Mit seiner schönen rubinroten Farbe und seinem intensiven Himbeergeschmack beeindruckt Chambord über die Summe seiner Zutaten hinaus, Cognac, Vanille und entweder rote oder schwarze Himbeeren. Sie benötigen einen Ersatz, der für diesen französischen Likör in Ihrem Cocktail, Ihrer Schweinefleischsauce, Ihrem Obstsalat oder Ihrem Eiscreme-Topping gleichermaßen unvergesslich ist. Entscheiden Sie sich für Geschmack und Farbe in alkoholischen oder alkoholfreien Alternativen.
Wählen Sie fruchtige Liköre
Liköre gibt es in fast jedem Fruchtgeschmack, den Sie sich vorstellen können. Zu denen, die dem Himbeergeschmack von Chambord nahe kommen, gehören Brombeeren wie Kroatzbeere oder Marie Brizard und Erdbeeren, die Creme de Fraise genannt werden. Aber jeder andere Likör mit Fruchtgeschmack funktioniert auch als Eins-zu-Eins-Ersatz, nur mit unterschiedlichem Geschmack. Wählen Sie aus Banane, Blaubeere, Orange, Kirsche, Cranberry, schwarzer Johannisbeere, Guave, Kumquat oder Birne, um nur einige der vielen Optionen zu nennen. Diese stark schmeckenden Alternativen ermöglichen es Ihnen, jeden letzten Bissen oder Schluck Ihres Essens zu genießen – eine gesunde Art, Ihre Mahlzeiten zu genießen.
Entscheiden Sie sich für Fruchtsirupe
Himbeerfruchtsirup passt gut zu Chambord, mit oder ohne Alkohol, aber mit viel mehr Zucker. Wie bei Likören gibt es Sirupe in einer Vielzahl intensiver Fruchtaromen und unterschiedlicher Süße. Wenn Sie keine Himbeere finden, ersetzen Sie einen anderen Sirup aus Beeren, Orangen, Erdbeeren oder Kirschen. Einige Sirupe gibt es auch in zuckerfreien Sorten, die mit einem künstlichen Zucker wie Stevia gesüßt sind.
Aromatisierte Extrakte und Öle verwenden
Konzentrierte Extrakte werden durch Auflösen von aromatisiertem Öl in Alkohol oder durch Kochen von Flüssigkeiten hergestellt, bis sie extrem dick sind. Öle sind intensiver als Extrakte, also verwenden Sie nur ein paar Tropfen, um Chambord in Cocktails oder Kochen zu ersetzen, und verwenden Sie 1/8 bis 1/4 Teelöffel der Extrakte. Suchen Sie nach Extrakten oder Öl mit Himbeergeschmack oder verwenden Sie andere ähnliche Fruchtaromen.
Go Bold With Color
Um Ihre Freunde und Familie mit einem farbenfrohen Ersatz für granatfarbenes Chambord zu begeistern, probieren Sie andere Liköre mit lebendigen Farben. Midori, ein japanischer Likör, der nach süßer Melone schmeckt, ist grün; Parfait d’Amour, ein französischer Likör, ist lila und schmeckt nach Zitrusfrüchten und Gewürzen; und Chartreuse ist ein Kräuterlikör, der in seiner grünlich-gelben Variante nach würziger Minze und in seiner gelben Variante nach Honig und Kräutern schmeckt.
Machen Sie Ihre eigene Alternative
Mit nur Himbeersaft, Zucker und Wasser können Sie Ihre eigene einfache Sirup-Alternative zu Chambord ohne Alkohol herstellen. Wenn Sie keinen Himbeersaft finden, machen Sie Ihren eigenen, indem Sie Himbeeren pürieren und die Samen abseihen. Kochen Sie den Himbeersaft oder Granatapfel-, Birnen- oder Orangensaft zusammen mit einer gleichen Menge Zucker. Kochen Sie die Mischung, bis sich der Zucker auflöst. Voila – Fruchtsirup in irgendeiner Weise zu verwenden und in den gleichen Mengen würden Sie Chambord verwenden.
