Fisch-Tacos sind köstlich, aber Fisch-Tacos mit Käse und Cajun Gewürze sind noch besser! Dieses Rezept ist so einfach, aber unglaublich frisch und lecker!

(Dieses Rezept wurde ursprünglich im März veröffentlicht) 2010, wurde aber 2018 mit neuen Fotos aktualisiert).

Ist es nicht lustig, dass es einige Lebensmittel und Küchen gibt, mit denen wir einfach nie Käse haben? Nehmen Sie zum Beispiel die meisten asiatischen Lebensmittel. Sie gehen nicht in ein chinesisches Restaurant und erwarten, dass etwas auf der Speisekarte Käse enthält.

Und wenn Sie Fisch haben, genießen Sie ihn selten mit Käse. Bis jetzt. Denn was zum Teufel ist der Sinn eines Tacos, wenn es keinen Käse gibt?

Zuerst fand ich Käse auf Fischtacos irgendwie seltsam… Aber dann habe ich es einfach gemacht und es stellte sich heraus, dass es wirklich fantastisch ist. Besonders wenn der Fisch in Cajun-Gewürzen eingerieben und mit Krautsalat serviert wird.

Fischtacos mit Käse machen

Zuerst muss ich dir ein Geheimnis verraten. Ich war im Allgemeinen nie eine große Fisch-Taco-Person. Ich LIEBE Tacos (vielleicht mehr als das Leben) und ich liebe Fisch. Aber ich habe selten Fisch-Tacos in Restaurants, die ich wirklich mag.

Und oft, wenn ich Lust auf Tacos habe, möchte ich Rind- oder Schweinefleisch… Erstickt in Käse und Guacamole. Aber ich bin mir ziemlich sicher, dass dieses Fisch-Taco-Rezept mit Käse meine Meinung komplett geändert hat.

Ich bin jetzt ein großer Fisch Taco Person.

Welche Art von Fisch zu verwenden?

Zuerst müssen Sie entscheiden, welche Art von Fisch Sie für Ihre Tacos verwenden möchten. Ehrlich gesagt, können Sie verwenden, was Sie wollen! Eines meiner Lieblings-Fisch-Taco-Rezepte ist dieses für Lachs-Tacos.

Aber traditionell werden Fischtacos mit einem weißen, schuppigen Fisch hergestellt. Meine Lieblingswahl ist Barramundi. Wenn Sie noch nie Barramundi hatten, ist es definitiv einen Versuch wert! Es ist ein milder Fisch, der eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist. Noch besser? Es ist ein nachhaltiger umweltfreundlicher Fisch!

Sie können jedoch auch Mahi-Mahi oder Kabeljau für diese Fischtacos verwenden… Oder wirklich jede andere Art von Fisch, nach der Sie sich sehnen.

Was ist der beste Käse für Fisch-Tacos?

Auch hier sind die Möglichkeiten ziemlich endlos, wenn es um Käse für Fisch-Tacos geht, abhängig von der Art des Kochens, die Sie tun. Aber ich denke, ein scharfer Cheddar (ich empfehle immer Cabot’s Seriously Sharp) ist immer eine ausgezeichnete Wahl.

Wenn Sie würzig mögen, verleiht ein Habanero-Cheddar oder Pepperjack Ihren Tacos ein zusätzliches mexikanisches Flair. Derzeit träume ich jedoch von einem griechischen Fisch-Taco mit Feta-Käse und einem Büffel-Taco mit Blauschimmelkäse. Sobald Sie Fisch und Käse kombinieren, werden Sie kreativ!

Dieses Rezept verwendet eine Cajun-Gewürzmischung, die Sie über den ganzen Fisch reiben. Dann kochen Sie den Fisch in einer Pfanne, während Sie einen zerkleinerten Kohl, rote Zwiebel Krautsalat mischen.

Nachdem Sie Ihre Tortillas in einer Pfanne erwärmt haben, mit dem Krautsalat belegen und den Fisch darüber flocken. Dann kommen die gehackten Tomaten und der geriebene Käse!

Und der perfekte Fischtaco mit Käse ist so einfach. Ich serviere sie gerne mit ein paar zusätzlichen Limettenspalten und Avocado. Denn jedes Mal, wenn du „Taco“ erwähnst, brauche ich auch etwas Avocado.

Aufheben und eingraben. Ich kann ehrlich sagen, dass dies die besten Fischtacos waren, die ich je hatte. Wahrscheinlich zum Teil, weil der Fisch nicht gebraten und voller Geschmack war.

Ich liebe es zu wissen, dass alles frisch ist und während ich es esse, fühlte ich mich wie an einem Strand in Kalifornien. Obwohl ich wirklich in Boston war, mitten in einem weiteren riesigen Regensturm.

Aber Essen kann dich total transportieren, oder?

Die Aromen in den Tacos passten so gut zusammen wie die Texturen / Konsistenzen – ich kann es kaum erwarten, dass ich liebe den kleinen Crunch vom Kohl.

Die Schärfe des Käses ist erstaunlich. Ich diskriminiere Käse nicht und liebe sie wirklich alle, aber wenn ich gezwungen bin zu wählen, sage ich, je schärfer, desto besser. Ich habe noch nie einen Käse probiert, der für meinen Geschmack zu scharf ist.

Ich habe auch keinen getroffen, der zu scharf ist. Eigentlich ist das eine Lüge… Ich hatte vor kurzem einen Ghost Pepper Colby Jack und es hat mich fast umgebracht. Es war mehr als würzig.

Ich muss Ihnen sagen, dass diese absolut perfekt zu einer schönen Flasche Hopfensaft passen bier. Dann werden Sie sich wirklich wie an einem Strand in Kalifornien fühlen.

Und Sie werden wahrscheinlich alle Arten von entspannt sein und vergessen, dass Sie einen Job und eine Familie und Verantwortung und ein Haus zu reinigen haben. Ich sagte dir, Essen könnte dich transportieren.

Und jetzt bin ich ein wahrer Fisch-Taco-Gläubiger und bin auf der Suche, jeden davon zu überzeugen, dass man immer Fisch servieren sollte tacos mit Käse.

Welche Art von Käse würden Sie für Fischtacos verwenden?

Wenn Sie nach köstlicheren Fischrezepten suchen, schauen Sie sich meinen gegrillten Mojito-Schwertfisch oder meinen salzgebackenen Fisch an. Ich liebe auch diese knusprigen Jerk Tacos von More Than You Can Chew!