Wenn Sie eine rostige gusseiserne Pfanne oder einen holländischen Ofen haben, können Sie den Rost am einfachsten entfernen, indem Sie ihn durch den Selbstreinigungszyklus führen, der in den meisten modernen Öfen zu finden ist; am Ende des Reinigungszyklus rost wird zu Asche. Dies „setzt“ Ihr Kochgeschirr effektiv zurück und Sie müssen es würzen, bevor Sie damit kochen.

Permakultur Site Rich Soil behauptet, dass diese Methode einfacher und effektiver ist als die Verwendung von Sandpapier, Drahtbürsten oder chemischen Reinigungsmitteln. Das Kochgeschirr sieht vielleicht nicht gut aus, wenn Sie es zum ersten Mal aus dem Ofen nehmen, aber nach dem Abwaschen der gesamten Asche sollte es fast neu aussehen. Da der Selbstreinigungszyklus abnehmbare Ofengestelle verfärben kann, sollten Sie das Kochgeschirr auf eine Ziegel- oder Keramikkaffeetasse stellen, um es von den Spulen Ihres Ofens fernzuhalten, wie auf dem Foto oben gezeigt.

Ich habe diese Methode vor einem Jahr mit einer alten Griswold-Gusseisenpfanne ausprobiert, die meiner Großmutter gehörte, aber nach ihrem Tod einige Jahre in einer Garage schmachtete. Die Pfanne war mit Oberflächenrost bedeckt, aber der Selbstreinigungszyklus sorgte dafür und nach dem Würzen der Gusseisenpfanne ist sie seitdem zu meiner Lieblingspfanne geworden.