Natürlich trinken sie keinen Scotch.

Es ist bekannt, dass Menschen an einem kalten Tag einen starken Schluck zurückwerfen, um sich wärmer zu fühlen — obwohl diese positiven Effekte tatsächlich ein Mythos sind. Eine neue Studie legt jedoch nahe, dass Alkohol für Goldfische wirklich das magische Elixier ist, das ihnen helfen kann, eiskaltes Wasser zu überleben — bis zu dem Punkt, an dem diese Haustiere und ihre wilden Gegenstücke legal berauschende Alkoholwerte in ihrem Körper produzieren, um am Leben zu bleiben.

Wissenschaftler wissen seit einiger Zeit, dass Goldfische ihren eigenen Alkohol produzieren können, aber Einzelheiten darüber, wie und warum, waren immer noch ein Rätsel. Eine kürzlich veröffentlichte Studie mit dem intensiven Titel „Extreme Anoxietoleranz bei Karausche und Goldfisch durch Neofunktionalisierung duplizierter Gene, die einen neuen Ethanol produzierenden Pyruvatdecarboxylase-Weg schaffen“ hat eine sehr einfache Erklärung: Goldfische können sich betrinken, um zu leben. Die eigentliche Wissenschaft ist jedoch weitaus komplexer. Unter gefrorenen Wasserbedingungen sinkt der Sauerstoffgehalt unter den Punkt, an dem die meisten Wirbeltiere überleben könnten: Der Verzehr von Kohlenhydraten ohne Sauerstoff erzeugt Milchsäure, deren Aufbau tödlich sein kann. Aber Goldfische und Karausche haben einen zweiten Satz von Proteinen entwickelt, die es ihnen ermöglichen, diese Milchsäure zu Alkohol zu verarbeiten, der zwar berauschend, aber nicht so giftig ist, dass er sie tötet.“Der zweite Weg wird nur durch Sauerstoffmangel aktiviert“, sagte Michael Berenbrink von der Universität Liverpool, einer der Autoren der Studie, gegenüber der BBC. „Die Eisdecke schließt sie von der Luft ab, wenn der Teich mit Eis bedeckt ist, verbraucht der Fisch den gesamten Sauerstoff und wechselt dann zum Alkohol.“ Je länger sie unter diesen sauerstofffreien Bedingungen sind, desto höher werden diese Alkoholwerte. „Wenn man sie vor Ort misst, steigt der Blutalkohol auf über 50 mg pro 100 Milliliter, was in Schottland und nordeuropäischen Ländern die Grenze ist“, fuhr Berenbrink fort. „Sie stehen also wirklich unter dem Einfluss.“

Obwohl völlig unpraktisch, berechnete Berenbrink sogar, wie lange es dauern würde, eine Art „Goldfischbier“ mit diesem natürlichen Prozess herzustellen. „Wenn man sie in ein Bierglas steckt und sie verschließt, würde es 200 Tage dauern, bis sie auf 4% steigen“, sagte er. „In der Natur würde es einfach nicht passieren“, fügte er leider hinzu — aber lassen Sie sich nicht davon abhalten, von einer Art mythischem, mit Karpfen gefülltem See mit Alkohol zu träumen! Und in der Zwischenzeit gibt es Hummerbier und Brathähnchenbier, um Sie zu überbrücken.

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