Gegrillter Lachs mit karibischer Mangoglasur kombiniert frische Aromen mit tropischem Flair.

Heutzutage träume ich davon, in einem Straßencafé in einer kleinen Strandstadt irgendwo in der Karibik zu sitzen. Diese Tagträume waren die Inspiration für dieses gegrillte Lachsrezept. Wir hatten hier im Nordosten einen Vorgeschmack auf warmes Wetter: Ein ungewöhnlich warmer 74 ° -Tag Mitte Februar. Ich habe keine Zeit verschwendet. Ich feuerte den Grill an und wir saßen auf der Terrasse und taten so, als wäre der Frühling schon da.Für diesen karibisch inspirierten gegrillten Lachs begann ich mit einem Jasminreis, der mit einer Hühnerbasis und wunderschöner goldener Kurkuma angereichert war. Ich habe dann eine Glasur mit asiatischem Geschmack kreiert, in der wir den Lachs mariniert haben. Wir haben dann die Glasur eingedickt und den Fisch damit begossen. Weder Jackie noch ich sind große Fans von Lachs. Es ist niedrig auf unseren beiden Listen als Meeresfrüchte-Option. Aber wegen seiner gesundheitlichen Vorteile bin ich entschlossen, es zu einem Grundnahrungsmittel in unserem Haushalt zu machen. Ich bin sehr stolz zu sagen, dass dieses Rezept uns beiden hilft, die Ecke zu biegen.
Ich bin ehrlich überrascht, wie sehr sich mein Geschmack verändert hat. Es könnte daran liegen, dass dieses Gericht einfach lecker aussieht und auf einem bunten Tisch sitzt, der mit süßer Mango und frischen Kräutern garniert ist. Die asiatischen Aromen ergänzen den schuppigen Fisch, ohne übermäßig süß zu sein. Es könnte auch die Firma sein. Wenn Sie eine Mahlzeit mit Jackie teilen, schmeckt alles besser. Gutes Essen mit denen genießen zu können, die man liebt, ist etwas, wofür man dankbar sein kann. Was auch immer der Grund sein mag, ich bin stolz darauf, ein Gericht kreiert zu haben, das uns zu Fans dieses beliebtesten Fisches gemacht hat.Facebook instagramm iconinstagram iconpinterest iconfacebook iconprint printiconsquares quadrate iconheart herz iconheart solid heart solid icon