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Introspektion.

Nach Wörterbuch.com es bedeutet Beobachtung oder Untersuchung des eigenen emotionalen oder mentalen Zustands, mentaler Prozesse usw. Für mich ist es etwas, was jeder regelmäßig tun sollte. Denke darüber nach, wer du bist, wo du im Leben bist, wo du sein willst, was deine Werte sind. Sich Zeit zu nehmen, um mit sich selbst zu sprechen und über Ihre nächsten Schritte nachzudenken, bedeutet, dass Sie nicht blind von einer Sache / einem Ort / einem Auftritt / einer Person zur anderen schwirren werden. Was hat das mit einem Dessert aus frischen Kirschen und Blaubeeren zu tun? Einfach. So sehr ich es liebe, die fantastischen patriotischen Desserts auf Pinterest zu sehen, weiß ich, dass künstliche Farbstoffe nichts für mich sind. Diese Art von Dessert, mit saisonalen Früchten, die zu dieser Jahreszeit reichlich vorhanden sind, ist mehr meine Geschwindigkeit. Wenn ich an mich selbst denke, was mir wichtig ist und wie ich meine Familie ernähren möchte, freue ich mich, dieses Rezept mit Ihnen zu teilen.

Für andere natürlich gefärbte, rot-weiße und blaue Rezepte sprechen wir über Rüben. Meine roten, weißen und blauen Muffins enthalten Kirschen, Blaubeeren, Rüben und weiße Schokoladenstückchen. Meine herzhafte rote, weiße und blaue Vorspeise hat geröstetes Rübenpüree mit frischen Blaubeeren und Ziegenkäse. Es ist wirklich lecker.

Feiern Sie den Canada Day? Darf ich meine frische Erdbeer-Eisbecher-Eistorte vorschlagen? Keine lästige blaue Farbe, um das Rot zu vermasseln & weiß.

Normalerweise ist es mir egal, meinen Ofen an heißen Tagen zu benutzen. Ich hatte letzten 4. Juli einen kühlen Morgen und nutzte die Gelegenheit, um dieses Dessert zu backen. Ich hatte sowohl frische Kirschen als auch frische Blaubeeren im Crisper und ich hatte Vanilleeis gemacht, also dachte ich, es wäre eine lustige Art, den Unabhängigkeitstag zu feiern.

Für dieses Dessert habe ich das Cobbler-Rezept aus meinem Better Homes and Gardens New Cookbook verwendet. Ich habe die Füllung geändert, um meinem Wunsch nach roten & blauen Früchten gerecht zu werden, aber ansonsten war’s das. Ich liebe dieses Kochbuch – als mein Exemplar bei meinem Umzug aus Japan in die USA verloren ging (zusammen mit etwa 40% meiner Kochbücher und dem Ordner mit Rezepten, die ich von Freunden und Zeitschriften gesammelt hatte: (großer Verlust, das) es war mein erster Kauf. Sie (oder Ihr Helfer, in diesem Fall meine Tochter) kochen die Früchte, bis sie eingedickt sind. Sie machen einen Teig für den Teig. Dann kombinieren Sie die beiden und backen. Einfach – und Kuchenkruste macht mir Angst, damit Sie wissen, dass dies nur direktes Kochen ist.

Sie könnten dies am Morgen machen, kühlen Sie es auf der Theke ab und stellen Sie es neben den Grill, um sich ein wenig aufzuwärmen, wenn Sie es warm servieren möchten. Wir hatten es warm und Raumtemperatur und ich mochte es in beide Richtungen. Eis ist obligatorisch, obwohl Sie Schlagsahne ersetzen können, wenn Sie es vorziehen.

Frischer Kirsch-Blaubeer-Schuster
Von Kirsten Madaus, adaptiert aus dem neuen Kochbuch von Better Homes and Gardens
Ein farbenfrohes und beruhigendes Dessert, das frische Kirschen und Blaubeeren unter einer süßen Teigkruste kombiniert. Servieren Sie dies mit Vanilleeis für einen natürlich roten, weißen und blauen Leckerbissen!
Zubereitungszeit: 00:45
Kochzeit: 00:25
Gesamtzeit: 01:10
Ausbeute: 6-8 Portionen

Zutaten:
3 Tassen frische Kirschen, entsteint
3 Tassen frische Blaubeeren
1 Tasse + 2 Esslöffel Zucker
4 Teelöffel Maisstärke
¼ Tasse (2 Unzen nach Volumen) Wasser
1 Tasse (4¼ Unzen nach Gewicht) ungebleichtes Allzweckmehl
1½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Zimt oder Backgewürzmischung
¼ Tasse (4 Esslöffel, ein halber Stock) Butter
1 Ei
¼ Tasse (2 Unzen) Milch
optional zum Servieren: Vanilleeis
optional, zum Servieren: Schlagsahne
Anleitung:

Um die Füllung zu machen, kombinieren Sie Obst mit 1 Tasse Zucker, Maisstärke und Wasser in einem mittelgroßen Topf. 10 Minuten beiseite stellen.

Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen. Butter eine 8 bis 10 Zoll quadratische Auflaufform.

Für den Belag in einer Küchenmaschine (alternativ in einer Schüssel mit einem Gebäckmixer) 2 Esslöffel Zucker mit Mehl, Backpulver und Gewürzen vermengen. In Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt (ein paar Impulse auf der Küchenmaschine). Fügen Sie Ei und Milch hinzu, bis sie gerade angefeuchtet sind (noch ein paar Impulse auf der Küchenmaschine). Beiseite.

Bei mittlerer Hitze die Beeren kochen, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Die eingedickte Füllung in die vorbereitete Pfanne geben.

Füllen Sie die heiße Füllung mit dem Belag und lassen Sie die Löffel gleichmäßig über die Pfanne fallen. Backen Sie für 20 (10 Zoll) bis 25 (8 Zoll) Minuten, abhängig von der Größe Ihrer Pfanne. Der Belag wird gebräunt und die Füllung noch dicker. Warm oder bei Raumtemperatur mit Eis oder Schlagsahne servieren.