie schon einmal Ihren Zitronenquark eine Farbe wie grün ausschalten lassen? Haben Sie sich jemals gefragt, warum Ihr Zitronenquark ein bisschen nach Metall schmeckt? Beide Probleme stammen aus derselben Quelle.

Beim Kochen mit Zitronen ist die Wahl der Pfannen wichtig. Wenn Sie eine ungefütterte Kupferpfanne oder eine Aluminiumpfanne verwenden, reagiert die Säure der Zitronen auf das Kupfer oder Aluminium in Ihrer Pfanne und kann Ihren Zitronenquark grün färben oder ihm einen Metallgeschmack verleihen.

Dies ist eine einfache Lösung. Verwenden Sie eine dicke, schwere Bodenpfanne oder Gusseisen. Sie werden nie Probleme mit der Säure der Zitronen haben, die auf Ihre Pfanne reagiert.

Vorbereitungszeit10 Minuten

Kochzeit15 Minuten

Gesamtzeit25 Minuten

Anleitung

1. In einem Topf Zitronenschale, Zitronensaft, Weißzucker, Eier und Salz hinzufügen. Gut mischen.
2. Topf auf den Herd stellen und auf mittlere Hitze stellen.
3. Kontinuierlich für 15 Minuten verquirlen. Dies soll verhindern, dass das Ei gerinnt. Curd beginnt zwischen 10 und 15 Minuten zu verdicken.
4. Nach 15 Minuten vom Herd nehmen und Butter hinzufügen, jeweils 2 Esslöffel, bis sie geschmolzen und eingemischt sind.
5. Quark durch ein feinmaschiges Sieb gießen. Dadurch werden die Schale und das teilweise gekochte Ei entfernt.
6. Quark 3 Stunden oder über Nacht kühlen. Curd wird weiter verdicken, wenn es abkühlt.

Hinweise

Tipp: Zitronen vor dem Entsaften schälen. Dies ist VIEL einfacher zu tun!

Quark kann bis zu 2 Wochen in einem Literglas oder einem verschlossenen Behälter gekühlt aufbewahrt werden.

Empfohlene Produkte

Als Amazon-Partner und Mitglied anderer Partnerprogramme verdiene ich mit qualifizierten Einkäufen.

• 
  Cooks Standard 02490 Lid 7 Quart Hard Anodized Nonstick Dutch Oven Casserole Stockpot, 7-Qt, Black
• 
  Deiss PRO Citrus Zester & Cheese Grater — Parmesan Cheese Lemon, Ginger, Garlic, Nutmeg, Chocolate, Vegetables, Fruits – Razor-Sharp Stainless Steel Blade Wide Dishwasher Safe
• 
  Proctor Silex 66331 Alex’s Lemonade Stand Citrus Juicer Machine and Squeezer, 34 oz, Yellow

Nutrition Information:

12

Serving Size:

1
Amount Per Serving:Calories: 221Total Fat: 14gSaturated Fat: 8gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 5gCholesterol: 108mgSodium: 136mgCarbohydrates: 24gFiber: 1gSugar: 22gProtein: 3g

Originally Posted: May 8, 2015

Photos & Text Updated: 19. Juli 2019

Zitronenquark-Mousse

Dieses 10-minütige Dessert mit Zitronenquark-Mousse ist leicht, erfrischend und einer unserer Favoriten. Jeder Zitronenliebhaber wird das aufessen und nach Sekunden fragen!

Lesen Sie weiter

No Bake Lemon Cheesecake

No Bake Lemon Cheesecake ist zu einem Lieblingsgenuss meiner Kinder geworden! Ein leckerer Käsekuchen ohne Backen mit hausgemachtem Zitronenquark. Schnell, einfach und perfekt für jede Party oder Versammlung, dies ist der ideale Käsekuchen eines Zitronenliebhabers!

Weiterlesen

Lemon Lover’s Cupcakes

Diese Lemon Lover’s Cupcakes sind natürlich mit Zitronenquark aromatisiert und verleihen ihnen einen erstaunlich frischen Geschmack! Leichte Zitronen-Cupcakes, gefüllt mit Zitronen-Schlagsahne und gekrönt mit einem Zitronen-Buttercreme-Zuckerguss, sind ein wahr gewordener Traum für Zitronenliebhaber! Perfekt für Geburtstag, Hochzeit und Partys!

Lesen Sie weiter

Zitronen-Schlagsahne

Zitronen-Schlagsahne ist ein Genuss für Zitronenliebhaber. 2 zutaten – schwere Schlagsahne und Zitronenquark. Einfach, lecker und perfekt auf so viele Dinge!

Lesen Sie weiter

Lemon Buttercream Frosting

Lemon Buttercream Frosting, ist natürlich aromatisiert und perfekt für jeden Kuchen oder Cupcake. Nicht zu süß, nicht zu stark, genau die richtige Menge Zitrone in einem Zuckerguss!

Lesen Sie weiter

Hausgemachter Limettenquark

Hausgemachter Limettenquark dauert nur 20 Minuten und schmeckt fantastisch, in Cupcakes, zwischen Kuchen, in eine Mousse oder in eine Keksbar gemischt!

Weiterlesen

Kokos-Limetten-Riegel

Diese Kokos-Limetten-Riegel sind so einfach zu behandeln, dass jeder Zitrusliebhaber sie verschlingen wird. Denken Sie an Zitronenriegel, aber mit einer Kokosnussbasis und einem Limettenquark-Zentrum! Vollgepackt mit Geschmack und immer ein Publikumsmagnet!

Weiterlesen

Kokos-Limetten-Cupcakes

Kokos-Limetten-Cupcakes sind immer ein Party-Hit! Coconut Cupcakes, gefüllt mit Limettenquark und gekrönt mit einem Kokos-Frischkäse-Zuckerguss.

Holen Sie sich das Rezept

Monster Augapfel Cookies

Diese Monster Augapfel Cookies sind so einfach zu erstellen! Schokoladenkuchen-Mix-Kekse mit einer Limettenquark-Füllung, die mit Süßigkeiten-Augäpfeln belegt ist. Klebrig, gruselig und oh so gruselig!

Lesen Sie weiter

Limetten-Quark-Blätterteig-Torten

Diese Limetten-Quark-Blätterteig-Tassen sind voller Geschmack und so einfach zuzubereiten! Jeder Quark kann verwendet werden, um diese zu peitschen. Zitronenquark, Limettenquark oder jeder andere Fruchtquark würde gut funktionieren! Diese schnelle und einfache Behandlung können Sie im Voraus zubereiten und später genießen!

Lesen Sie weiter

Teilen ist wichtig!