Es ist Freitag!! Was bedeutet, dass es die perfekte Nacht für einen Cocktail ist, habe ich Recht? Es war eine verrückte Woche in unserem Haus mit viel Aktivität, Einige davon beinhalteten, dass ich fest in meinen „Worst End of the year Mom“ -Modus rutschte. Dieser Beitrag von Jen Hatmaker ist mir zu einem T dieser Zeit des Jahres. Bibliotheksbücher vergessen und Geldstrafen wachsen, Sportkleidung zurückgelassen, vergessen, Hausaufgaben zu unterschreiben – ständig, keine Schutzbrille für Schwimmunterricht … die Liste geht weiter.

Es ist ein echter Kampf. So fantastisch wie ein Jahr, wie wir es hatten, freuen wir uns alle auf eine Pause vom Schulalltag, denn wenn es viel länger dauern würde, bin ich überzeugt, dass ich meine Kinder im Pyjama in die Schule bringen würde, ohne zu merken, was passiert ist.

Inmitten all dieser Albernheit haben wir ein aufregendes neues Projekt in unserem Haus: eine neue Terrasse!! Wir sind seit fast einem Jahr in unserem neuen Haus und nachdem wir viel Zeit damit verbracht haben, das Innere zu streichen und zu dekorieren, richten wir unsere Aufmerksamkeit auf unseren etwas vernachlässigten Hof. Unser neues Terrassenprojekt wird so viel Spaß machen und ich stelle mir bereits Hinterhofpartys und Grillabende mit unserer neuen Feuerstelle und Terrasse vor.

Um mich auf alle Feierlichkeiten vorzubereiten, die nach der Schule stattfinden, sammle ich einige Rockstar-Cocktail-Ideen! Ich nahm neulich eine zufällige Melone, nicht in der Lage, am Melonenberg im Supermarkt vorbeizukommen, und vergaß es dann die meiste Zeit der Woche. Spürst du ein Thema? Ich bin zu dieser Jahreszeit ein ernster Vernachlässiger.

Ich starrte auf die verlassene Melone und dachte, es würde Spaß machen, etwas anderes damit zu machen. Gestern war Cinco De Mayo, also hatte ich die ganze Woche Margaritas im Gehirn, was mich dazu gebracht hat, mich mit einer frischen Melonenmargarita herumzuschlagen! Es stellte sich heraus, dass es ziemlich einfach war und nach ein paar Änderungen an den Zutaten und letztendlich ohne zusätzlichen Süßstoff (die Melone selbst fügte genug natürliche Süße hinzu) landete ich auf diesem ziemlich einfachen Rezept für frische Melonen-Margarita!

Cocktail-Tipps:

Achten Sie darauf, Ihren Melonensaft durch ein Sieb abzuseihen, um den größten Teil des dicken Fruchtfleisches zu entfernen. Dann den fertigen Cocktail doppelt durch den Cocktailshaker und ein Maschensieb direkt in ein Hi-Ball-Glas abseihen, um einen super glatten, klaren Cocktail zu erhalten.

Wenn deine Melone nicht sehr süß ist, kannst du gerne etwas Agave hinzufügen, aber ich fand, dass es meine süßer machte, als ich wollte, als ich Agave drin hatte. Ich bevorzuge einen Cocktail mit einem Kick und nicht etwas übermäßig gesüßt.

Sie haben übrig gebliebenen Melonensaft, den Sie für den nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren können, und einen weiteren Cocktail!

Schönen Freitag, Freunde!!